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2019年06月12日

二十日大根、2連敗(笑)  Radish,successive defeatsRadish(lol)

今回も 二十日大根の赤い部分ができなかったようで
葉っぱだけ いただきました。

少し苦味があって 私は 好きですが。。。
夫は「やっぱり赤い部分、食べてみたいなぁ」と。

もう一度 挑戦するようです。




**二十日大根の葉   Leaves of radishes
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梅味噌ドレッシングをかけました。




**鶏のトマト煮   Boiled chicken with tomato sauce
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(2,3人分)
1.油を引いたフライパンで玉ねぎ1/2のみじん切りとニンニク1片のみじん切りを炒め、
  次にベーコン20g と 塩こうじでからめ一晩置いた鶏胸肉1枚のそぎ切りを 炒めます。

2.1.に水煮トマト缶1缶、水200cc、スープの素、ローズマリー、一口大に切った
  玉ねぎ1/2個を入れ 約15分煮ます。

3.一口大に切ったピーマン3個を加えて さらに5分煮ます。
  塩、こしょうで味を整えます。





**茄子と水菜のツナサラダ   Egg plant, potherb mustard and tuna salad
CIMG0006.JPG

(2人分)
1.なすび1本は 5mm厚さぐらいに切り レンジに3分かけます。
  水で洗って 良く絞ります。

2.5cm長さに切った水菜、なすび、シーチキン1缶、ごま油大1、すりごま大1、
  砂糖小1、スープの素少々、ガーリックパウダー、塩、こしょうを和えます。




**ソーメンでジェノベーゼパスタ  Somen with Genovese sauce
CIMG0008.JPG

1.ソーメンを茹でて ジェノベーゼソースで和えます。




**ほうれん草のお浸し  Spinach salad
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1.茹でたほうれん草をめんつゆであえ かつお節をのせます。





CIMG0010.JPG






Radish didn't bear its red part

We had only leaves.

I like the bitterness of the leaves.
My husband wants radishes with red parts.

He says he will try it again.


** Leaves of radishes

Served with ume-miso dressing.


** Boiled chikcen with tomato sauce (for 2 to 3 people)

1. Oil a fryina pan and stir fry chopped 1/2 onions and 1 clove of garlic.
Then add 20g bacon and bite sized chiken breast which has been covered
1tbsp salt-koji for overnight. Stir fry them.

2. Add 1 canned tomato, 200cc water, soup powder, rosemary and bite sized
1/2 onions. Simmer for 15 mins.

3. Add bite sized 3 green peppers. Simmer for another 5 mins.
Season with salt and pepper.


** Egg plant, potherb mustard and tuna salad (for 2 people)

1. Cut 1 egg plant into 5mm width slices. Microwave for 3 mins.
Soak in water then squeeze.

2. Mix 5cm length potherb mustard, 1., 1 canned tuna, 1tbsp sesame oil,
1tbsp grated sesame, 1tsp sugar, soup powder, garlic powder, salt and pepper.


** Somen with Genovese sauce

1. Boil somen then mix with Genovese sauce.


** Spinach salad

1. Mix boiled spinach with seasoning soy sauce.
Put dried bonito shavings on top.





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sunshine
大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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