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よしりん、今問題の小麦問題を全面解決！？

[健康・社会]
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＜真相探求・隠語・陰謀探求・アドバイス＞
(分析・雑談・参考)

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『参考動画』

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2023/01/01 銀座エルディアクリニック
小麦論争が巷では続いているが、おいしいとか、止められない、パン屋さんはどうするのだ？、などという感情論ではなく、現状の統計を元に、小麦の原産地の解明・小麦の進化と品種改良の歴史などから、小麦と健康問題をよしんが科学的に斬る

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『適当機械文字起こし』

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文字起こし


動画内を検索
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僕らは 生まれて きた みんな何かをするために
0:10
この世にいらない人なんてない
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みんな 必要な人なんだ
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生きるて 素晴らしい 心って
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素晴らしい はいみなさんこんにちはよしにチャンネル
0:33
です今日も銀座エルギアクリニックから 院長の私吉野俊明が
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医療問題アナリストとしてお伝えします 今日はですね皆さんお待ちかねの小麦の
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問題ですで私はねいつも言ってますが小麦 が全部ダメって言ってるわけじゃないん
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ですよねただし 話がどんどん膨らんで小麦がなんか なくなればいいんだとか小麦さえ食べ
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なければ絶対病気が治るんだのような極論 が出てるので今日は 非常に冷静に
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科学的にかつ分析をしながら 客観的に小麦のことについてお話をしたい
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と思います では プレゼンテーションを使いながらまた説明 をさせていただきます
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で私がですねいつも 公園だけじゃないです街頭演説でも言っ
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てることなんですがまず歴史を振り返ると いうこと それから定義を明確にするということです
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本当にこの2つですこの2つなしで
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議論してもですね全く意味がないんですね でまずは 定義です
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例えば原子力発電所の問題もね私も いろんなところで 街頭演説したんですけども
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ヒステリックになる人は 原子力発電所って言った瞬間にですね 反対だとかねとかって言うんですよねで
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その人にじゃあ原子力発電所ってどういう ものなんですかったらそれは
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原子力発電してるんでしょこうなって しまうんですよねだからまず
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感情を抑えてですね 原子力もそうですそれから
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国防もそうですよねからエネルギーの問題 とか資源の問題とか
2:14
石油ってじゃあ何ですかとかねまあ 脱酸素って一体何がなくなればいいんです
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かとかこういうことをですねきちんと明確 にするんですねで次に歴史の問題ですねで
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これも 例えば原子力発電所の歴史っていうと
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きゅうり夫人がそのレントゲンを ね 発見したぐらいまで
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遡ってあるいはもっと昔の元素の話とかで 遡って一体何が起きていたのかっていう
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ことをこう明確にしながらそこで分析をし てで
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討論というのはそこでしなくてもいいと 思うんですねだからまずこの2つですよね
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歴史を振り返 るっていうことと 定義を明確にするこの2つはしっかりやっ
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ていくようにしましょう さてこの歴史を学ぶ理由ですね私の尊敬
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するオナギ先生ですねでこの日本書紀です ねずさんの世界に誇る覚醒と繁栄を特に
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日本書紀という本に 冒頭に書いてあるんですけどなぜ歴史を 学ばなければいけないかちょっと読みます
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けども人と同じです人は0から赤ちゃんと して生まれますがすべての人が経験値ゼロ
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からスタートして 自分の経験の範囲内でしか施策をすること ができないなら 毎度同じ過ちが繰り返されるところになり
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ます だから 教育で 過去の先人たちが気づいた様々なものを
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学びますそしてそれがその国の文化性を 築きますと書いてあります これはそうですよねこれこういうことです
