アラサー女子によるお料理初心者さんをお助けするレシピブログ

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湯を沸かす

湯に塩ひとつまみ入れる

沸騰したら、春菊の茎の方だけお湯につけて20秒くらいそのまま茹で、

あと、手を離して葉っぱの方も茹でる

じーーーーっと見てると、1分半ほどで、どんどん濃い緑になってくる

茎の方が固くなくなったら(わからなかったら食べてみる)

ボールに水を入れたのに取り出す。

冷たい水でしめて、水を絞る

2センチの長さに切る

めんつゆ:水=1:3
の割合で浸し地を作り、浸すだけ(30分ほど)


器に盛り、鰹節をかける←無ければ無いでok


めんつゆを使わないなら、

春菊3分の1束
ほんだし ひとつまみ
醤油 小さじ1
お湯 小さじ2
砂糖 ちょっっっぴり

↑the手抜きのやり方ですが、小鉢1品！！って時に即席お浸し、いかがですか？


まだまだ駆け出しですが、

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