アラサー女子によるお料理初心者さんをお助けするレシピブログ

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めんつゆＤＥ親子丼☆

《材料》２人前
・鶏モモ　１００ｇ
・玉ねぎ　２分の１
・卵　　　　２個

・めんつゆ　７０ｃｃ
・砂糖　　　　小さじ１
・水　　　　　１４０ｃｃ　　


《作り方》
鶏モモをカットする(１つ２０ｇくらいの大きさ)

玉ねぎは厚めのスライスに切る

めんつゆのボトルには、料理によってのめんつゆと水の割合が書いてありますので、その通りに合わせましょう
(最初は目分量ではなく、しっかり計る)


味を見て、砂糖を加えて火にかけて沸騰したら、鶏モモと玉ねぎを入れて煮ます


ちょっと濃い目が良いです。(後で卵で少し薄まり、ご飯にかけるのでさらに薄まるため)

色的にはこんな感じ


鶏肉に火が入ったら、

めんつゆの汁が沸騰している状態で卵を２回に分けて、回しいれます。

２回目の卵を入れたらすぐにフタをして、火を止めます。

１分ほど待って、卵が固まっていたら、

完成☆

ご飯の上に乗せ、あとはあれば、三つ葉や万ネギをトッピングしてください（＾＾）




簡単に親子丼を作りたいのなら、めんつゆが１番簡単です。

これができれば、

・カツどん
・柳川煮
・天ぷら卵とじ

など、

レパートリーが増えます☆


ポイントとしては

卵を入れてからは、あんまりグツグツと煮ない　　こと。

グツグツやりすぎると、かき混ぜたような状態になり、見た目が汚くなってしまいます。

『卵でとじる』からには、１番上にプルプル卵がくるように心がけてみてください♪


また、めんつゆ１本あれば、ボトルの裏に表記されている料理が簡単にできちゃいます。

料理初心者さんは、まずこういうものを利用して、『料理って簡単なんだ！』というのを実感してもらいたいです☆





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鶏のから揚げ

《材料》２人前
・鶏モモ　２００ｇ

・卵　　　１個
・醤油　小さじ１
・酒　　　小さじ２
・ごま油　小さじ１
・おろし生姜　　小指の爪１つ分
・おろしにんにく　　小指の爪１つ分
・塩コショウ(あら挽き)

・片栗粉


《作り方》　
鶏モモを７〜８個に切る(１つ３０ｇくらいがちょうどいい)


調味料を全て合わせて、鶏モモを漬け込む(このとき一緒に片栗粉も混ぜておくと、楽です。)

３０分ほど漬け込み、

１７０〜１８０度の油で４分ほど揚げる

完成☆


ごま油を入れることで、コクが出て、味がまとまるというか、おいしくなります（＾＾）

ブラックペッパーも、おいしいポイントです☆


たくさん作って、片栗粉はつけずに冷凍しておけば、いつでもしっかり味の付いたから揚げが食べられます☆







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