2014年07月14日
ノンオイル♪こってり濃厚！３種のきのこの豆乳シチュー
今夜もノンオイルレシピです
ノンオイルなのにこってり濃厚な
３種のきのこの豆乳シチューを作りました
レシピは
＜材料（４人分～）＞
・きのこ・・・適量（今回は、しいたけ・えのき・エリンギ）
・豆乳・・・２カップ
・玉ねぎ・・・１個
・ショウガ・・・１カケ（すりおろし）
・にんにく・・・１カケ（すりおろし）
・片栗粉・・・大さじ１
・味噌・・・大さじ２～
＜作り方＞
①玉ねぎをくし切りにし、きのこは１口大に切る。
②鍋に玉ねぎ、きのこ、ショウガ、にんにくの順に入れ、
焦げ付き防止の水を鍋肌からそーっと大さじ３程度入れ
蒸し煮にする。
③玉ねぎがしんなりし、甘い香りがしてきたら
豆乳を入れ、味噌を溶かしながら加える
④一煮立ちさせたら、
水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけて完成
バター、小麦粉、生クリーム不使用でも、
こってり濃厚なシチューが出来ますよ
是非、作ってみてくださいね
ノンオイルなのにこってり濃厚な
３種のきのこの豆乳シチューを作りました
レシピは
＜材料（４人分～）＞
・きのこ・・・適量（今回は、しいたけ・えのき・エリンギ）
・豆乳・・・２カップ
・玉ねぎ・・・１個
・ショウガ・・・１カケ（すりおろし）
・にんにく・・・１カケ（すりおろし）
・片栗粉・・・大さじ１
・味噌・・・大さじ２～
＜作り方＞
①玉ねぎをくし切りにし、きのこは１口大に切る。
②鍋に玉ねぎ、きのこ、ショウガ、にんにくの順に入れ、
焦げ付き防止の水を鍋肌からそーっと大さじ３程度入れ
蒸し煮にする。
③玉ねぎがしんなりし、甘い香りがしてきたら
豆乳を入れ、味噌を溶かしながら加える
④一煮立ちさせたら、
水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけて完成
バター、小麦粉、生クリーム不使用でも、
こってり濃厚なシチューが出来ますよ
是非、作ってみてくださいね
タグ：豆乳
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