リアルな夕食 channel

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「トマト煮込み」です。材料は、豚肉、玉ネギ、ピーマン、ほうれん草、トマト缶です。「ほうれん草」ザクザク切ります。「玉ネギ」繊維に沿って５ミリに切ります。「ピーマン」細切りにします。フライパンに油をひき「豚肉」を焼きます。火が通ったら「玉ネギ」「ピーマン」を入れます。「玉ネギ」がしんなりしたら「ほうれん草」を入れ「トマト缶」を入れます。「水」を加えて、塩/胡椒、クミン、ケチャップで味付けをしてできあがりです。 ピーマン..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ひき肉のカレー」です。材料は、玉ネギ、ひき肉、ニンニクです。「ニンニク」は粗みじん切りにします。「玉ネギ」繊維に沿って切ります。フライパンに油をひき「ひき肉」を炒めます。「ひき肉」から油が出るのでいつもより少なくします。「ひき肉」に火が通ったら「玉ネギ」を炒めます。しんなりしたら「水」を入れ煮込みます。「アク」が出たら取り「ルー」を溶かします。とろみがでたらできあがりです。 玉ネギ、ニンニク ひき肉に火が通ったら..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ツナオムレツ」です。材料は、ツナ缶、玉子です。玉子をよく混ぜます。「ツナ缶」を油をきらずにそのままいれます。フライパンに油をひき「たまご」を入れます。「たまご」のまわりが固まってきたら少し混ぜます。残っている「たまご」を広げます。慌てないでゆっくり巻いていきます。「ツナ缶」が入っているから固まりにくいので丁寧に巻いて返してください。 バターを入れるとワンランク上の料理になります。 「たまご」をときます ツナ缶 固..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ピーマン肉詰めのトマト煮」です。材料は、ピーマン、玉ネギ、ニンニク、ひき肉です。「玉ネギ」「ニンニク」みじん切りにします。ボールに「玉ネギ」「ニンニク」「小麦粉」を入れて粘りが出るまでねります。「ピーマン」を半分に切り「タネ」を詰めていきます。フライパンに油をひき「肉」の方から焼いていきます。裏返したら「水」「トマト缶」「コンソメ」を入れて煮込みます。仕上げに「ケチャップ」「塩/胡椒」で味を整えてできあがりです。 ..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「タラコ玉子焼き」です。材料は、たまご、タラコです。「タラコ」から薄皮をとります。「たまご」をよく混ぜます。玉子焼き器に油をひき「たまご」を入れます。固まってきたら「タラコ」を入れて巻いていきます。２〜３回に分けて焼くと丁度いいです。 辛いのが大丈夫なら辛し明太子を使ってもOKです。 たまご、タラコ タラコから薄皮をとる 「たまご」が焼けたら「タラコ」を入れる 巻いていく できあがり “Tar..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「お好み焼き」です。材料は、キャベツ、紅ショウガ、ソーセージです。「キャベツ」は細かくザクザク切ります。「紅ショウガ」はみじん切りにします。「ソーセージ」は薄く斜めに切ります。ボールに切った材料を入れて「小麦粉」「ダシ」「たまご」を入れてよく混ぜます。生地と同量の水を加えます。フライパンに油をひき焼いていきます。中火より少し弱くします。８分くらい経ったら生地の周りから煙が出てくると思うので「たまご」を落としてひっくり返します。ひっ..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「お好み風玉子焼き」です。材料は、玉子、キャベツです。 「キャベツ」をみじん切りにします。あまり細かくならないように切ります。 「たまご」溶きます。白身と黄身をよく混ぜたら「キャベツ」を入れます。玉子焼き器に油をひき「たまご」を入れます。 中火より少し強めにしてゆっくり焼きます。「キャベツ」が入っているので通常の玉子焼きより時間をかけて焼きます。茶色く焼き色が付くくらいが丁度いいです。 焼き上がったら食べやすい大きさに..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「無限ピーマン」です。材料は、ピーマン、タケノコです。 ピーマンを細切りにします。タケノコも細切りにしますが、大きさによっては細く切れない物もあるので「薄切り」でよいと思います。フライパンに油をひき「ピーマン」を焼きます。フライパンに入れたら１分くらい動かさないで我慢します。水分が出てきたら「タケノコ」を入れます。味付けは塩/胡椒だけでもいいし、中華ダシでもいいし、醤油を加えてもいいです。「クミン」を入れてカレー風味にしても..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「フワフワ玉子焼き」です。材料は、たまごです。玉子を白身を切る様によく混ぜます。「裏ごし」をすれば舌ざわりも良くなると思いますがウチでは手間をかけたくないのでやりません。「ダシ」をいれます。今回は「おたま」１杯分入れました。ダシの量が多いいと「たまご」が固まりにくくなって巻くのも難しくなるので調整してください。玉子を２/３入れて「スクランブルエッグ」を作るみたく混ぜます。ある程度固まったら片方に寄せます。再度、油をひき残りの「たま..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「アボガドスパゲティ−」です。材料は、アボガド、ベーコン、ニンニク、レモンです。ミキサーに「ニンニク」「アボガド」「レモン汁」「牛乳」を入れます。牛乳は2〜３回に分けて入れます。フライパンに「オリーブオイル」をひき「ベーコン」を炒めます。カリカリがいいと思いますが苦手なので少し柔らか目にしています。「ベーコン」をお皿に移して「麺」を入れ「アボガドペースト」を２回に分けて入れます。ペーストが温まってきたら「ベーコン」「塩/胡椒」を入..

↑クリックしてください↑ 味付き肉 リアルな夕食に「ロストビーフ」です。材料は、牛肉ブロックです。今回は「スキレット」を使って焼いていきます。材料を切って焼くだけでOKです。スキレットを買ったら下準備をしないと焦げ付のもとのなるのでしっかり「焼いて」ください。全体に「油」を塗り煙がでるまで焼きます。この作業を３回繰り返せば大丈夫です。使い終わって洗う時に洗い過ぎて「油」を落とさないことが大事です。キャンプやBBQで使うと料理の幅もでます。 フタをして..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「豆腐の肉巻き」です。材料は、豆腐、ばら肉、チーズです。豆腐を水を切ってから半分に切ります。チーズを豆腐で挟みます。「豆腐」「ばら肉」に塩/胡椒で味付けをしてから「ばら肉」で包みます。包み終わったら「小麦粉」をまぶしてからフライパンで焼きます。 トングやヘラを使って一面づつ焼きます。全面焼き終わったら出来上がりです。 食べやすい大きさに切って盛り付けます。 豆腐、チーズ、ばら肉 豆腐を巻く 小麦粉をまぶす ..