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2014年07月16日

良質な油を摂取して♪夏のゴーヤチャンプルー

旦那さんダイエット成功の秘訣

それは「良質な油を摂取すること」ですexclamation



常に良質な油を摂取できるように、
いつもの食材で、少し調理法を変えるだけで
グッと健康的に自然と体重が落ちるようになります
exclamation

写真 3 (15).JPG

今日は、この時期食べたい
ゴーヤチャンプルーのレシピですレストラン

◆材料(4人分〜)

A
・ゴーヤ・・・1本(ワタをとって3mm程度の厚さに切る)
・玉ねぎ・・・1個(くし切りにする)
・エリンギ・・・2本(1口大に切る)
・にんにく・・・1カケ(すりおろし)
・しょうが・・・1カケ(すりおろし)
・塩・・・ひとつまみ
・醤油・・・大さじ2〜

B
・豆腐・・・1丁
・豚ローススライス・・・150g(大地を守る会から届きましたるんるん
・卵・・・1個
・ごま油・・・少々



◆レシピ

@Aに記載した材料をそれぞれカットする
 ゴーヤは塩もみをして置いておく

A鍋に、玉ねぎ、エリンギ、にんにく、しょうがの順に重ね入れ、
 鍋肌から大さじ3程度の焦げ付き防止の水を入れ、
 蒸し煮にする
 写真 4 (7).JPG

B玉ねぎがしんなりして甘い香りがしたら、
 ゴーヤーを重ね、さらに5分ほど蒸し煮にする。
 写真 5 (4).JPG

ここまで、事前にスタンバイしておきます!


その後、旦那さんがご飯を食べる直前で・・・
Bの材料を使いますexclamation

C水切りした豆腐と、豚肉をフライパンに入れ、
 ごま油で適度な色がつくまで焼く


D事前に準備しておいた、Aの材料の
 ゴーヤの蒸し煮をフライパンに投入する

E最後に溶いた卵を流しいれ、軽く火を通したら完成

写真 3 (15).JPG


油を使って火を通す調理をするときは、
熱に強い「ごま油」や「オリーブオイル」を使います。

さらに、食べる直前に調理することで、
より良質な油を摂取することができます
exclamation×2

酸化した油は食べさせませんexclamation×2

是非試してみてください揺れるハート


美味しく炊いた玄米との相性は抜群ですわーい(嬉しい顔)

写真 2 (23).JPG写真 (24).JPG
(今夜はこんがりお焦げ付き黒ハート






posted by 橘かをり at 17:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | お料理
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