簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

(*ﾉε｀*)ﾉｼ　こんばんは

もう秋も深まって　日が落ちるのも早くなってきましたね

昨夜は下の娘への温かいメッセージをたくさんありがとうございました

今日はバッチリ回復して　朝起きてからお昼寝なしでご機嫌デス

食欲もしっかりあるので心配なさそうです


昨夜はおでんに挑戦してみました

やっぱり寒くなると　おでんが食べたくなるものです


思いつきで決めたので　ちょっとおでんの具の種類が少なかったかな(ﾉω･､)

でもなかなか美味しくできたのでレシピをupしたいと思います(^◇^)v




☆おでん☆6人前

材料＆調味料：卵6個　板こんにゃく1枚　牛すじかたまり400ｇほど
大根1本　じゃがいも3個　　出汁用こんぶ3枚　　粉末和風だし1袋と半分
みりん大さじ3　お酒大さじ3　薄口醤油大さじ3　お砂糖大さじ2　塩小さじ1強
米のとぎ汁1カップ　竹串　つま楊枝　からし少々

�@大きなお鍋に出汁用昆布を3枚入れ　たっぷりのお水で沸騰直前まで火にかけます
沸騰直前で昆布を取り出し　粉末和風だしを適量（1袋半を目安に）入れます
（お味噌汁のお味噌を入れる前の味に近ければOK)

�A�@にみりん大さじ3　お酒大さじ3　薄口醤油大さじ3　お砂糖大さじ2　塩小さじ1強を入れ火にかけます
（薄ければ和風だしと塩をプラスして調整してみてください）

�B牛すじのかたまりは一口大に切り　竹串1本に4つを目安に串刺しにします
じゃがいもはカレーの具の大きさに　大根は1センチ幅ぐらいの輪切り
板こんにゃくは5ミリ幅ぐらいにスライスをして　縦にして真ん中3センチくらいだけ包丁で切り目を入れ　その輪をくぐらせます（ねじりができます）
卵はゆで卵にして殻を剥いて　つま楊枝で真ん中に穴をあけておきます
�C竹串に刺した牛すじは別のお鍋で一度沸騰させ　灰汁を取っておきます　大根はもしあれば米のとぎ汁に浸してラップをして　500ｗで約1分加熱しておきます
（大根の苦味を軽減させるためデス）

�D�Aのおでん出汁に全ての具を入れて　落とし蓋をして約1時間半ほど煮込みます
味はわりと短時間で浸透してきますが　牛すじがやわらかくなるまで結構時間がかかります☆

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白いご飯とも相性が良くって　この季節にぴったりのおでん
大人はからしをトッピングしたら　味が引き締まって美味しいですね