この先ずっと一人かもしれない女のブログ

仙草ってご存知でしょうか。
草という漢字のとおり葉っぱです。
緑の葉っぱなのですが煮出すと真っ黒い汁になります。
日本でもタピオカに仙草ゼリーをトッピング出来るお店もありますね。

仙草の粉を台湾の友達が送ってくれたので
大晦日に「燒仙草」を作って母と一緒に食べました。
台湾では、もちもちの芋餅とゆでたピーナツ、タピオカ、あずき、ハトムギ等を選んで入れることができます。
中華食材店の冷凍コーナーに行けばあるかもしれないですが、探すの大変ですよね。
なるべく身近で買えるもので作ってみましたが
良い感じの燒仙草になりました




●スーパーで売っている芋ようかん
●スーパーで売っているカップの白玉ぜんざい
●ゆでピーナツ　←Amazonで買いました
やわらかくておいしいです
●仙草ゼリー
開けてすぐ食べられる缶のやつが便利です。粉よりも安いので私もよく缶入りのを買っています。

これなら調理不要で缶をあけて芋ようかんを切って乗せるだけ。
あたたかいのが良ければレンジでチン◎

Made in TAIWAN


この仙草との出会いは台湾に初めて行った時。
コンビニで売られていた仙草ミルクティーというのを飲んですっかり気に入ってしまいました。
こちらがその仙草ミルクティー（仙草奶茶）
この商品はもう見かけなくなったので販売終了になってしまったのかも。


仙草ミルクティーが飲みたい！という方は
仙草のジュース「仙草蜜」ならAmazonで買えます。
こちらはミルクが入っていません。
このまま飲んでも良いですがしっかり甘い糖蜜汁のような感じなので
私は自分で牛乳を少し足して飲むのが好きです

「仙草蜜」はジュースなのでゼリー状にはなりません




台湾で食べた燒仙草
真っ黒！！


特徴は？といわれると...風味が良いっていうわけでもないんですよね。笑
ほんのり漢方っぽい味がするだけ。
見た目は真っ黒で
とても「食欲をそそる色」とは言えませんが
ちゅるんと柔らかい食感と解毒効果や体の熱をとる作用が人気の理由だと思います。

旅行にもしばらく行けそうにないし
おうちで海外のお料理を楽しむのはいかかですか



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