管理栄養士・永吉みねこ公式ブログ〜お野菜たっぷり簡単ごはん〜

こんにちは。管理栄養士はるです。

今日は週末！ということで、お家のみにぴったりの韓国風炒めをご紹介します。

ピリ辛味が、ビールはもちろん、ご飯にもぴったりです♪
漬け込みなどなく、パパッと作れるので簡単です☆

本日の管理栄養士レシピ☆ビールと！牛肉と青菜の韓国風炒め



◎材料◎2人前

• 焼肉用牛肉 250g
• 小松菜 半束
• エリンギ 1本
• ごま油 大さじ1
• ＊コチュジャン 大さじ1
• ＊豆板醤 小さじ1
• ＊しょうゆ 大さじ1
• ＊はちみつ 大さじ1

◎作り方◎
�@小松菜とエリンギは食べやすい大きさに切る。
�A＊の調味料を混ぜておく。
�Bフライパンにごま油をあたため、牛肉の片面を焼く。焼き色がついたら、ひっくり返し、エリンギと小松菜を加えて炒める。
�C�Bに�Aを加え、照りがでてきたら具材を取り出す。
�D残った汁を半分くらいになるまで煮詰め、�Cにかける。

◎ポイント◎
お肉はさっと焼くくらいにすると、やわらかく仕上がります。
最後に汁を煮詰めることで、水っぽくなく、しっかりした味付けになりますよ♪

週末のおうちのみ、簡単にできる韓国風炒めやビールで楽しい時間をお過ごしくださいね☆

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