2012年11月07日
ちらしサラダ＆チキンソテー
夜分にこんばんは～☆
子供を寝かせたらブログを更新って決めていたにもかかわらず
知らぬ間にウトウト
自分まで一緒に寝てしまっておりました･･･
こういう時に目が覚めると
すんごいブルーになります。゜(p´ロ`q)゜。
もうこのまま一緒に寝たろかって思ったけれど
がんばって起きてPCに向かっています（エライ
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昨夜はいつもなら週1ペースのサーモン登場だったのですがちょっとブログも意識してサーモンはお休み
サラダふうにちらし寿司っぽく
酢飯を使って食べやすく盛り付けしてみました
名づけて ちらしサラダ
なんとも思いつきで出来たレシピだったのですが
我が家ではなかなかいいんじゃない？という結果に
サーモン大好物の下の子にはあんまりウケは良くなかったのですが
たまには冒険してみるのもいいものですね(ﾉ・ω・)ﾉ
あとはチキンソテーをプラスして
簡単な晩ごはんにしましたよ
では早速レシピをご紹介しますね～
☆ちらしサラダ★
材料＆調味料：ご飯 すし酢 レタス ミニトマト シーチキン ハム
マヨネーズ ごま キムチ
①レタスを洗って小さめにちぎってざるにあげ よく水切りしておきます
②シーチキンは缶詰から出して油をよく切って マヨネーズとあえておきます
③ハムは細切りにしておきます
④ご飯はすし酢で酢飯にして冷まして①②③を入れて 具が固まらないようまんべんなくよく混ぜます
⑤④にミニトマトをのせて マヨネーズとごまをトッピングして
大人はキムチでちょっとしたアクセントにして完成
キムチは食べる前に混ぜるのがオススメですよ～
酢飯にすることで わりとどんな具とも相性が良いですね
★チキンソテー☆
材料＆調味料：鶏モモ肉300ｇほど 塩 コショウ クレイジーソルト（あればでOK)
鶏がらスープの素 チューブにんにく お酒 バターひとかけ 小麦粉
キッチンペーパー
①鶏モモ肉の余分な水気をキッチンペーパーでoffして一口大の角切りにします
②①にクレイジーソルトなければ塩コショウを両面にふって 鶏がらスープの素大さじ1 チューブにんにく少々 お酒大さじ2を入れて よくもみこんでから漬けておきます（20分くらいおくと良いデス）
③②に小麦粉をまんべんなく着けます
④フライパンにバター大さじ1を溶かして両面カリッと焼きます
⑦お酒を50ｃｃ入れて 蓋をして蒸し焼きにします
⑧蓋を取って水分をしっかり飛ばしたら完成〓
ちょっと焦げ目が着くくらいを目安に仕上げます
クレイジーソルトを使うことで 鶏肉からチキンに早変わり
ちゃんとしたレストランふうなお味になる オススメ調味料です(*＞∀＜*)
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ブログを書きはじめてから できるだけメニューがかぶらないようにって
ちょっと気にするようになったのですが
チキンソテーやから揚げと酢飯のレシピは 子供たちが大好きなので
どうしても多くなってしまいます～
いつも見てくださっている方には 退屈させちゃうかもしれませんが
どうぞよろしくお願いします("▽"*)
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