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2014年06月30日

ダイエットの味方!毎日食べたいぬか床

かれこれ約2年、ほぼ毎日食べているものがあります。

それは我が家のぬか床で作ったぬか漬けですグッド(上向き矢印)

ぬか床といえば、昆布・唐辛子・辛子・煮干などを混ぜ、菌を発酵させるなど、
かなり手間がかかるイメージですが・・・たらーっ(汗)

ぬか床一年生のキットを使えば、簡単にmyぬか床が作れますexclamationexclamation

我が家のぬか床もこのキットを使って1時間で作ったモノでするんるん


ぬか床が出来たら、残ったお野菜でもOKなので、
生のまま入れて、
2〜3日待つだけですグッド(上向き矢印)

1日だけ漬けても、浅漬け風で、それはそれで美味です揺れるハート


ぬか床は

◆腸内環境を整える乳酸菌の宝箱ぴかぴか(新しい)


◆生で食べられるので、熱に弱い栄養素をダイレクトに摂取できる


◆炭水化物の代謝に必要なビタミンB1が
 ぬか漬けにすることで、2〜10倍に高まるグッド(上向き矢印)


など良いことばかりですわーい(嬉しい顔)


どのくらい簡単かというと・・・・


◆食べる編

@3日前に大根を入れておいたぬか床を冷蔵庫から取り出します

image (10).jpeg




Aぬか床の中から、大根を取り出します

image (11).jpeg



B大根についたぬか床を軽く洗って切り、盛りつけます

image (12).jpeg


Cそのままでも美味しいですが、
 すりたてのワサビやゆず胡椒を添えるとさらに美味です

image (13).jpeg




◆お手入れ編


@ぬかを全体的に混ぜます

 ここで野菜を入れますexclamation


image (16).jpegphoto 4 (3).JPG



A手の裏を使って、空気が入らないようにしっかりと固めます
 ここで空気が入ると腐敗の原因になってしまいますあせあせ(飛び散る汗)


image (14).jpeg





B全体を固めたら、蓋をして冷蔵庫へ


image (15).jpeg



以上ですexclamation×2


また、ぬかにはビタミンC、Eが多く含まれているので、
美白、美肌、保湿効果が期待できますぴかぴか(新しい)

毎日、ぬかを混ぜていると、
日に日に手が白く、しっとりした気がしまするんるん

photo 3.JPG


美味しくて、栄養価が高く、残り野菜の処理も出来て(笑)
さらに、内側からも外側もキレイになれる
のは、
とっても嬉しいですよね揺れるハート



毎日食べる乳酸菌、美味しく頂きましょうグッド(上向き矢印)







我が家でも使っているぬか床一年生はこれです↓






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