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よ これあの新橋の 駅前にあった街頭テレビですねおそらく今
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のSL広場ぐらいとかにあったんじゃない ですかね私はこの時生まれてないですけど これで力道山が体ちょっとするのをね
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シャープ今日で戦うのとかって日本人が 熱狂して見たわけですけどもこれがテレビ の始まりですよこの頃なんて買うことが
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できなかったわけですねこんなちっちゃい テレビをみんなで見てたんですねで次が ですね
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家でもテレビが見れるようになったわけ ですよ ここにいる可愛い赤ちゃんね 危険ですよねあんなとこにテレビ置いて畳
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の海でに不安定なところに単装一応その上 にテレビでいいんでしょうかさらにその上 に
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目覚まし時計が置いてありますかこれは 何を隠そう私なんですけどもこの赤ちゃん がですねあの
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コンセントのところに足引っ掛けたら 上からテレビ下ろしたら 特殊なんじゃないかっていう状況かもしれ ませんねまあこういうのがあったのは私も
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覚えてますよ白黒テレビでした で次にですね テレビはやっぱり家具だったんですね
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皆さんの家にも テレビの上にこういうね ヒグマがさっき加えてるやつとか
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首がピコピコするね赤い牛とかあったん じゃないですかねでこの頃はテレビって いうのはもう家具だったんですね
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でそのうちに一家に1台だったのが 部屋に1台ぐらいになってきて
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テレビが小型化してって家具じゃなくて まあ 家電製品になったんですね
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でまぁこの時まだチャンネルがあったりと かね音量のボリュームの
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業績のがあったりしますがでリモコンに なってこういうの全部なくなったんですよ ね
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でさらに 6対4対3が16対9になって
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皆さんがねファミコンとかするから前に こういうね 音声とか画像を入れる端子ができたんです
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ねでもこの時ブラウン管でしたがそのうち これが液晶になってでこういう立体テレビ
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なんていうものが一時的に流行りましたが これで今はこれ量子テレビっていうんです けど左側の画面綺麗でしょ
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でこれをですね今時の子がねいや街灯や テレビから順番にやんなきゃね量子テレビ
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見ちゃダメだよなんてやりませんよね 歴史ってこういうことなんですねなので いちいち
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同じことやってたらずっと進歩しないわけ ですよだけどこの 量子テレビだけを見て何がいいとか悪いと
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かって議論する前にどういう経緯で最初は だから外で見るもんだったのがね
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一家に1台で家具で見るものだったのが 各部屋で見るようになってでそれが
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リモコンになって 立って歩かなくてよくなったから チャンネルがザッピングできるようになる ところゲームが使えるようになってて
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だんだんこうやってパーソナル要素になっ て今はスマートフォンがあるので皆さん あんまりテレビなんか見ないので
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映画みたいになってきた こういうことですよねでなんでうちに
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こんな大きなテレビがあるのって言われた 時にこういう歴史があったんだよって お父さんとかお母さんがこうお子さんに
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言ってあげればいいわけですこれが歴史を 知ることです さてここから小麦の話に入っていくわけ
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ですが日本人の死亡原因2021年ね今日 は元旦ですからこれで最新のデータです
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けどもこれで見ると悪性深層生物学生新 生物っていうのは ガンと肉腫ですね
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骨にできるのが肉腫って言いますけども それ以外のほとんどのものはがんと言い ますがこれが
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約4分の1ぐらい 以下心疾患の老衰の血管疾患とかあります けども
7:16
今ね流行前の問題とか色々言ってますが私 はこの流行病の問題の前からずっと言っ
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てるんですけどももしも政府が出すんだっ たら 癌緊急事態宣言を発令しなければいけない
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ですよだって4人に1人がねこの 癌で死んでるわけですけどもこれ総合的に
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見るとそうですけども大人になるともっと 違うわけですよ でがんは
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ずっと増えてますこの60年で3.8倍も 増えてるわけですねで人口が3.8倍増え
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てないわけですからこの肺炎とか心疾患の ように人口が増えてそれなりに増えてるの
