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おしるこ代わりに台湾スイーツ [2021/01/03 15:32]
仙草ってご存知でしょうか。
草という漢字のとおり葉っぱです。
緑の葉っぱなのですが煮出すと真っ黒い汁になります。
日本でもタピオカに仙草ゼリーをトッピング出来るお店もありますね。
仙草の粉を台湾の友達が送ってくれたので
大晦日に「燒仙草」を作って母と一緒に食べました。
台湾では、もちもちの芋餅とゆでたピーナツ、タピオカ、あずき、ハトムギ等を選んで入れることができます。
中華食材店の冷凍コーナーに行けばあるかもしれないですが、探すの大変ですよね。
なるべく身..
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