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食事療法は油が大事です♪勉強して欲しいので普段は教えない油についてお話しします♪食に関することの質問にお答えします♪うつみんは外食しますか？外食で何を食べますか？(分析・参考)

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食事療法は油が大事です♪勉強して欲しいので普段は教えない油についてお話しします♪食に関することの質問にお答えします♪うつみんは外食しますか？外食で何を食べますか？(分析・参考)

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植物油はどこまで許容範囲？
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植物用はどこまで
0:03
許容範囲なんですかと
0:05
油の質問ですね
0:06
チョコと言うと勉強しなさい終わりみたい
0:08
な感じなんですけど勉強しなさいっていう
0:11
のはね結構理由がありましてクリニックで
0:14
患者にねまあ食事指導はよくあるんです
0:16
けど
0:17
油はねもう絶対教えないんですよ自分で
0:19
勉強しなさいと自分で勉強しないとね油
0:21
って身につかないのとにかくね今ここで
0:24
この動画を見てじゃあこの油取ってれば
0:26
いいんだっての一番ダメ例えばねまあこれ
0:28
私の本ですけど
0:30
文字盤はもうちょっとこれ絶対になってて
0:33
昔出した本でねまあ電子書籍はまだあり
0:35
ますもしどうしても読み解けて読んでって
0:37
いう感じなんですけど今日油の基本って
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やっぱね学ばないと料理する時にもうね
0:44
自然にできないわけまずは自分でね基本
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勉強してねっていうところがあるんです
0:49
けどそれじゃあちょっとね不親切かも知ら
0:51
んからちょっと簡単に言いますけども
0:55
植物へまずねどれがどの成分が多いかって
0:57
いうのをちゃんと知るようにオメガ36と
1:00
か言ってるやつねでそれもうまく詳しく
1:01
説明しませんけどその上で次にね
1:05
商品として気をつけなきゃいけないのは
1:08
植物油は基本はね生で取るものである本当
1:11
はね火を入れるべきではない油なんですね
1:14
植物言って火に弱いんですよもちろん調理
1:16
でみんな使ってるけど調理で使うっていう
1:19
ことはリスクがすごく高くなるというのが
1:21
あるのでだからその植物の中でもどれが火
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に強いのかっていうのをちゃんと学ばない
1:26
といけないこれも言いません他の動画の中
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ちょっと出てくるかもしれんわでねまあ
1:30
それは参加に弱いからということなんだ
1:31
けどその参加に弱いっていうことがある
1:33
から例えばこれねこれ3話油脂のこの米油
1:36
ですけどだいたいもう瓶に入ってるんです
1:38
よまともな
1:40
植物ってのは瓶に入ってるもうこれは初歩
1:41
の初歩ですだからどうしてもちょっと高く
1:44
なってっちゃうあの植物って上に出した
1:46
キリないので高くなってっちゃうんだけど
1:48
瓶に入ってるっていうのも最低限特に
1:51
参加に弱いこういうまあこれアマニュー
1:53
ですけどこれセレクトショップとか言って
1:55
ますけどこういうのなんかもうほらもう
1:57
社交してるわけよもう日の光にも弱いから
1:59
こうちゃんとね知ってれば今度やってる
2:02
当たり前じゃんみたいなという感じなんだ
2:04
けどまあそういう風なことをちゃんと
2:08
覚えて理解してなきゃいけないわけ逆に
2:10
言うとスーパーで売ってるやつ
2:11
プラスチックボトル多いよねすっごい
2:13
タイトルバーンみたいな1Lとかそんな
2:16
感じの油まああんなのもう
2:18
酸化しまくり
2:19
栄養成分0でとにかくなんかもう
2:22
巻いたらバッて広がって痛めるための土壌
2:24
になってるだけみたいなもう本当なら毒の
2:26
塊ですよみたいなところがあるからやっぱ
2:29
ああいうのはねやっぱおすすめできない
2:31
許容範囲っていうことで言うとやっぱ原
2:33
材料がまともな原材料かとにかくゴマだっ
2:35
たら
2:36
胡麻とかさねキャノーラの種とか普通の
2:40
情熱があったらダメ決まってるやんでも
2:42
遺伝子組み換えとかの値とか使ってるやつ
2:44
すごい多いからそれ安くなれば当然ですよ
2:48
大手のやつなんかみんなそうそんなん
2:50
ばっかり使って料理ばっかしてたそれは
2:52
病気になりやすくなるよねみたいな
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ところがあるのでそういうのおすすめでき
2:57
ないよねみたいなその意味ではねまあこれ
2:59
はちょっとハウツーになっちゃって
3:01
耳学問になっちゃうからよろしくないんだ
3:03
けど
3:04
植物で
3:05
潮流に比較的使いやすいのまず米油
3:08
比較的酸化に強い火に強い
3:10
値段もそれなりお手頃のやつが多くて
3:13
プラスチックごとに入ってるやつでもまあ
3:15
それでもまだマシン他のやつマシだって
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いうのがあって海無臭で食事の味っていう
3:21
か料理の味壊さないし僕ん家は普通の料理
3:23
は結構米油を使うことが多いですねでまあ
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菜種油とかも中身の味が出てないねあまり
3:30
こう味壊さないようになったね油をたまに
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使うこともありますであとはまあ洋食の
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料理を家でするっていう場合はやっぱり
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オリーブ油その場合はオリーブ油はいい
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やつ使いますねもともとオリーブもねあの
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生でドレッシングに対してかけることも
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あるからそろそろそのまま調理に使うので
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まあ結構豪勢っていうかね高い感じで使う