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と違ってがんは 異常に増えてるわけです でこれちょっと古いんですが
7:58
平成28年っていうデータなんですねで これ 例は3年のデータもあるんですけども
8:05
ほとんど同じです ほとんど同じなのでちょっと古いんです けどもこれで説明させていただきますこう
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やって見ると 0歳の子は何で亡くなるのが一番多い かって言ったら先天性の奇形とか
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周産期の以上ですよねもうお母さんの おなかの中に何か問題があったということ ですけども一切から4歳も選定以上でもね
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5歳になると一番よりも癌なんですよ 不慮の事故っていうのは交通事故とかね
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高いところから落ちたとかねで これで見ると140から14歳もがんそっ
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から残念なことに15歳から39歳までは 自殺が一番多いんですがそれでもがんは2
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位とか3位にありますよねで40歳以上 から89歳までは 癌ですよなので一般的にはですねもう40
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代超えたら2人に1人が癌になって3人に 1人が癌で死んでる状態ですこれを流行前
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なんかよりもはるかにはるかに多いわけ ですよでこの状況を何とかしなければいけ ないこれが厚労省のホームページ見ると
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タバコとお酒だってなってるんですが じゃあねこの10から14歳とか10から
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19歳とかね15から19歳とかねこの辺 の若い年齢も癌で無くなってる人ってね
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いっぱいいるんですけどもこの人たち タバコ吸ったりとか酒飲んでるんですか そうじゃないでしょ5歳から9歳だって
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そうですよ そうするとこれ今の流行前とかお注射の
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問題と同じで テレビで言ってることと 現実の問題に乖離があるわけですよ
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で みんなが言ってるからとか みんなそうしてるからっていうことと
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真実とは違うわけです 事実と真実とは違うこれは私が街頭演説で
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ずっと言ってたことですけどもこれから皆 さんに真実を知ってもらいたいと思います
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これはですね WHOが出してる キャンサーオーバータイムというそういう サイトなんですが出店が出てますのでもし
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よければ皆さんも見てくださいでここで 世界中の国の
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がんですとかがんの患者数とか脂肪数とか ねそういうのが全部調べられるんですねで
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ここで 各国を比較するときには何で比較したら いいかっていうと 死亡者数で比較してはいけないですねと
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いうのは 国によっては 社会保障制度が違って 例えば
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スウェーデンとかのような歩行みたいに 手厚くて日本なんかもそうですけどやる ような国とそれから発展途上国とか貧しい
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国で 癌になっても 病院すらないっていう国があるわけですよ それから人口が違うそれから人工構成比
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ですよね人口ピラミッドの形が違うという ことがあるので 調整年齢罹患率っていうんですけど癌に
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なる率っていうのを 10万人あたりで各国比較するっていう風 にして調整するわけですよねそれで見た
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データですですから 実際の実数とは違います10万人あたり どのぐらいの人が癌になってるのかって
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いうのを調べるとここにですねこれが アメリカなんですけどアメリカの男性です
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皮膚がん以外を全てのデータが入ってるん ですがこれで見るとなんとここです 1994年ぐらいがピークでそっから減少
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してるんですよ フランスも2005年ぐらいがピーク
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イタリアも同じように2000年ぐらいが ピークですねでイギリスも2010年
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ぐらいからは減ってるで 驚くべきことに中国も男性では減ってるん ですねところが
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増えてるのは日本と 韓国なんですよで女性は男性に比べて全般
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的に上昇傾向がありますがそれでも アメリカは 頭打ちなのでやや減っているぐらいですね
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で 先ほど言った イタリアもそうでも韓国と日本がこう増え
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てる傾向に それから排卵です
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肺がんはかなりの国で減ってますよねで ところが1本だけこうキュッとこう上がっ
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てるのね それから女性はこの
