ロッジのスキレットで関西風すき焼を作ってみました。: ファミキャンGo!!

2018年11月20日

ロッジのスキレットで関西風すき焼を作ってみました。

food_sukiyaki.png

スキレット買ったら自宅でやってみたかったんですよ。

すき焼!!

自宅はすき焼用の鉄鍋がなくって、いつもホットプレートみたいな電気鍋を使っていました。
すき焼にはやっぱり、鉄鍋ですよね。

南部鉄器みたいな鉄鍋の方が、絶対に美味しくできそう。

でも、すき焼用にだけ嵩張る鍋を買うのもちょっと・・・

と迷っていて何年も経過していました。

今回、ロッジの10インチスキレットを購入したのも、半分はすき焼のためw

それでは、今晩は、憧れの鉄鍋で、すき焼にチャレンジしてみたいと思います!!
道具と材料を揃えていざ、すき焼!!
046E2D20-7AE0-4BF3-9CF2-63510CEBFCD4.jpeg
ガスコンロもアウトドア流用のイワタニのカセットコンロです。
10インチスキレットがカセットコンロにピッタリ

ちなみに我が家のすき焼は関西風です。

余談(うんちく)ですが、関西風のすき焼は、関東のお肉と野菜を煮込んで作る牛鍋のような感じではなく、お肉をまず焼いて、野菜を煮て。を繰り返して食べる感じなので、鉄鍋のように肉を焼くのに適したお鍋の方が、より美味しく調理することができます。(そのハズ)

★スキレットを使ったすき焼の作り方★
普通のすき焼となんら変わりませんが・・・

<具材>
豆腐、糸こんにゃく、ネギ、車麩、九条ネギ、牛肉、卵。
調味料は、醤油とお砂糖のみ。割下は使いません。

折角なので奮発してちょっと良いお肉を用意しました。

ワクワクが止まりません。

<作り方>
1.スキレットを熱して、牛脂を塗ったら、鍋底にお砂糖を振りまいておきます。
F64219F4-5548-4FD9-A38A-4F574D2A353B.jpeg
2.鍋底の上に手を当てて熱くなってきたら、最初の肉を投入。
77EC9411-B98A-4684-8D17-10497DDB41A2.jpeg
3.お砂糖を振りかけて、醤油をたらします。
9873DA27-3D9D-40D8-A9E3-9328EA1BE480.jpeg
この間に器に卵を溶いておきます。

肉が焼けたら一旦火を落とします。

そして、肉を卵にからませて食う!!

うまーい!!!

やっぱり分厚いスキレットだと熱がじっくり伝わるので焦げ付きにくくて調理がしやすいです。

旨すぎて写真撮るの忘れちゃいましたw

3.次に、ふ以外の野菜の材料を入れて煮ます。
野菜の上にも砂糖と醤油をたらして、水は足さずに無水です。
野菜から水がでてきたら、車麩を入れて調整する。

野菜が煮えたら食べる。

肉は野菜の上でじっくり調理するか、鍋底で焼きながら食べます。
6F409141-74C2-4D3B-8539-B238A4E45AE4.jpeg

これを何度か繰り返しながら食べます。

スキレットだと深さがないので、ちょっと不安でしたが、全然問題なし。
大人2人と子供2人なら丁度良い感じです。

やっぱり鋳鉄の鍋は蓄熱性が高いので、具材を入れても温度が下がりにくくて火力が安定しています。

焦げすぎないけど、じっくり具材に火が通り、表面は炙られた感じに仕上がってとってもジューシー。

スキレットはすき焼にこそピッタリのお鍋だと実感しました!!
スキレットすき焼、お勧めですよ!!



