男の作り置きと野菜について

みなさんこんにちは
昨日私の送別会でお酒を飲みすぎたジンジです





さて今回は男の作り置き〜ベーコン活用〜
ということでこちらを作りました



エリンギとオクラのベーコン巻きです


材　料

オクラ・・・４本　　エリンギ・・・中１個
ベーコン・・・ハーフ８枚　　オリーブオイル・・・少々
塩胡椒・・・少々



作 り 方

⑴ オクラは板ずりして硬いところを切り落とします

⑵ 鍋にお湯を沸かし塩を少量加え、オクラを湯がきます

⑶ 軸の方が軽く柔らかくなったら冷水につけます

⑷ 冷めたらペーパーにあげて水気を切ります

⑸ エリンギは４つに切ります



⑹ オクラとエリンギを１本ずつベーコンで巻いていきます

⑺ 巻き終わり同士を合わせて爪楊枝で止めます



⑻ フライパンにオイルを敷いて火にかけます

⑼ 中火で両面焼いて塩胡椒で味をつけます



⑽ 冷まして消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存します
※ 冷蔵庫で４日は保存がききますが早めに食べ切って下さい





＊今回のポイント＊

・オクラは少し硬めに湯がくことでフライパンでの
加熱時に柔らかくなり過ぎるのを防ぎます

・巻き終わり同士を合わせることでバラバラになるのを防ぎます

・爪楊枝で止めることでバラバラにならないと同時に
焼くときにムラなく焼くことができます







＊今回のアレンジ＊

・野菜はなんでも使うことが可能です
→ 硬いものはあらかじめ焼くかボイルなど加熱しておくことを
お勧めします

・味付けをせずに食べるときに
ケチャップやソースをかけても美味しいです

・焼いてから爪楊枝を抜き、半分にして可愛いピックに
挿し直すとお弁当にお勧めです





さて今回はお弁当にぴったりな料理を作りましたが
いかがでしょうか？
工程はいくつか多いですが
とっても簡単に作ることができるので
ぜひ参考にして下さい

ご拝読ありがとうございました