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韓国ですねと日本が上がってるけど他の国 は減ってる傾向にある 大腸がんもどうも2000年ぐらいが
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ピークで世界中の国が減ってるんですけど も 韓国がすごく増えていて日本は横ばい
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ぐらいだから女性は 増えて日本以外の国は 減ってるか横ばいです
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女性にしかないが乳がんは世界的に増え てる傾向ですがこの上昇カーブが日本と
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韓国は 鋭いですよね他の国は 横ばい菌で前立腺がんも日本と韓国が増え
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てるけど他の国は減ってきてる で この
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食品添加物っていう言葉があるんですけど もこれそのまま銃を捉えてはいけません
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食品に添加するって言ったらまあ例えば 差別に水かけても水が食品添加物だって
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言えるんですよねそうじゃなくって 価格薬品で人間に高
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濃度だったりとか 頻度が高くなると 有害なものを 入れていい
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わけないのでそれを食品添加物と 各国が定義をしてでどのぐらいまでだっ
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たら入れていいんですかどの品目だったら いいんですかっていうのを出しているん
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ですこれは食品添加物に関してはまた別の 会でうんと詳しく説明しますけどもこの
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言葉がですねあるのはどうも日本だけなん ですよっていうのは
13:40
調べるとですね フードアディティブっていうんですね食品 展望月英語で言うとところが
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外国だとね検索エンジンであんまりかから なくて スーパープロセスフードって言い方をする んですよ
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それは日本語にすれば超加工食品ですけど も スーパープロセスフードっていうのは何
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かっていうとまずカップラーメンとか レトルト食品全部とかそれからお菓子
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スナック菓子とか 缶詰とかねこういうものみんなそうなん ですよ で日本は
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カップラーメンってそんなもんなのって 思うかもしれませんけど世界中の国から すれば超加工食品なんですねでこのカップ
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ラーメンとかこれらを売っている コンビニエンスストアとか冷凍食品とかね コンビニエンスストアがあの
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増えると消化5食品が当然増えるわけです よそれから電子レンジの使用量も増える わけですねでそうなるともう1970年
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ぐらいからこういうものが増えると 左のようにですね 自己免疫疾患が激増するわけです
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でもう1970年ぐらいだとほとんど メモリゼロに近いですよねでこういうのが 増えてると
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同じようにやっぱり悪性申請物である癌が 増えるんですねで私は食品添加物とそれ
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から今日も詳しくは全く言いませんこれ また会を改めて 植物性の油の話をしますけども植物性の油
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もこれ発がんに大きな影響を与えています そして
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乳製品ですねそして今日お話ししている 小麦です でこれらがどのようになってるかっていう
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公のデータを使って 説明させていただきますでこのギアどう なるかっていうことですね
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でこれらもみんなそうでまず定義から入っ ていかなきゃいけない小麦の歴史です原産
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地は一体どこなのかこれは 肥沃な三角地帯って書いてありますけど右
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の地図ですよね 地中海があって後悔があってペルシャ湾が
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あってカスピ海があって今ねウクライナの ある国会があってこういう大きい海とか湖
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に 囲まれているところで チグリスユーフラテス川とかがあるところ
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ででここは北が 山になっていてでその下が
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川が流れていて 非常に 肥沃なところなんですねでこの全体を
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ほとんど砂漠なんですけどここのあたりは ですね 機構がいいんですよ
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機構が温暖で土壌の養分も多くて野生の麦 が自生していったところなんですねでここ
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がこの肥沃な三角地帯三日月地帯っていう ところが小麦の原産地ですでここは
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雑草もたくさん入るので ヤギなどの草食動物もたくさんいたとで 野生一粒系小麦これ今日のキーワードです
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1つ目ね 野生の一粒系小麦の栽培は
