男の作り置きと野菜について

本日も広告更新です
ちなみにこのブログは
２０１８年２月に投稿したものです、、、

みなさんこんにちは、とても寒いですが
いかがお過ごしでしょうか？

広島県のニュースでも北部の方では大雪になり、
同じ県でもこうも違うんだなと思いました。
これから雪崩や凍結の心配がありますが、
気をつけていきましょう
さて、本題に入ります。


今回は、超簡単料理ということで
こちらを紹介します。


牛肉とキャベツのコンソメ煮込み

材料
牛細切れ・・・５０g キャベツ・・・１/６玉
玉ねぎ・・・１玉　　オリーブオイル・・・小さじ２　
水・・・適量　　コンソメキューブ・・・１個
塩胡椒・・・少々　　乾燥パセリ・・・少々


作り方
⑴ キャベツを３�pぐらいのざく切り
玉ねぎをくし形に切ります
※好きな切り方で大丈夫です

⑵ 大きめの鍋にオリーブオイルを入れ火にかけます

⑶ 牛肉を炒め、赤いところがなくなるまで炒めます

⑷ 野菜を加え、軽く炒めます。

⑸ 水を具材がしっかり浸かるぐらい入れ
コンソメキューブを加えます

⑹ 強火にかけ、沸騰したら中火〜弱火にします
※鍋がグツグツしている状態をキープしてください

⑺ 煮汁が半分になったら味見をして、塩胡椒で味を整えます
※お好みで味付けしてください
※私は一振りも入れないくらいで味付けしました

⑻ 最後に乾燥パセリがあれば少し入れて完成です

⑼ 保存容器をアルコール消毒し冷ましたものを入れ
冷蔵庫で保存します
※割と長く日持ちします

牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉でも美味しいです

豚肉でする場合はビタミンも取ることがでくるので
良いですが必ず、中心まで加熱してください。

鶏肉でする場合は皮を取るとヘルシーになります
加熱しすぎるとパサパサになるので、
切り方にもよりますが、煮込むときに
中心まで火が通っていれば、１度取り出して
最後に加えると少しだけですが
パサパサになるのを防ぐことができます。

もし１週間たったら、大さじ１の水を入れて
鍋で再沸騰させてください
必ず沸騰させてくださいね
（大事なことなので２回書きました）

すみません今回の料理行程の写真を取り忘れたので
完成品の写真しかないです。


今回はちょっと簡単すぎたかもしれないですね
ですがアレンジも試していただくと肉の大きさによっては
食卓のメインになると思うので
ぜひ試してみてください。

ご拝読ありがとうございました。

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