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肌の若さを保つには？４

肌の若さを保つには？４

たんぱく質やビタミンなどを積極的に摂って

体を形つくるアミノ酸２０種
必須アミノ酸のあとは非必須アミノ酸についてです。必須アミノ酸が体内で合成できないアミノ酸ということは、非必須アミノ酸は体内で合成できるアミノ酸ということになります。

アラニン・・・アルコールの代謝に関わるアミノ酸で、アルコールを分解する器官である肝臓の栄養分になります。同時に肝機能を保護する役割もあります。また、燃焼系アミノ酸の１つに挙げられます。燃焼系アミノ酸は体内で脂肪を分解するリパーゼという酵素を活性化する働きがあるのです。ダイエット効果もあるということです。サプリメントや食品の添加物として、栄養強化剤や調味料としても使われています。
多く含む食品：シジミやホタテ、イカなどの海産物に多く含まれる

燃焼系アミノ酸　リジン、プロリン、アルギニン、アラニンの４つのアミノ酸のことをいいます。

アルギニン・・・発育期にあたる子供には成長に必要な準必須アミノ酸と言われ、成人では健康で活動的な体を維持するための非必須アミノ酸といわれる物質で、成人は体内で作られています。またアルギニンは、成長ホルモンの分泌を促進します。全身の代謝を促進し、脂肪の減少や筋肉の増加、骨の強化など、身体の若返りに効果があります。男性の不妊症（ED勃起障害改善）の予防対策も。
多く含む食品：子牛肉、鶏肉、牛乳、えび、大豆、ごま、レーズン、玄米、チョコレート、オートミール、ナッツ類　他

グルタミン・・・筋肉中のアミノ酸の約60％を占めている大切なアミノ酸です。筋肉を成長させ運動後の筋肉疲労を回復させるという効果があります。筋肉の育成以外にも小腸や大腸のエネルギー源や免疫力の強化に役立つ性質をもっています。
多く含む食品：小麦粉、海藻、大豆、サトウキビ、肉、魚、卵、チーズ、トマト　他

グルタミン酸・・・体内では脳の機能を妨げるアンモニアを排出する働きがあり、また、アルコール依存症の抑制、EDの改善、統合失調症や認知症の治療などにも好結果が見られています。
多く含む食品：海藻、大豆、アーモンド、ごまなど。ただし、化学調味料等で私たちはグルタミン酸を過剰摂取している状態に近いです。グルタミン酸の過剰摂取が続くと神経の高ぶり、神経症、幻覚、手足のしびれなどの症状が報告された例があるように適正量の利用にとどめましょう。

グルタミン酸とグルタミンは、グルタミン合成酵素とグルタミナーゼにより、相互に変換される。

続きます。

参照　ダイエットと料理レシピのコツ　他