リアルな夕食 channel

↑クリックしてください↑ ハンバーグ、オクラ、マカロニサラダ、マンゴー、ご飯でした。 Hamburger, okra, macaroni salad, mango, rice. JALで行く東京ディズニーリゾート(R) ↓クリックしてください↓

↑クリックしてください↑ サバのカレー風味、アスパラのおひたし、里芋の田楽、コールスロー、ごはん、味噌汁でした。 It was mackerel curry flavor, asparagus broth, taro rice cake, coleslaw, rice, miso soup. JALで行く東京ディズニーリゾート(R) ↓クリックしてください↓

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「モツ煮込み」です。材料は、ニンジン、コンニャク、ニンニク、ショウガ、モツです。ニンジンはイチョウ切り、コンニャクは１センチの角切り、ニンニクはスライス、ショウガは大き目にスライスします。下茹でしてある「モツ」を水で洗います。鍋に材料を全て入れ「水」「味噌」を入れ煮込みます。「水」の量が少なくなったら更に「水」「味噌」を加えます。この工程を最低２回繰返すと、「モツ」の臭みも無くなり柔らかくなって食べやすいです。 器に盛り付け..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「春巻き」です。材料は、ニンニク、玉ネギ、ニンジン、ひき肉です。ニンニク、玉ネギ、ニンジンをみじん切りにします。フライパンで「ひき肉」を炒めます。火が通ったら「みじん切り」にした材料を入れて炒めます。味付けに、塩/胡椒、醤油、砂糖、甜面醤を入れさらに炒めて「タネ」のできあがりです。あとは、皮につつんで揚げるだけです。 みじん切りにして炒めます 味付けをして完成 油であげます できあがりです A s..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ネギダレ」です。材料は、ネギです。ネギをみじん切りにします。ボールにネギを入れ塩/胡椒とゴマ油を入れます。中華ダシを入れてできあがりです。すごく簡単にできるので作り置きをしておけば、豆腐にのせたり、焼肉につけたり何でも対応できます。オススメです。 みじん切りにします 塩/胡椒、ゴマ油、中華ダシ できあがりです “Negidare” for a real dinner. The material i..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ほうれん草オムレツ」です。材料は、ほうれん草、たまごです。「ほうれん草」をザクザク切ります。「たまご」をよく混ぜます。フライパンの「バター」を溶かして「ほうれん草」を炒めます。火が通ったら「タマゴ」を入れます。慌てないで固まるまでまちます。ゆっくり包んでいけばできあがりです。 バターを溶かす ほうれん草を炒める 固まるまで待つ できあがり Spinach omelet for a real di..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「生姜焼き」です。材料は、豚肉、ニンニク、ショウガ、玉ネギです。はじめに、漬けダレを作ります。器に生姜、ニンニク、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜます。タレに豚肉を付けます。「玉ネギ」を薄く切ります。フライパンに油をひき「豚肉」を焼きます。両面、焼けたら玉ネギとタレを入れます。「玉ネギ」がしんなりしたらできあがりです。キャベツの千切りの上にもりつければ「ご飯」がとまらなくなります。 豚肉、漬けダレ 肉と一緒にタレ..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「キャベツと桜えびの炒め物」です。材料は、キャベツ、ニンニク、ニンジン、桜えび、ソーセージです。「ニンニク」はスライスにします。「ニンジン」輪切りにします。「ソーセージ」斜めに切ります。「キャベツ」大き目に切ります。フライパンに油をひきます。鷹の爪とニンニクを先に炒めます。香りが出たら「ニンジン」をいれます。少し火が通ったらキャベツとソーセージを入れます。キャベツの色が鮮やかになったら「桜えび」を入れます。塩/胡椒で味付けをします..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ステーキ」です。材料は、牛肉です。黒毛ではないので固いヤツです。フォークでひたすら刺します。この時に「柔らかく」と心でつぶやくのが大事です。塩/胡椒をしたらフライパンで焼きます。フタはしたほうがGoodです。今回は「ゆでたまご」「サラダ」と一緒に盛り付けました。やっぱり、盛り付け次第でより美味しくみえます。 “Steak” for real dinner. The material is bee..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ハンバーグ」です。材料は、ひき肉、えのき、玉ネギ、パン粉です。「玉ネギ」粗みじん切りにします。「えのき」細かくきります。ボールに「玉ネギ」「えのき」「パン粉」「ひき肉」「たまご」を入れてねります。今回は大きく作るので４等分にします。フライパンに油をひきフタをして焼きます。ふっくらしたハンバーグになります。 エノキ、玉ネギ、ひき肉 パン粉、塩/胡椒、たまご 混ぜる 成形して焼く できあがり “H..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「ビーフカレー」です。材料は、牛肉、ニンニク、玉ネギです。「ニンニク」は粗みじん切りにします。「玉ネギ」は繊維に沿って５ミリに切ります。フライパンに油をひき「牛肉」を焼きます。中までじゃなく表面が焼けたら「玉ネギ」を入れます。「玉ネギ」がしんなりしたら「水」を入れ煮込みます。「アク」が出てきたらなるべく取ります。火を止めて「ルー」を入れ溶かします。とろみが出るまで煮込めばできあがりです。 いつもは、「豚肉」なんですけど「牛肉」が..

↑クリックしてください↑ リアルな夕食に「スキレット料理」です。材料は、ササミ、ピーマン、パプリカ、ニンニク、チーズです。 「ピーマン」「パプリカ」を細切りにします。「ニンニク」はスライスです。 「ササミ」はフォークを使って筋を取ります。 ウチで使っている「スキレット」が小さいので「ササミ」を半分に切り「スキレット」に並べます。スキレットにフタをして中火で10分経ったら「ササミ」を裏返します。焼き色がつくまで5分経ったら、その上に「アボカドソース」をのせ「チーズ..