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紀元前 8400年 頃なので 紀元前8400年ですからこれで2023
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年経ちますから 1万年以上前ですよね に
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野生の小麦のこの一粒小麦というのを使っ てたと考えられるで今から
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紀元前7050年頃の9000年 以上前ですよねに
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戦時時代の 戦国時代と土器があるまず前ですよ石器 時代ですよの
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トルコの南東部のガルジャさん付近の濃厚 集落の遺跡にDNA分析とか放射性同意
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元素の分析によって 既に 野生の小麦類っていうのを
17:16
食べていたということがわかっています その後期限7000年ぐらいに
17:22
濃厚とか牧畜が始まったのではないかと 考えられていますなぜかと言ったらそこが
17:28
ヤギがいて小麦があるからですよね で小麦っていうのは
17:35
我々が食べてる小麦と昔の小麦っていうの は全く違うものですで自然界には3種類の
17:41
野生小麦というのがありました1粒子 くさび攻撃
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タルホ小麦っていうのがあるんですねで この野生の小麦のゲノムねあの今のゲノム
17:54
編集のゲノムですよでこれはですね7本を 1セットとする14本の染色体でできてる
18:01
んですねだから めしべが7本ウォシュレが7本で
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情報セットになると14本の染色体になる 2 Nって言いますけどねであるか昔にこの1
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粒小麦これを例えばAとするとAA
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っての交配して雑誌のab型っていうのが できたと それが倍数か
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倍数化っていうのがですね 細胞分裂するとき特にめしべとお尻を作る 時の失敗とかで偶然ゲノムが増える現象な
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んですけどもそうすると 倍数タイプのになって 14本が28本になるんですね
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でその後2粒小麦と タルホ小麦っていうのが
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考察するあその前に言いましたけどこの 一粒小麦と 楔小麦っていうのが
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媒体になるとですね2つ分の小麦が取れる ようなんですよね 収穫量が倍になるわけですよさらにこれに
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樽方向も 考察すると3倍体となってきたんですね でこれのまさらに倍数帯ができて
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6倍体の普通小麦っていうのができたん ですでこれが我々が今食べてるものの
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さらに 原料になるんですね でパスタなどに使われるマカロニ小麦とか
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2粒小麦からパンのコメント使われる パンコクギーっていうのがさらにここから
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品種回路で 作られたんですね でこの一粒系小麦ってありましたけども
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こういう風に一粒が入ってたのがね 媒体になってこういう風になってさらに6
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倍体になったんですねこれ現象の一粒小麦 ですけどもで
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野生一粒系小麦ちょっと臭み小麦と考察し て2つ僕になってっていうことをさっき
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言ったようですけどもこの最初の一粒小麦 っていうのはですねあとで大麦と同じで
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グルテンが入ってないんですね ブリア人というものなのでだからこれは後 で言うセリアには
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なりにくい 全くならない方がいいんですけどなり にくいという 種類です
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なので 昔食べてた小麦には グルテンなかったんですよだから昔から
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食べてんのにどうなんだっていう言います けども違うんですね でこういうこと知らないとまたこれでね昔
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から食べてるのおかしいとかって話になる わけですよ で小麦はどういう構造になってるかって
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いうとこの 外側がね 表裏ですよねこれ
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家畜の資料になってこれ皮もいて中に 俳優と肺がんがあって肺がんとか絵の具
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ですよねこれ実際の写真ですけどもでここ の汎用の部分が83%
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ぐらいで残りが15%では2%
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でこの中に糖質とタンパク質が入ってる炭 水化物とタンパク質が入ってるわけですね
21:07
でこの 真ん中のですねこの辺りねに一番
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グルテンがたくさん入ってるところです そのグルテンというのはグルテニンと グリア人というタンパクがあってこれを
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練るとグルテンになるんですねでこれが 免疫を
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格納させる物質なんですけどもこの練りを 一生懸命練ると 左のようにグルテンが細く
21:34