【おすすめの記事】
スポンサーリンク

この記事へのコメント
コメントを書く

お名前:

メールアドレス:


ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバックURL
http://fanblogs.jp/tb/8316441
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。

この記事へのトラックバック
検索
目次
記事ランキング
  1. 1. Quechua (ケシュア) ポップアップテントは本当のところ便利か?
  2. 2. 最新ワンタッチタープ対決 コールマン インスタントバイザーシェード VS カンタンタープ キャンプカスタム
  3. 3. 続、ダッチオーブン選びに悩む。サイズは10インチか12インチか?材質は鉄かステンレスか?ユニフレーム黒皮鉄製、SOTOステンレス製ダッチオーブンの比較とサイズ選び。
  4. 4. 最高の保冷力で使い勝手も良い最新クーラーバック コールマン アルティメイトアイスクーラーII
  5. 5. ファミリーにお勧め!!お座敷スタイルの卓上BBQサイトのレイアウト実例
  6. 6. アウトドアでも活躍するイワタニのカセットコンロ
  7. 7. 小川キャンパルのロッジシェルターT/C の設営にいってきました。
  8. 8. ユニフレームの囲炉裏テーブル、いろりエクステンション(UF IRORI EXT)を購入しました。
  9. 9. 話題のトンネル2ルームテント、コールマン、トンネル2ルームハウス(アテナ)がセール中。欲しい・・・
Quechua(ケシュア)ポップアップテント特集
  1. 1. Quechua (ケシュア) ポップアップテントは本当のところ便利か?
  2. 2. QUECHUA (ケシュア) ポップアップテント 2 SECONDS XL の最新バージョン FRESH&BLACK が登場!!
  3. 3. Quechua(ケシュア)のポップアップテント、2 SECONDS 設置と撤収方法の説明ダイジェスト
小川キャンパル ロッジシェルター特集
  1. 1. ロッジシェルターT/Cの使用レビュー
  2. 2. 小川キャンパルのロッジシェルターT/C の設営にいってきました。
  3. 3. 最強のスクリーンシェルター。小川キャンパルのロッジシェルターの展示を見てきました。
  4. 4. 小川キャンパル2018年新商品ロッジシェルターT/Cを買っちゃいました。
ダッチオーブン特集
  1. 1. ダッチオーブン選びに悩む・・・
  2. 2. 続、ダッチオーブン選びに悩む。サイズは10インチか12インチか?材質は鉄かステンレスか?ユニフレーム黒皮鉄製、SOTOステンレス製ダッチオーブンの比較とサイズ選び。
  3. 3. 念願のダッチオーブンを購入。黒皮鉄製 ユニフレーム 10インチ スーパーディープ!!ファミリー向けダッチオーブン選びのポイント。
  4. 4. ユニフレームのダッチオーブン10インチ スーパーディープの使い始めの儀式、シーズニングを行いました。ついでにファイアグリルのエンボス鉄板も。
  5. 5. ユニフレームのダッチオーブンで手羽先のローストチキンに挑戦!
  6. 6. ダッチオーブンで石焼き芋に挑戦
キャンプ道具自作に挑戦
  1. 1. 折りたたみテーブル自作に挑戦 其の1(プロローグ)
  2. 2. <自作キャンプテーブルに挑戦>2分割して棚にもなるローテーブル @ 作成編
  3. 3. ユニフレーム焚き火テーブルをローダウン。座卓用に低く出来るよう改造してみました。
ファミキャン特集
  1. 1. 最新のファミリー・子連れ向けの、デイキャンプ・バーベキュー(BBQ)のお座敷、座卓スタイル、レイアウト実例
  2. 2. 2018年度のBBQ炙り始めと今年のファミリーキャンプスタイルについて
  3. 3. 2018年 ファミリー向けのお薦めデイキャンプ・ピクニックグッズ
キャンプ日記
  1. 1. グリーンパーク山東キャンプのレビュー 高規格オートキャンプで快適キャンプ
  2. 2. 赤礁崎キャンプ場のレビュー 福井海水浴キャンプの旅(1)
  3. 3. 赤礁崎キャンプ場のレビュー福井海水浴キャンプの旅(2)
  4. 4. 加悦双峰公園キャンプのレビュー 京丹後の旅(与謝野町、宮津天橋立)
タグクラウド
ストーブ・ヒーター特集
  1. 1. キャンプストーブ選びのポイントまとめと、武井バーナー購入までの考察
  2. 2. 武井バーナー301Aパープルストーブの初点火
  3. 3. 武井バーナー301Aパープルストーブの接続金具と収納ケースについて
  4. 4. ユニフレームのアウトドアヒーター、ワームU(ワーム2)を購入。早速使ってみました。


人気ブログランキングへ
<関連サイト>
ファミキャンGo!!
地元民おすすめ京都ラーメン
楽天おすすめ商品