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2017年11月24日

冷凍カニを美味しく食べるコツ!!




冷凍カニは

室温解凍ではなく、
冷蔵庫の中で、ゆっく〜り解凍することが　美味しく食べるコツ!!



解凍時間は　カニの大きさ、種類にもより異なりますが、12時間から24時間が目安。



早く食べたいからといって

室温などで急速に解凍を行うと、かにの旨みであるエキスが流れ出てしまい、身もパサパサになってしまいます。




↑経験あり　(;''∀'')　　せっかくの蟹が　台無しに〜あせあせ（飛び散る汗）



参考の解凍時間


タラバガニ姿、毛蟹は、約24時間

ズワイガニ姿は、約18時間

カットしてないタラバガニ足は、約24時間

カットされたタラバガニ足は、約18時間

ズワイガニ足は、約12時間






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タグ：カニ タラバガニ
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posted by アロマ at 12:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ
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