リアルな夕食 channel

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「肉みそ」です。材料は、ひき肉、玉ネギです。フライパンにい油をひき「ひき肉」を炒めます。火が通ったら「玉ネギ」を入れます。「玉ネギ」が半透明になったら塩/胡椒と味噌を入れます。全体が混ざったら「中華ダシ」を加えて煮詰めます。これで完成です。 「中華ダシ」を多めに入れて「豆腐」「豆板醤」を入れたら「麻婆豆腐」になります。 「肉みそ」は「豆腐」「サラダ」「ごはん」にのせるのもOKですが、「ラーメン」のトッピングに最高です。..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「チーズインハンバーグ」です。材料は、ひき肉、玉ネギ、片栗粉、チーズ、ニンニクです。「玉ネギ」「ニンニク」をみじん切りにします。ボールに「ひき肉」を入れる前に「玉ネギ」「ニンニク」を入れ「片栗粉」を加えます。全体が馴染むまで混ぜます。「ひき肉」「塩/胡椒」を入れ粘りが出るまで練ります。今回は8等分の一口サイズにしました。小さくて「チーズ」を包むのが大変かもしれないですけど頑張りましょう。フライパンに油をひき焼きます。いつもの事です..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「カブと豚肉の炒め煮」です。材料は、カブ、豚肉、ニンニクです。「ニンニク」はスライスにします。「カブ」クシ切りにします。フライパンに油をひき「豚肉」を炒めます。火が通ったら「カブ」「ニンニク」を入れます。「カブ」が少し色が変わってきたら「水」を入れます。醤油、砂糖、みりん、ダシを入れ煮込みます。仕上げに「水溶き片栗粉」を回し入れてできあがりです。 ニンニク、カブ 豚肉 火が通ったら「カブ」を入れる できあが..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「カレー」です。材料は、ニンジン、じゃがいも、玉ネギ、豚肉です。野菜を食べやすい大きさにザクザク切ってから電子レンジでチンをします。鍋に水を入れ煮ます。フライパンに油をひき豚肉を焼きます。「豚肉」に火が通る前に水を加えると「アク」が出やすくなるので肉に火が通ったら鍋から野菜を加える。一煮立ちしたら「ルー」を入れて煮込んで完成です。「鍋」で「肉」を焼くとくっ付いてしまうから「フライパン」に移すやり方にしました。 ニ..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「豚キムチ」です。材料は、豚肉、水菜、キムチのタレです。 水菜をザクザク切ります。下ごしらえはこれだけです。 今回は、先日に作った「オイキムチ」の残りのタレを使います。フライパンに油をひき豚肉を焼きます。火が通ったら「キムチのタレ」を入れます。「きゅうり」の水分が出ているので水っぽいです。炒め煮みたくなります。水分がすこしに詰まったら「水菜」を入れます。全体が馴染んだらできあがりです。 「水菜」だけじゃなくて..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ニラレバ」です。材料は、豚レバ、ニラ、獅子唐、ニンニクです。「ニラ」を５センチにザクザク切ります。「ニンニク」は粗みじん切りにします。レバーは食べやすい大きさに切ってから「片栗粉」をまぶします。フライパンに油をひきレバーを片面づつ焼いていきます。レバーに火が通ったら「獅子唐」「ニンニク」入れます。次に「ニラ」を入れます。「ニラ」に火が通ったら「白ワイン」を入れ「アルコール」を飛ばします。塩/胡椒と醤油で味付けをしてできありです。..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ペペロンチーノ」です。材料は、ニンニク、鷹の爪、ベーコン、大葉です。ニンニクはスライスします。鷹の爪は、面倒くさいからタネを取らないで輪切りにします。ベーコンは、１センチ幅に切ります。大葉は、ザクザク細かく切ります。「麺」の茹で時間にもよりますが、材料を炒めている最中に「麺」が茹で上がるのがベストです。フライパンに「オリーブオイル」を入れます。十分に熱くなったらニンニク、鷹の爪を入れます。香りが出てきたら「ベーコン」を入れます。..

↑クリックしてください↑ 今日は過ごしやすい気温になりました。いきなり涼しくなって体調を崩す日って あります。こんな日は「鍋」を食べて体を温めたら元気がでます。 冷蔵庫の奥に余ってる「野菜」や、夏に食べきれなかった「そうめん」などを「鍋」にしましょう。 リアルな夕食に「寄せ鍋」てす。材料は白菜、大根、人参、ほうれん草、豆腐、豚肉、えのき、しめじ、ゆで卵です。 とにかく野菜を切っていきます。白菜はザクザク、人参は短冊切り、大根は半月切り..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「豚肉の玉子炒め」です。材料は、豚肉、ニラ、玉ネギです。玉ネギは繊維に沿って５ミリくらいに切ります。あまり薄いと食べた時に歯ごたえがないので厚めに切ります。薄切りにした場合はシャキシャキ感を残したいので「ニラ」と同じタイミングで炒めます。ニンニクは粗みじん切りにします。ニラは５センチ位に切ります。 フライパンに油をひき肉を完全に色が変わるまで焼きます。ニンニクと玉ネギを加え少し透明になったらニラを加えます。ニラに火が通ったら..

↑クリックしてください↑ イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1新品価格￥3,680から リアルな夕食に「焼肉」です。材料は、豚ロース、ニンニクです。ニンニクをみじん切りにします。 肉に片栗粉をまぶします。味をしっかり付けたい場合は、塩/胡椒をしてから「片栗粉」をまぶします。今回は容器の中に肉汁などが出ていないので容器のまま「片栗粉」をまぶします。 フライパンに油をひき肉を焼いていきます。粉が付いているので焼いている途中でくっ付いたり..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「玉子焼き」です。材料は、「たまご」です。たまごを割って、砂糖を加えて白身と黄身を切るようによく混ぜます。プリンを作る時と同じ様に裏ごしすると、滑らかになります。 今回はというか毎回、手間をかけるのは面倒くさいのでこのまま焼いていきます。「たまご」が２個なので４回に分けて焼きます。はじめに言うと最後の４回目をミスしなければ大丈夫です。もし。ミスってもラップで巻くので大丈夫です。 １回目は「芯」になるのでボロボロになっても「..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「オイキムチ」です。材料は、きゅうり、ニンニクです。ニンニクをみじん切りにします。出来上がった時の味はチューブのニンニクでもいいんですが、存在感を出すのにみじん切りがいいと思います。きゅうりは、１センチに輪切りにします。隠し包丁を入れて食べた時の食感に変化をだいしてもOKです。 容器に「ニンニク」を入れてから「きゅうり」を入れ、「キムチの素」と「豆板醤」を入れて混ぜます。「豆板醤」はお好みの量を入れてください。隠し味に「砂糖..