複雑に絡まった記事でいたこれ強力粉使用 って書いてますけども強力粉とか薄力粉と
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言ってその小麦を磨き方によって真ん中の ところだけあるのが強力粉ですけどこれが 一番もちもちするんですよねで
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グルテンの絡まりが左の記事より弱い パンってありますけども強力よりタンパク 質量が少ない
21:53
純教育を使うとこういう スカスカノになるんですね で
21:58
こっちの方がよりグルテンが多いわけです でこれね今日一番大事な図じゃないかと
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思うんですけど出店は下に書いてあります けどもこの 我々がね
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食パンとか中華 麺ねラーメンの麺とか餃子の皮とか
22:17
うどんとか即席麺とかカステラとかケーキ とか小麦が入っても食べるじゃないですか でよくうどんがどうだとかねダメなのかと
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かねいやそばなんて28で入ってるだろ うって言いますけどもこの強力粉っていう
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のが グルテのガイドが一番多いんですそこに 書いてあるけど13% ぐらい
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薄力粉っていうのが ケーキとか作る時のなんかですねこれが 9%ぐらいなんですが
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この使用量を見るとですよ 国内の小麦の流通がで約70万トンなん
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ですけどもこの 強力粉に行ってるのは
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持ってたパンに行ってるのは 6.3万トン9%ぐらいところがですね
23:00
このお菓子とかですね 即席麺とか 和菓子に使ってるのが90%
23:07
ぐらいなんですこれ見るとね 私がいつも言ってますよそんなに食べてな
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いって言いますけども 小麦粉を意識しないで食べてる人はパン よりもその10倍ぐらいお菓子とか食べ
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てる量が多いんですよ これある程度食べてない人は食べてないっ ていうと思うんですけどもあの私ねこれ何
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でこういう話を言うかっていうと臨床で 食べてないんですっていう人たちにもらっ たお菓子はカウントしてないんじゃない
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ですかとかねじゃあお菓子もらったらそれ 食べてないというんでしたら捨ててます かって言うといや
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ドラえもんは全部食べてますよ 言うんですよそうするともらったものだと か
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会社でね お茶とかコーヒーとか飲んでる時に みんなでお菓子食べたりとかねそういう
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ものあるいは自分がちょっとあれかな 帰りに 菓子パンまで行かないけどねちょっと
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スナック菓子買って食べようかな そういうのをカウントしてないことが多い
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んですよ で自分が思ってる以上に食べて るっていうのはすごく
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多いですよでその うちのクリニックで本当にお菓子を全部 やめた人とかっていうのは以前最初の時
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カルテに見るとそんなに食べてませんって 記録がしてあるんですけどどうですかっ たらめちゃくちゃ食ってましたって 言いますこれも例外がないですですから皆
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さんはこのいいですか小麦の用途が 9割近くがカステラとかケーキとか和菓子
24:28
とか天ぷらとかビスケットとかこのうどん はいいんですけども即席麺カップラーメン ですよねカップ焼きそばとかねビスケット
24:35
とかしてるとこれうどん覗いたらみんな これおかしいですよはっきり言いますけど そこに行ってる量が一番多いと
24:44
だからやっぱり 皆さんが想像しているようにお菓子食べ てるんだと思います
24:50
でよくこれもね日本人が昔から小麦食べて るって言うんですけども
24:55
結論から言うと小麦はそんなに食べてない ですやっぱり 文献見てもね日本人がたまにその大麦です
25:03
でこの大麦はまあ小麦はまずですねさっき 言ったようにあの タンパク質ねグルテンの部分ですが
25:10
だいたい6%から14%ぐらいですけども こっちはね グルテルンとホルデインというもので
25:16
グルテンにならないんですよだから大麦ね 日本人が大抵行って食べているとは大麦と
25:22
かこれビールの原料ですけどこれ小麦が 入ってないんですで 栄養価はね大麦のが上なんですねそれから
25:30
食物繊維の多いしそれからこのベータが グルカンというのが入ってるんですけどね 通用する食物繊維が
25:36
糖の吸収を穏やかにするとか職業の血糖値 の上昇でするとかコレステロン値を正常に するとか暇や性が習慣病に効果があるで
25:43
日本人は大麦はかなり食べてました 小麦は栽培してたっていう記録はもちろん
25:49
あるんですけどもあとで言いますけどそれ はですね自分たちが食べるためじゃなかっ たんですねで小麦をやっぱり見るとでまぁ
25:57
不溶性の食物繊維はあるけど水溶性の食物 繊維が足りないとかそれからアミノ酸の 利潤が足りないなので小麦だけだと
26:04
タンパク不足になるのでなんでその中東の 人たちがヤギの父を飲んだりとかヤギを 食べていたかというと辻褄が合うわけです
26:10
よそこにいるんですからね でこの 江戸時代までも小麦の主要制限されたいと
26:17
いうのはどういうことかっていうと小麦は もともとは 乾燥してて寒いところじゃないと取れない
26:23
ので 普通は米が 収穫された後に 二毛作として
26:28
秋に植えてたんですよあの 単価とか俳句とかの企業とかなってる ぐらい
26:34
でそれで 年貢を払うときに小麦を
26:40
払うと モーガの 百姓さんお百姓さんですが
26:45
楽だったっていう記録ねでそれは主に やはり小麦を食べていたのは
26:51
朝廷だとか武家だお侍さんとか天皇家とか 貴族が食べていたという記録が残ってます でそれが
26:58
明治維新によって 庶民も少し食べるようになったのとなんと 言ってでもですね
27:03
戦後ですよ ねこれがPL480錠ということですけど もちょっと読みますけどもアメリカは
27:11
第一次世界大戦の中で 唯一戦場となることがありませんでした
27:17
ヨーロッパ人同士でもうすごい数ですよ 1000万人近く死んだんですよね
