＊＊鶏とえのきの団子 Chicken and enoki mushroom balls
TVで見ました。 カロリー低いです♪
（4人分）
１．鶏ミンチ１５０ｇとえのき1袋（２００ｇ）のみじん切りに塩、こしょう、溶き卵1/2個を
入れて こねます。
２．水３００ｃｃ、だしの素少々、塩、醤油小１を煮たて １．を12等分した団子を
入れ、蓋をして煮ます。取り出します。
３．２．の汁にゆずこしょうを入れ 一口大に切ったキャベツ４００ｇと
肉団子をのせ 蓋をして 煮ます。
＊＊トマトのサラダ Tomato salad
（2人分）
１．醤油大１、酢大１、みりん小１、砂糖小１、ごま油小１、ガーリックパウダー、
塩、こしょうを混ぜた中に、シーチキン1缶と食べやすい大きさに切ったトマト2個を
入れて和えます。
２．大葉の千切りをのせます。
＊＊ピリ辛きゅうり Spicy cucumber
（2人分）
１．きゅうり1本は 叩いて 食べやすい大きさに 裂きます。
２．ごま油小２、豆板醤小１、醤油小1/2、塩、スープの素小１/２ときゅうりを和えます。
** Chicken and enoki mushroom balls (for 4 people)
1. Mix 150g minced chicken, chopped 200g enoki mushrooms, salt, pepper and
1/2 beaten egg well.
2. Boil 300cc water, soup powder, salt and 1tsp soy sauce and put 12 equal divided meat
balls. Put a lid on and simmer. Remove balls from the pan.
3. Add yuzu pepper (condiment paste made from yuzu zest and chili peppers) and then
put 400g chopped cabbages and meat balls.
Put a lid on and simmer.
** Tomato salad (for 2 people)
1. Mix 1tbsp soy sauce, 1tbsp vinegar, 1tsp sweet rice wine, 1tsp sugar, 1tsp sesame oil,
garlic powder, salt and pepper.
Add 1 can of canned tuna and 2 chopped tomatoes.
Toss them together.
** Spicy cucumber (for 2 people)
1. Smash 1 cucumber with a rod then tear into bite size pieces.
2. Mix 2tsp sesame oil, 1tsp broad bean chili paste, 1/2tsp soy sauce, salt and
1/2tsp soup paste.
Then mix with cucumber.
