アラサー女子によるお料理初心者さんをお助けするレシピブログ

巻かない！ミルフィーユカツ



《材料》２人前
・豚ロース薄切り(しょうが焼き用など)　６枚
・大葉
・チーズ

・塩コショウ
・小麦粉
・卵
・パン粉
・サラダ油


《作り方》

豚ロースに塩コショウで下味をつける(両面)

チーズと大葉を豚ロースでサンドし、１人前,肉を３枚使う。

豚ロース
チーズ・大葉
豚ロース
チーズ・大葉
豚ロース

という感じ。

我が家は旦那さまがチーズ嫌いなので、１つは大葉のみにしました

全部挟むと、こんな感じ

あとは、豚カツと同じ様に

小麦粉→溶き卵→パン粉

の順番につけて、(溶き卵は大さじ１くらいしか使わないので、使う分だけ取り、残りは味噌汁にでも入れましょう！)

１７０度で４分ほど揚げる

完成☆

大葉のみバージョン

チーズ・大葉バージョン

チーズのトローリ感もすっごくおいしかったけど、大葉の存在感がたまらなく美味しかったです




《ポイント》

スーパーで、豚ロースの豚カツ用を買いたかったのですが、ファミリーパックしかなく、生姜焼き用のお肉が安かったので、ミルフィーユカツにしてみました

クルクルと巻いたほうが、ギュッとなって揚げやすいかなと思ったのですが、見た目大きくしたかったので、今回はサンドしました

揚げている時、まったく剥がれることなく揚がってくれたので、巻かなくても大丈夫かと思います☆

普通の豚カツも美味しいですが、ミルフィーユは中にいろいろ挟めるので魅力的ですよね☆



ＰＳ。私、チーズがものすごく好きなのですが、『ピザ用チーズ』より『スライスチーズ』の方が、
・とろけ方
・グラタンにしたときの焦げ目の感じ
・チーズの濃厚さ
・使い勝手のよさ
この全てが、スライスチーズの方がレベルが上な気がします！！

個人的な意見ですが（＾＾；）

最近の発見。

『スライスチーズ、旨い！！！』




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