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白人同士ででそれでまあ ヨーロッパが騒動になってもう焼け野原に
27:28
なって食料が足りないということで アメリカは世界中にですね小麦だとか トウモロコシだとかっていうのを輸出して
27:34
ものすごくお金が儲かったわけです でところがその
27:40
フランスとかドイツとかイタリアとかね スペインとかこういう国々はアメリカから 輸入してると
27:46
食料安全保障上良くないということで 自給率をものすごく高めていったんですね
27:52
そうするとですねアメリカはこの農産物が 大量に余ってしまうという現象が起きたん
27:58
ですそれで小麦なのを農産物の他のために アメリカの国家財政が危機的状況に陥り
28:05
改善策としてアメリカは1954年に 発展途上国ですねこれ日本ですよ
28:11
発展途上国に余剰の農産物とリストする 法案PN480 法
28:17
農業貿易促進援助法を設立された でこれどういうことかっていうと当時の 日本の状況発でPL480法を要約すると
28:25
アメリカの農産物小麦ですよねこれを 円建てで購入できて支払いは長期は飛ば
28:32
ないいいですか日本ということは敗戦国な んですから曲げた国の
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通貨っていうのは普通使えないんですよだ から泥とてで買わなきゃいけないんですが なんと
28:42
円で書いたわけですよしかも後払いね今 まで言ったらなんかそのリボルビング払い とかねそういうようなと同じですよね
28:50
後払いでいいと でその農産物を日本国内で
28:55
売却消費した場合その代金の一部が日本の 経済復興に使えアメリカはアメリカの農産
29:03
物の市場開拓に使用できるそうですだから アメリカの農産物に昔は輸入してなかった んでね先生はそして貧困層への援助
29:12
災害救済援助を学校給食への補償贈与と 表面だけには日本にとってはただ当然と
29:17
いうこの法案であったんですが サンフランシスコ 公営状況と締結1951年によって日本は
29:24
一応独立国家になったんですけどこれで 資金援助をつけられたので日本はですね なんとこれらを突然お金払ってくださいっ
29:32
て言って買わなきゃいけなかったんですね で 1956年にまあ
29:39
調印して今日に至ってもずっとこれで小麦 とか大豆油とか
29:45
トウモロコシの粉とかを買ってると でこれで日本がハメられたわけです
29:52
で米を食うとバカになるっていうそういう 本があってですねこれは1960年に
29:58
慶応大学医学部の 名前は言えませんけど林隆先生っていう人 がですねこの本を出したんですね
30:04
頭の良くなる本って私もこれ買いました Amazonで1万円ぐらいでしたね古い 本なんでねで白米中心の食事ではビタミン
30:12
B類が不足すると主張してパン食を奨励 する内容なんですがこれをね無料外が全く
30:18
同じことやったんですよね 軍医だったんですけども
30:24
戦争中にね明治のね 疫病が疫病が流行ったというですよ
30:30
ビタミンB不足なんですけども 兵隊さんに白米食べさせてたのと掛ける ようになったんですねでそれで彼は
30:37
森鴎外はこれは感染症だって言って サルファ剤ですよ基礎ですよこれ使って
30:42
みんなそれでまだまだ死んじゃったんです ね2万人ぐらい確か 性格の数字はちょっと今日は調べてない
30:49
ですけどなくなっちゃったんですよね ところが 小麦を食った練習はみんな治ったんですね
30:55
で大麦は小麦と違って ビタミンBがたくさんあるし白米はね白米
31:00
になるとほとんどないんですよねだから 玄米食べれば良かったんです別に小麦を 食べる必要は
31:07
ないでこの機器幸太郎って読むんだと思う んですけども 林隆さんは
31:13
本名はこっちなんですねで 1960年に頭良くなる本でそのパンを
31:19
提唱したと 米を食べないでパンを取得にすべきだと 称したんですけどもちょっとおかしいん
31:25
ですよこれ玄米食べればいいだけの話なん でこれはですね彼はですね
31:30
アメリカに本拠地を置くいわゆる国娘さん からの強い働きかけで研究員のために提供
31:35
があったことが現在では分かってる今のね
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推奨している医者がいますよねその人たち が 名前は言いませんけどね
31:47
とかいうところからお金をもらって テレビで一生懸命推奨してるじゃないです
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かでそれと似たようなことがもうこの頃も あったんですねでこの頭脳パンは
32:00
どういうものかっていうとねこれですよ
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通常の小麦粉にビタミンB1を100G あたり0.17g入るをするとそうすると
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頭が良くなるということはですよ小麦だけ でもやっぱりビタミンB1は足りないん ですよでこのビタミンB1より脳の働きが
32:18
活性 活発になり記憶力が絞ればよくなるとして いるとこれは脳が必要とするエネルギー源
32:25
はブドウ糖のみでこの分解にビタミンBI が必要なためである またいずれ言いますけど回答系っていうの
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があるんですね回答系というのがTCA サイクルっていうのがあってその後電子 伝達系統があってそれでブドウ糖を
32:38
どんどん分解して最終的に電子エネルギー と 二酸化炭素と水ができるっていうのが我々
32:44
の呼吸というものなんですよ でこのビタミンBがないとうまくいかない 確かにそうなんですけどもでもビタミンB
32:50
を薬剤としてパンに混ぜてるんだったら 玄米は天然のものを食べてればいいだけ じゃないですかで当時は複数の製パン
32:58
業者と製粉業者の加盟する頭脳パン連盟に なる 任意代打まで結成されたのが現在は活動
33:03
中止しているとで 現在そのパンの商標権は 金沢製粉を保有し人を先輩
33:10
婦人版をはじめとした製パン業者が製造 販売しているとこれなんか石川県の人たち あの
33:16
レクチャーしたら笑ってましたけどね弁当 給食で出てきたとか言って
33:22
でその昭和30年代初頭は日本人は カロリーのほとんどを米は味噌汁漬物など
33:28
食物性食品から取っていたと 当時の化学金賞の資料によるとタンパク質 の摂取量は中国に劣り脂肪の摂取量が欧米
33:35
人の3分の1型だったと 実はねこれで良かったんです 油はまた次回以降はしくしますけども植物
33:42
性の油はねこれでよかったんですこの 油の摂取量を1/3から多くしろって言っ
33:49
たおかげで病気が増えたんですよ そこで政府は食品生活改善運動を課しそこ
33:54
に米国の支援が入るしかし小麦の入った 献立を奨励することが 交換条件でね今のお注射をね
34:03
期限が切れて持たなきゃいけないのと似た ような話ですよね小麦と共に油やタンパク 質が取れるこんだけが広げられていくと3
34:10
分クッキングや即席麺が登場したのも この頃でこれからはパンと洋食の時代と 気温が高まったんですね
34:16
もちろん栄養の方よりは体にも当たり前に も良くないとただ頭が悪くなるは言い過ぎ
34:22
ですよね でこれ見てわかるように 米がもうガーッと食べなくなったんでで
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乳製品が増えて小麦がこう増えていったん ですね でこの
34:35
グルテンを付帯性って言うんですけども 日本人はね8割ぐらいですでこれは小麦
34:42
アレルギーそれからグルテンアレルギー からセリア病グルテンを対称この4つを
34:49
全部入れるわけですけどもまぁ小麦 アレルギーの人はわかりやすいですよね 食べたらもう
34:54
