男の作り置きと野菜について

みなさんこんにちは
家ではあまりすることがないジンジです






さて今回は野菜の栄養〜ズッキーニ�@〜
ということで豆知識になることを書いていこうと思います



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⑴ ズッキーニの歴史と概要

・ズッキーニの旬は『初夏〜夏』です

・キュウリに似ていますがウリ科でかぼちゃの仲間です

・原産国は北アメリカ南部と言われています
→ かぼちゃとして１６世紀にヨーロッパに伝わり
１９世紀にイタリアで品種改良された中から誕生しました

・日本に普及したのは1980年ごろからと歴史は浅いです

・熟さないうちに収穫していきます

・イタリア料理やフランス料理にはとっても欠かせない食材です

・新鮮なものは生でも食べることができます
→ ただしかじって苦いものは食べないほうがいいみたいです

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⑵ ズッキーニの栄養と効能

・『カリウム』を豊富に含んでいます
→ 塩分（ナトリウム）を排出する役割があるので
高血圧の予防に効果があります
また長時間の運動による筋肉の痙攣なども防いでくれます

・『ビタミンC』も豊富に含んでいます
→ 風邪予防や疲労回復、肌荒れにも効果があります

・『ビタミンB』を豊富に含んでいます
→ 体の中で代謝を促進し、アンチエイジングにも貢献してくれます

・『葉酸』も適度に含んでいます
→ 血を作るビタミンと言われています


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さて今回はズッキーニの概要など
豆知識になることを書いてきましたがいかがでしょうか？

淡白な味で栄養が少ないと思いましたが
少ないながらもカリウムが豊富なので
これから夏にかけて積極的に食べていきたいですね

次回は選び方など実用的なことを書いていこうと思います
ぜひそちらも参考にしてください

ご拝読ありがとうございました


参考URL
https://www.yasainavi.com/zukan/zucchini.htm

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/zucchini3.htm