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中学生スイマーの息子のお弁当です！ 最近仕事が忙しくって、簡単な弁当になりがちですが、 栄養面をしっかり考えた上での時短弁当にしていますよ♪ この日のメニューは ・ごはん　３７０ｇ ・焼き紅鮭 ・チンジャオロースー風 ・卵焼き ・ささげ（ボイル） ・ミニトマト チンジャオロースー風は豚小間肉を使って節約料理になっていますよ♪ ピーマンとパプリカのせん切り、もやしを加えて野菜もしっかりとれるようにしています(o^―^o) 秋になると、美味..

前の夜、家族でジンギスカンをしたので 解凍してしまった残りの味付けジンギスカンをお弁当に入れました！私も職場に持参しましたが、味がしっかりついているので、ご飯がはかどりますね〜♪美味しいですよ！！ では、この日のメニューは ・ごはん　３９０ｇ（今日は息子本人が秤で計って盛りました） ・小魚と小海老の佃煮 ・ジンギスカン（もやし入り） ・卵焼き ・ささげの胡麻和え ・ウインナーとピーマンのソテー ・ミニトマト 栄養面は ・エネルギー源の炭水..

中学生アスリートの息子のお弁当です！ この日はチキンのネギソースのお弁当 メニューは ★ごはん　３７０ｇ ★チキンのネギソースかけ ★リーフレタス ★味玉 ★サバの塩焼き ★ブロッコリー ★ミニトマト ★キウイフルーツ チキンはカラッと揚げ焼きするのに、衣は米粉を使ってますよ♪ 吸油率も低いので、ヘルシーに仕上がります！ ネギソースは・・・ みじん切りのネギ、ごま油、ポン酢、ごまをあわせるだけの簡単ソース(^▽^) 美味し..

審美系種目の娘の補食「おにぎらず」 練習の合間の短時間に食べるのに適してますね！ 普通のおにぎりよりは、そこそこ栄養バランスもとれるので重宝します(^ー^) 本人からもよくリクエストされるんですよ♪ 今回のおにぎらずは ★海老とアボカドのバジルソース、サンチュとベビーリーフのちょっとイタリアンなおにぎらず ★鮭フレークと卵焼き、サンチュの和風おにぎらず この2種類です♪ 隙間にミニトマトを詰めて完成です！

朝からハンバーグを捏ねました！！ 前の晩のミートソース用の合挽肉が残っていたので、そちらを無駄なく活用(^▽^) 合挽肉を使うと豚肉のビタミンB1と牛肉の鉄分がとれるので、スタミナアップ弁当になりますよ！ でも、挽肉は脂が多いので、フッ素加工のフライパンで油を敷かずに焼きました！ この日のメニューは ・ごはん　３７０ｇ ・ごま塩 ・手ごねハンバーグ ・ゆで卵 ・切り干し大根の煮物 ・アイコ（ミニトマト） ・リーフレタス ・中札内の枝豆 ..

今日の中学生スイマーのお弁当 手間なし簡単お弁当です！ 今が旬の秋鮭の塩焼きをのせて鮭弁にしました！ 今日のメニュー ・ごはん　３７０ｇ ・塩秋鮭 ・豚肉とピーマンと玉ねぎの甘辛炒め ・即席味玉〜みそ風味〜 ・枝豆 ・ミニトマト＆リーフレタス 栄養バランスはというと ・エネルギー源の炭水化物はごはんからしっかりとります ・体の構成成分、たんぱく質は鮭、豚肉、卵から ・糖質の代謝に欠かせないビタミンB1は豚肉と鮭、枝豆から ・ビタ..

今日の中学生スイマーのお弁当は 疲労回復と骨づくりにいい料理が盛りだくさん ご飯　370g ごま塩 ヒレカツ ひじきと大豆の煮物 卵焼き ブロッコリー プチぷよトマト サンチュ ★疲労回復に役立つ栄養は何からとっている？ �@疲労回復のビタミンB1は 　豚肉でたっぷり補給 �Aスタミナアップの鉄分は 　ごま、大豆、卵で補給 ★骨作りの栄養は何からとっている？ �@骨の網目状の部分をつくるたんぱく質は 　豚肉、卵、大豆で補給 �A..

アスリートは肉ばかりじゃダメ！！ お魚もお弁当に上手に加えたいものですね(^^♪ ということで この日のお弁当のメニューは魚づくしのお弁当 ごはん　３７０ｇ 小魚の佃煮 トキシラズの南蛮漬け 卵焼き ウインナーとピーマンのソテー 笹かまぼこ ミニトマト リーフレタス 親戚から石巻名産「白謙の笹かまぼこ」が贈られてきたので、早速お弁当に入れましたよ(^^♪ 息子の大好物です(^▽^)/ この笹かまは最高に美味です！！ 食感が..

大会続きで疲労がたまっている中学生スイマーの息子のお弁当(^^♪ 疲労回復にはやはりビタミンB1ですね！ 本人も大好きな豚丼のお弁当にしました(^▽^)/ この日のメニューは ごはん　３７０ｇ 豚丼の具（豚肩ロース肉と新玉ねぎ、十勝豚丼のたれでスピード調理） 海老入りパスタ・バジルソース ブロッコリー ミニトマト ゆで卵のパセリかけ（ドライパセリとお塩を少々振っています） 栄養面は？ ・ご飯からエネルギー源の炭水化物をしっかり..

昨日は遠征のため、朝6時からスクールのプールで練習し、学校へ直行。 そして2時間目まで授業に出席し、遠征に出かけました。 朝練前は混ぜ込みおにぎりを車の中で食べて、練習後の学校へ向かう車の中で、このおにぎらずを「うまい ！」と言って食べてくれたようです。 移動中の車内で手軽に食べられる「おにぎらず」 今回のメニューは ●ベーコンエッグおにぎらず 　具は目玉焼きと焼いて油を落としたベーコンとリーフレタスで作りました ●豚丼の具を挟めたおにぎら..

中学生男子スイマーのお弁当(^^♪ 旬のトキシラズが鮮魚コーナーにあったので買ってきましたよ！！ トキシラズとは・・・・ 北海道の高級食材で、春から夏にかけて獲れる鮭です(^▽^)/ 普通、鮭はアキアジと呼ばれるだけあって、秋に川で獲れますが 時を間違えたという意味から「トキシラズ（時知らず）」と呼ばれているようです。 脂がのっておいしいですよ！！ この日のメニューは ・五穀入りごはん　３７０ｇ ・じゃこと小海老の佃煮 ・トキシラズのフライ..

週末は2大会連続で試合があり、疲労困憊状態の中学生スイマーの息子。 地区中体連では大健闘し、新聞の見出しを飾りご満悦でしたが、まだまだ課題がたくさんです。 まずは、この疲労を早く取り除き、次の大会に向けて調整していかないと・・・ ということで 疲労回復を考慮したお弁当 本人の大好物でもある豚肉巻きポテト(^▽^)/ この日のメニューは ごはん３７０ｇ ふりかけ（すき焼き味） 豚肉巻きポテト（黒豚とメークイン使用） 卵焼き ほう..