湿疹が出るとか唇が腫れちゃうとかね 言う人いてその人はまあいいんですけども そこにまで行ってない人ですよ
35:01
でこのジョコですよねテニスの世界 チャンピオンこの人は実はグルテンフ体制
35:06
で まあ小麦を一切抜いたっていう話で本に出
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てるね有名な人ですけどもあのこのグルテ を付帯症で
35:18
我々のクリニックに来てる人だと セリアではないんですけども例えば
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クローン病とかね 海洋性大腸炎とかアトピー 製品の人で小麦アレルギーではないんです
35:30
よなんですけどやめると治るんですねで これもなぜかというとさっき言ったように
35:35
日本人は昔から食べてないからなんですね 日本人が本当に食べるようになったのは
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戦後ですあの GHQと3級のPL480以上の話です
35:47
で日本人は麦は小麦ではなくて大麦を食べ ていればですね 同じ
35:53
映画の小麦と大麦は見た目はよく似てい ますけど全然違うとでまずはその小麦と
35:59
いうのはですねこの小麦粉にして寝ると パンとかうどんとかこれなんていうの
36:04
ネチョネチョロするわけですよね大麦は ならないですよ 逆に注水性が高いので
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普通にご飯みたいにして 炊いて食べるわけですよ 貧乏人は麦を食えて昔ね言ってあの大問題
36:17
になった総理大臣がいましたけども ご飯と同じような食べたとするんですよね で
36:24
江戸時代は大麦をよく貯めてたんですねで 玄米も
36:29
少量を食べて で小麦っていうのも作ってたんだけども それは徳川家だとか
36:35
朝廷が食べてた で小麦には グリア人とグルテニンからできるグルテン
36:41
があるんですけども大麦は骨にして米でも グルテンはほとんどできませんとかでき ませんなぜかというと
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タンパク質がグルテリンとホルテインと いう違うタンパク質だからですなので日本 人が昔から食べてるのにっていうのは麦の
36:54
種類が違うんですねこれがもう今日の答え です でこのように
37:00
輸入小麦も含めてですけどもこういう小麦 の量が増えると ガンが増えてで小麦だけじゃないですよ皆
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さんこれ誤解しないでくださいね食品添加 物のことも言いましたよねそれから 次回以降やりますけども
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植物性の油です 多額を脂肪酸なんかもそうですよねそう
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いう 不飽和脂肪酸でも実は 癌が増えてるんですねこれまた次回以降
37:25
詳しくしますでそれでなんでこういう風に なっちゃうかっていうのは脳の快楽報酬系
37:30
っていうものがあるんですね 欲しくて欲しくてしょうがないとでこれも 詳しくお話ししませんけどもこのA10
37:37
神経系ってのが側腹被害やって腹側被害者 とか入ってて大脳の前頭前野っていうこの
37:43
場所に ドーパミンを出すんですよこの快楽報酬系 に入るのは
37:48
甘みねこれ自然な甘みとかねなんかあの ラカンカとかねあの 白くない砂糖だといいんですが関係ない
37:55
です 甘みねあのあれでもそうです概要甘味料で も入りますそれからグルテから植物性の油
38:03
覚醒剤なら薬物などがこれが出ちゃうん ですこの前頭前野っていうところが一番
38:09
姿勢的なとこなんですよねでそこが ドーパミンでバカになっちゃうわけですよ
38:15
で高揚感を出してまたこの回路が欲しいと いうふうになるんですねでここにだから
38:22
グルテン入るんです で パンってこういうものですよねところが私
38:30
がですねクリニックで問診取ってるとそれ こそメロンパンとかねクリームパンとかね
38:36
あのクリームクロワッサンということ パンって言うんですよみんなでこんなの ないですよアメリカとかヨーロッパにね
38:43
どころかこれもパンだって言うんですよ こういうものもね でこれもパンではありません
38:49
生クリームこれ生クリームでホイップ クリームですよこれもホイップクリームを 水と油と洗剤を混ぜたものですからねそれ
38:55
に砂糖を入れたものですからね で今日は乳製品の話はしませんがこういう
39:00
ね生クリームがたっぷり詰まった絶品の パンでいますけどこんなんなんかもう ほとんどがもう生クリームでパンの部分
39:07
なんかほとんどないでしょでこれも絶対 砂糖が入ってる生地ですよねでこういうの パンダっていうと食べてるのと
39:14
ご飯とパンだとパンのが好きですその おかしいですこれはねこんなものはない ですよ海外に行ったってね
39:20
でこれらはみんな快楽報酬系に入るもの ですよくこれで 米油もいけないんですが亜麻仁油もいけ
39:26
ないんですかとかねあの ごまもいけないんですかとか入りますこれ はねこれもまた次回以降用意します
39:33
でがんの原因の第一は食事ですけどこのね 食事の字ねこれことって書いてないでしょ
39:40
これ食事って何ですかっていうと 食事っていうのは 食べ物の食べ方とかまあ調理の仕方も含め
39:49
てあと髪型とか飲みことも含めて 治療のために食べることを食事って言うん ですねだからこのよくねダイエット減量
39:57
って間違えて訳してますけど食事療法の ことですですからこれもWHOのねあの
40:03
リポートなんですけども がんの原因はね
40:08
最初のジェネシスというのはがんの原因 っていうのですけども一番3分の1ぐらい
40:14
は 食べ物とか食べ方ですよっていうレベル ですね で
40:21
タバコも確かに影響してるんですけども アルコールはこうですよねだから酒と
40:27
タバコが悪いってもだからアルコールが これだけなんだからアルコールやめる前に ね
40:32
菓子パンやめてくださいということですよ ね 特に 植物性の油が入ってる小麦っていうのは
40:39
パスタとかですよ 砂糖も入ってるでしょそうするとお菓子 ですよこの辺のことなんですねでそもそも
40:47
小麦はものすごくたくさん日本我々輸入し てるんですけどもこの先進国で日本は
40:53
食料自給率は最下位です で今はカロリーベースだと39でしょでも
40:58
アメリカが130フランスが120なのと かねカナダなんか200%超えてるわけ ですよで
41:04
イギリスもだいぶ下がったとはいえでも 70から63ですけど43から63まで
41:10
上がってるんですねこれ見てると日本だけ ですよこんなギリギリしてるのは でこれも本当に
41:17
自給率が高い方がいいとこじゃなくて安全 保障ですか もし何かあった時尖閣の問題とか
41:23
台湾友人があった場合に 貿易で入ってこなくなったらどうするん ですかっていうことですよ
41:31
なので 今日は まあ小麦の話を中心に言いましたけども
41:37
まあこれねあの 別にあのお店があるわけじゃないですけど も
41:43
本来だったら 有料系のセミナーだと思うんですけども やっぱねちゃんとお話ししないとあの
41:49
みんながね感情的になっちゃってるので 今日は もしも有料セミナーの場合はもっとさらに
41:57
詳しく言いますけどもこういう話をさせて いただきました ご清聴どうもありがとうございましたまた
42:02
ですねいろんな情報 食の情報 病気の情報 政治の情報 安全保障の情報エネルギーの情報とかを私
42:10
が解説していきたいと思います ご清聴どうもありがとうございました じゃあさよなら

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