管理栄養士・永吉みねこ公式ブログ〜お野菜たっぷり簡単ごはん〜

こんにちは管理栄養士のはるです。

今週もパルシステムさんの野菜セットが届きました☆

野菜セットの中身はレタス、人参、きゅうり、えのきで使いやすい野菜ばかり♪価格はスーパーより2割安くらいかなと思います！

生協の宅配パルシステム


今日は、この野菜の中からレタスを大量消費できるサラダのレシピをご紹介しますね☆


レタス大量消費！レタスとツナのさっぱり甘夏サラダ


◎材料◎2人分

• レタス 半分
• ツナ缶 1缶
• マーマレードジャム(今日は甘夏使用。好みのものでOK) 大さじ2/3
• オリーブオイル 大さじ1半
• 酢 大さじ1
• しお 2つまみ

◎作り方◎
�@レタスは食べやいおおきさにちぎり、冷水につけておく。
�Aツナ缶は油を切っておく。
�Bマーマレード、オリーブオイル、酢、しおでドレッシングを作り、水気を切った�@、�Aのツナを和える。


♪管理栄養士コラム♪フルーツサラダでバランスよく
今日のレシピはマーマレードを使いましたが、最近デパ地下やカフェで目にすることが多くなったのが、フルーツを使ったサラダです！

フルーツサラダというと、甘いイメージがありますが野菜のように、サラダな食材のひとつとして使われているんです♪

種類にもよりますが、フルーツを入れることでビタミンや食物繊維繊維などをとることができ、見た目だけでなく栄養バランスも◎になります。

フルーツを入れるときのポイントは味つけをシンプルなドレッシングにすること。また、ツナや生ハム、ソーセージなどとも相性がよいので、一緒にいれると美味しいですよ♪



生野菜がおいしい時期、レタス大量消費できる、レタスと甘夏のさっぱりサラダ、是非お試しくださいね☆

最後までお読みいただき、ありがとうございました！
レシピブログに参加しています。よろしければ、バナーをクリックして応援いただけるととても嬉しいです