男の作り置きと野菜について

みなさんこんにちは
大阪では地震に続き雨が降ったみたいで
大変心配なとこではあります、、、

私ができることは少ないですができることがあれば
していきたいと思っているジンジです





さて今回は男の作り置き〜じゃがいも副菜〜
と言うことでこちらを作りました



じゃがいもとかぼちゃのガレットです


材　料

かぼちゃ・・・８０g じゃがいも・・・３玉
卵・・・２個　　薄力粉・・・２０g
オリーブオイル・・・少々


作 り 方

⑴ じゃがいもとかぼちゃを千切りにします
※ かぼちゃはタネとワタをとってから使ってください



⑵ ボールに卵と薄力粉を入れてしっかり混ぜます





⑶ ⑵に⑴を入れてしっかり混ぜ合わせます



⑷ オーブンを２００℃に余熱しておきます

⑸ 耐熱バットにクッキングシートを敷いて⑶を流し入れます
※ バットの大きさに応じて２〜３枚使う場合もあります
※ 約１cmの厚さに流し入れてください



⑹ 上からオリーブオイルを軽くまわしかけます



⑺ 余熱できたオーブンに入れて３０分焼いていきます

⑻ 焼けたら冷ましてお好みの大きさに切ります

⑼ 消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存します
※ 冷蔵庫で約１週間日持ちします


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＊今回のポイント＊

・千切りにすることで食感をいつもと変えることができます

・オーブンで焼くことで油を使いすぎるのを防ぎます

・あえて味付けせずに付け合わせとしても
またケチャップやソースで食べることができるようにしました

・食べるときは少し温めるといいです
→ オーブントースターで少しカリッとさせ直してもいいです
※ 冷蔵するとどうしてもシナっとするので・・・


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＊今回のアレンジ＊

・じゃがいもだけで作っても素朴で美味しいです

・卵と薄力粉を混ぜる時に粉チーズを加えても美味しいです

・オーブンで焼かなくてもフライパンで焼くことができます

・根野菜なら割と変更が可能です


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さて今回はじゃがいも副菜ということで
紹介してきましたがいかがでしょうか？

ガレットと聞くとそば粉を使ったものを想像されると思いますが
ガレットとは薄焼きという意味なのでこれでも一応ガレットになります

ポイントにも書きましたが
食べるときはオーブントースターで少し温めると
カリッと感が戻るのでオススメです

ご拝読ありがとうございました