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のは使ってますけどまぁ日々の料理に関し
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て
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米油とか使ってるものかなあとは
3:57
ひまわり油なんかもあのハイオリニックと
3:59
かで日に3回に比較的強いやつとかは
4:04
使える可能性はあるんじゃないかなという
4:07
ふうに思いますけどとにかくねやっぱり
4:10
遺伝子組み換えとかその辺は
4:12
農薬よりも遺伝子組み換えます避けて
4:14
ください
4:15
農薬使わないやつのがベターですよベター
4:17
だけどもうちょっと限界あるのでその辺は
4:20
避けてもらってあと生で取るような
4:21
ドレッシングなんか使うような油の場合と
4:23
かはやっぱりヘキサン処理してるやつは
4:25
やっぱこのマスクないと思うあれが楽屋
4:28
薬品使って
4:29
抽出してるからねまあその辺でももう
4:32
潮流にお金をかけ出すと食材費が一気に
4:36
高騰するんでそれはもうおすすめしない
4:39
みたいなだから私米油推奨してるんです
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けどねまあそういうところをちょっと意識
4:44
しながらね自分の予算を考えて料理って
4:49
いうのかな
4:50
植物を使うようにしてもらえればいいのか
4:53
なというふうに思いますもうとにかく食事
4:57
療法は
4:58
油が大事ですとにかくね添加物がどうでも
5:00
いいからもうおまけですよもう全然後半
5:02
っていうかランキングで言うとした気に
5:05
するランキング
5:06
植物どれ使うか気にしてる方がよっぽど上
5:08
やし
5:09
遺伝子組み換えやっぱ食べないように意識
5:11
することのやっぱ上だと思いますよはい
5:14
砂糖使わないとかねそっちの上やからその
5:17
ランキングっていうのも考えながらね植物
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をどれを選ぶかって結構ランキング的に上
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の方なのでちょっとそれ辺は
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意識してやってもらったらいいのかなと
5:27
いうふうに思います外食行きますか外食に
外食しますか？何を食べますか？
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行くならどこに行きますか外食で食べる時
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とか何を食べますか非常によく聞かれます
5:38
チェーン店に行くこともありますから
5:40
懇親会とかなイベントの懇親会とかねどう
5:43
してもチェーン店になってしまうことが
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多いわけなんですけども外食しますよくし
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ますね家族3人で外食に行くこと結構多い
5:52
ですし仕事のね人とかちょっとお客さんと
5:56
かまあ外食に行くこともあの結構あると
6:00
思いますだからいつも言ってることです
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けどそこまで健康に気を配ったり食材で
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安全性とかそんなんばっかりうだうだ言っ
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ていうようなそんな感じではないと思い
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ますねでえっとB級グルメとかも行きます
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そんなには行きませんけどね私がB級グル
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メって言われる中で
6:21
ラーメンですねラーメンはもうあの
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いろんなところに行きますねそんなに
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しょっちゅう食わないけどつけ麺屋さんと
6:27
かね安兵衛とか鉄とかその辺ぐらいやっ
6:30
てるかなB級でねちょっとなんかあの危な
6:33
そうに一般人お前店1かな天下一品
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でもこの前俺中飛車調べてもらったけどね
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そんなにね
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入ってないよみたいなこと言うてました
6:43
けどねあと山ちゃんうちはやまちゃんよく
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行きます山ちゃん世界の山ちゃん手羽先の
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山ちゃんだねこの2件結構行きますね
6:50
そんなしょっちゅうってわけじゃないけど
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あとあれだ餃子の王将か王将この辺は行く
6:55
かなこういう時はやっぱ家族でねいやー
6:58
もうやっぱりB級は行かなきゃいけないよ
6:59
みたいなもう味覚を破壊してても上手い
7:02
もん食わなきゃみたいなそうやって言い
7:04
ながらも食べてますからそこまで気にして
7:06
ないかなっていうところもありますねただ
7:08
全体的にはそんな無課長とかね無添加とか
7:12
無農薬とかっていうよりはやっぱちゃんと
7:13
手作りで
7:15
美味しい料理を作ってくれるやっぱり
7:16
グルメな感じのお店に行くっていうことが
7:20
多いかなと思いますねそういうのは私結構
7:23
大事やと思うので天ぷら屋とか串揚げ屋と
7:26
か焼肉屋ももちろんそうですけどやっぱり
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行くとこだいたい決まっててあんまなんか
7:30
こう手抜きしてるような感じじゃない
7:32
ところに行くっていうのが多いかなと思い
7:36
