アラサー女子によるお料理初心者さんをお助けするレシピブログ

《材料》2人前
・豚バラスライス　150ｇ
・キャベツ　3〜4枚ほど
・ピーマン　2個
・長ネギ　1/3本
(お好みで、人参、玉ねぎ)


・醤油　　大さじ1/2
・酒or水　大さじ1/2
・テンメンジャン　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/2

・おろし生姜・にんにく　少々


《作り方》
豚バラを３センチくらいの長さに切って、調味料を全て混ぜたものに漬けておく
(肉にしっかり味をつけておけば、炒める時に少し調整すればＯＫなので、楽)


野菜を、適当な大きさにカットする


まず、野菜を炒める。

フライパンにサラダ油大さじを敷き、中火にかける。

人参

油が絡まってきたら、

玉ねぎ

10〜15秒に

キャベツ・ネギ

キャベツが少し、しんなりしてきたら、

長ねぎ・ピーマンを加えて、

全体的に炒める



ここまで、特に味付けはしていませんが、もう食べられるくらいの硬さまで炒めておく。


１度、皿に取り出す。


フライパンにサラダ油を敷き、中火にかける。

味をつけた、豚バラ肉を炒める
(テンメンジャンは焦げやすいので、火が強ければ弱火にする)

肉に火が入ったら、
(わかりずらければ、１枚食べてみる)

先ほど炒めた野菜を加え、混ぜるように炒める


味を見て、薄ければ小さじ１ほどの醤油を加えて

完成☆

(この時点で、テンメンジャンを足したい場合は、水か酒で少し溶いてから加えてください。そのままだと、混ざりきりません)




クックドゥーの、あのＣＭで、ホイコーロー食べたい☆って思った人、いっぱいいると思いますヾ(●´∀｀●)

クックドゥーで簡単＆美味しいホイコーローが作れるんですけど、意外に簡単に、素がなくても作れるので、紹介しましたヾ(´ω｀)ﾉ

あと、『テンメンジャンって、使い道ないから買えない、、、』


なんて思われがちですけど、

・豚味噌漬け焼きの味噌に足せば、簡単に美味しくなるし、

・肉味噌を作るときや

・味噌カツの味噌に混ぜたり


要は、『甘い、コクのある味噌』なので、とんでもなく万能なのです☆



甘いので、味噌汁にはむいていないと思いますが（＾＾；）






こちら、押していただけると励みになります☆↓↓お願いしますΩヾ(･ω･｡)

人気ブログランキングへ