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赤ブドウを食べることが癌と戦うのにどのように役立つか
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ナチュラルニュース
2021年8月26日木曜日投稿者：Skye Anderson
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私たちは皆、ブドウが甘くてジューシーな小さな果物であることを知っています−赤ワインを作るための主要な成分です。また、栄養素が豊富に含まれており、ジャム、ゼリー、レーズン、その他多くの食品の製造に使用できることもわかっています。しかし、ブドウは健康な心臓をサポートするなど、他の目的にも使用できます。実際、血圧と血中コレステロール値を下げるのに役立つことが示されている同じ化合物は 、細胞培養と動物実験で癌と戦うのに役立つこともわかっています。

ペンシルバニア州立大学 （ペンシルベニア州立大学）の研究者による研究によると、赤ブドウの皮からのレスベラトロールとブドウ種子抽出物中のフェノール化合物の組み合わせは、腫瘍の発生を止め、結腸癌幹細胞を殺すことさえできます。これらの不死の細胞は、自己複製および増殖する無制限の能力と腫瘍形成におけるそれらの役割のために「癌の種」として知られています。現在、がん幹細胞を殺すことができる主流の薬はありません。
◆ブドウの有益な化合物

レスベラトロールは、ブルーベリー、ビルベリー、クランベリーなどのさまざまなベリーに含まれる植物性化合物です。しかし、既知の供給源の中で最も高いレスベラトロールレベルを含んでいるため、赤ブドウや赤ワインと強く関連しています。レスベラトロールは赤ブドウの皮にのみ存在するため、ブドウの皮を早期に除去せずに生産されたワインにのみ、この有益な化合物が含まれています。

レスベラトロールは、抗酸化作用、抗炎症作用、抗癌作用で知られる植物化学物質のグループであるスチルベンに属するポリフェノール化合物です。また、植物が環境ストレッサーに反応してファイトアレキシンを生成するため、ファイトアレキシンと見なされます。血圧や血中コレステロールの低下、加齢に伴う認知機能低下からの脳の保護、インスリン感受性の改善、癌の予防など、さまざまな健康上の利点をレスベラトロールに関連付けた研究が数多くあります。

レスベラトロール以外にも、ブドウ、特に種子には多くのポリフェノールが含まれています。化学分析により、ブドウ種子抽出物はフラボノイドやその他のスチルベンが豊富であり、健康を促進する特性も豊富にあることが明らかになりました。研究によると、ブドウ種子抽出物は、血圧を下げ、血液循環を改善し、健康な細胞を酸化的損傷から保護し、微生物感染と戦い、癌のリスクを減らすのに役立ちます。

◆ブドウの化合物は癌の予防に役立ちます

以前の研究で、ペンシルベニア州立大学の研究者は、高濃度で、レスベラトロールが結腸癌細胞に対するブドウ種子抽出物の有効性を高めることができることを発見しました。これにより、彼らは、このコンボが、化学療法や放射線に対する特定の腫瘍によって示される耐性の原因である癌幹細胞に対しても機能する可能性があるという仮説を立てました。彼らの知る限り、結腸がん幹細胞に対するこれらの組み合わせの効力をテストした研究は他にありません。

彼らの実験のために、研究者たちは培養されたヒト結腸癌幹細胞をレスベラトロールとブドウ種子抽出物で処理しました。彼らはまた、化学的に誘発された結腸癌のマウスを使用して、その組み合わせが生物学的条件下で腫瘍形成を防ぐことができるかどうかを調べました。

研究者らは、レスベラトロールとブドウ種子エキスの組み合わせが、胃の問題を引き起こすことなく、治療を受けたマウスの腫瘍の成長を抑制したことを発見しました。彼らはまた、ブドウの化合物が、幹細胞に細胞の自殺（アポトーシス）を起こさせることによって、癌幹細胞を含む結腸陰窩の数を減らすことができたことを発見しました。

一方、培養では、研究者らは、レスベラトロールとブドウ種子抽出物の組み合わせが、結腸癌幹細胞の増殖と球体の形成を妨げることも観察しました。球体の形成は自己複製の兆候であり、腫瘍の発生に関連しています。従来の抗腫瘍薬スリンダクとは異なり、レスベラトロールとブドウ種子抽出物の組み合わせは、アポトーシスを引き起こす分子経路を活性化することにより、結腸癌幹細胞を効果的に殺しました。

これらの発見のおかげで、研究者たちはブドウの生物活性化合物が結腸癌の予防と治療に使用できると確信しました。

「レスベラトロールとブドウ種子抽出物の組み合わせは、結腸癌細胞を殺すのに非常に効果的です。そして、私たちが学んでいるのは、これらの化合物の組み合わせは健康な細胞に毒性がないということです」と、ペンシルベニア州立大学の食品科学の准教授であり、研究の著者の1人であるJairamVanamalaは述べています。

ブドウは栄養素の原動力であり、強力な抗酸化物質の優れた供給源です。これらの有益な化合物は、癌の発症に関連する酸化的損傷から細胞を保護するのに役立ちます。栄養素の摂取量とガンと戦う体の能力を高めるために、新鮮な有機赤ブドウを食事に加え、レスベラトロールや他のブドウポリフェノールの多くの利点を体験してください。

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