ますあとですね
7:37
懇親会とかでどうしてもチェーン店とかに
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連れて行かれちゃうということがあります
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これはもう諦めてます私も今講演とか
7:44
減らしてるのでそれもちょっと数減ってき
7:45
ましたねだからやっぱり行きたい外食は
7:47
もう自分がね好きな店とかさ行きつけの店
7:50
おいしそうだなって思う店とかが増えてき
7:53
たと思うんでこれはプラスに考えてます
7:55
もしチェーン店とかね懇親会とかでそう
7:57
いうところに行っちゃって確かにやっぱり
8:00
そんなおいしくないかもと思うこと多い
8:02
ですなんですけどそういうとこではもう
8:04
諦めて食いますあんま残すこともよくない
8:06
と思うからあの基本的には食べますが気を
8:09
つけるものまずスイーツお菓子これは
8:13
やっぱり最後に出てきたりします断ること
8:15
も多いしもうお腹いっぱいだからつって
8:17
もうこれ一番避けれるもの代表だからまあ
8:20
こういうのは食べませんねやっぱりねあと
8:22
次
8:22
ジュース
8:23
砂糖もね
8:24
ジンジャーエール結構みんな
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ジンジャエールガンガン飲むんだよね
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なんか気にしてるとか言う口で言うとる割
8:29
にをジンジャーエール飲んでるじゃんおい
8:30
みたいなめっちゃ多いんですけど砂糖砂糖
8:33
ジュースと変わりませんみたいなところが
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あるのでやっぱこういうのは飲まないかな
8:36
お酒もそうやけどあと第3のビールとか
8:38
安いやつもまあ飲むんだったら
8:41
恵比寿とかあの辺のねプレモルとかまだ
8:43
マシなやつ飲みますビールそんな飲まない
8:46
ですねで僕は最初はハイボールのが多いか
8:48
もしれないその後はワインとかが多いです
8:51
けどまあそんな感じで飲んでるあとはね
8:54
やっぱねポテトかなまああんま食べない
8:57
ですねよく出てくる
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チェーンとかでよく出てきたりすると思い
9:01
ますけど
9:02
油も悪そうで結局炭水化物にしてるだけ
9:04
みたいなやっぱちょっとあの体の悪さとし
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てはパワーアップしてるみたいなところが
9:08
あるのであんま食べないかなっていう感じ
9:13
はしますねあと気をつける
9:16
言うたら
9:18
妻とかね
9:20
大葉シソの葉ですねあと紅しょうがとか
9:24
あのおまけについてくやつありましたね
9:26
らっきょうとかあの辺は食べないですね
9:27
そもそもあんまり食べられることを期待し
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てるって事でもないですしこの部屋もあの
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保存系のものばっかりになって結構薬品
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付けなの多いからこのぐらいやっぱ無理
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食べないかなあとねえっとね
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必ず
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よく食べると要するに肉とか
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魚卵料理
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野菜きのこ海藻
9:48
炭水化物ご飯とかパンとか麺とかその他も
9:52
いくつかあると思うんですけどもこの辺の
9:54
バランスをやっぱり必ず考えるようにし
9:56
ますととにかく外食行っても何度も無添加
9:59
だから大丈夫って野菜ばっか食っとるとか
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ね糖質制限の信者からも肉しか食わん
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みたいなやつとか白菜人が多いっていうの
10:07
もあるので私は別に糖質制限
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信者でもありませんしクラブ信者でもない
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のでこの辺についてはあの自分でもね今
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重い病気やってるわけでもないからだから
10:19
あの基本的にはでばらしとく食べます炭
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水化物
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炭水化物はやっぱり取りすぎないように
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ちょっと意識して減らしてるとこはあり
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ますねっていうのはありますけど全体的に
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そういうの考えてメニュー
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編成
10:31
頼む時とかねメニュー編成をしますけど
10:34
なんかよってね食べる人っていう結構多い
10:38
ですよねということはまずしないかなとだ
10:42
からまあとにかく悪いことからしないよう
10:44
にしてるっていうぐらいで結構何でも食べ
10:47
ますねだから適当です私は人に教えるため
10:51
にしょうがなくこういうこと覚えただけな
10:54
んで自分はそこまで結婚式ないですねその
10:57
辺を皆さんもちょっとね
10:59
参考にしてもらえれば
11:01
嬉しいかなと思いますやっぱやりすぎと
11:02
精神やられるかねそれは確かですよ
11:04
[音楽]

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