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タグ / 歴史

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第35回 野菜の栄養 〜じゅんさい@〜 [2018/06/21 14:00]
みなさんこんにちは 私ごとですが8割ほど就職先が決まったのではないかと 感じているジンジです さて今回は、野菜の栄養〜じゅんさい@〜 ということで歴史などの豆知識になることを書いて行こうと思います ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⑴ じゅんさいの歴史・概要 ・じゅんさいの旬は『初夏から夏』です → 収穫は4月ごろから9月上旬まで行われます ・じゅんさ..
第33回 野菜の栄養 〜ズッキーニ@〜 [2018/06/15 14:00]
みなさんこんにちは 家ではあまりすることがないジンジです さて今回は野菜の栄養〜ズッキーニ@〜 ということで豆知識になることを書いていこうと思います ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⑴ ズッキーニの歴史と概要 ・ズッキーニの旬は『初夏〜夏』です ・キュウリに似ていますがウリ科でかぼちゃの仲間です ・原産国は北アメリカ南部と言われています → かぼちゃとし..
第31回 野菜の栄養 〜大葉・しそ@〜 [2018/06/01 14:00]
みなさんこんにちは 黄砂なのか気温差なのか鼻がムズムズしているジンジです さて今回は野菜の栄養〜大葉・しそ@〜ということで 歴史などの豆知識になることを書いていこうと思います ⑴ 大葉・しその歴史と概要 ・通年スーパーにあるのでわかりにくいですが 旬は初夏〜夏です(赤紫蘇も同様です) ・中国からヒマラヤにかけての地域が原産とされています ・日本には中国から伝わり全国の縄文遺跡から種実が出土しています ..
第29回 野菜の栄養 〜みょうが@〜 [2018/05/25 14:00]
みなさんこんにちは 本日が今の職場の最後の仕事のジンジです さて今回は野菜の栄養〜みょうが@〜ということで 豆知識になることを書いていこうと思います ⑴ みょうがの歴史と概要 ・割と常にスーパーなどに並んでいるのでわかりにくいですが みょうがの旬は『夏(5〜9月)』です ・原産国は中国や日本などのアジア東部と言われています → 『魏志倭人伝』にみょうがを意味する『襄荷』が記されています → しかし当時..
第27回 野菜の栄養 〜玉ねぎ@〜 [2018/05/18 14:00]
みなさんこんにちは 昨日久々に夕方半休になったので 好きなアニメを見て過ごしたジンジです さて今回は野菜の栄養〜玉ねぎ@〜 ということで豆知識になるようなことを書いていきます ⑴ 玉ねぎの歴史と概要 ・通年出回っていて特に旬はありません → 保存性が高く全国で栽培されているためです → 新玉ねぎだけは春しか手に入りません ・原産国は中央アジアのイランやパキスタンです → 約6000年前にはシュメール人によ..
第25回 野菜の栄養 〜トマト@〜 [2018/05/11 14:00]
みなさんこんにちは 朝晩の寒暖差でみなさんは体調崩されてないでしょうか? 少し寝起きがしんどくなっているジンジです さて今回は野菜の栄養〜トマト@〜 ということで豆知識的なことを書いていこうと思います ⑴ トマトの歴史と概要 ・通年スーパーにありますがみなさんご存知 旬は6〜9月の夏です ・ペルー、ボリビア、チリ北部にかかるアンデス高地が原産です →インカ帝国にはすでに栽培が行われていました ・16世紀(大航..
2回目 O157 βカロチン βカロテン あと1品 あら炊き あんかけ いり卵 いわし うさぎ うどん うなだれ おかず おしゃれ おつまみ おひたし おやつ お土産 お店の味 お弁当 お浸し お酒 かば焼き かぼちゃ かぼちゃサラダ がっつり きゃべつ きゅうり きんぴら こんぶ ごぼう ごま ごま油 ご飯が進む ご飯に合う ご飯のお供 さけ ささみ さしすせそ さっぱり しいたけ しめじ じゃがいも じゃが芋 じゅんさい すぐに作れる そうめん そらまめ たい たけのこ たまねぎ たら だし つけない つゆ とうもろこし なす なすび なっとう なます なんちゃって中華 にんじん にんにく ねぎ ねっとり はくさい はちみつ ぶり ほうれんそう ほうれん草 ほたて ほっくり まめ みずな みそ みょうが みりん めんつゆ もやし やっつける ゆで卵 れんこん ろくろ わかりやすい アスパラ アスパラガス アスパラギン酸 アメリカ アリシン アルコール アルバン アルファピノン アレンジ アントシアニン イタリアンドレッシング イワシ ウイルス ウインナー ウスターソース ウリ科 エリンギ オイル オイル漬け オクラ オススメ オリーブ オリーブオイル オーブン オーブン料理 カットトマト カリウム カレー粉 カレー風味 カンピロバクター ガラクタン ガレット キノコ キャベツ キュウリ キンピラ グダグダ グラタン グリル グリーンアスパラ グリーンカーテン ケチャップ コンソメ コンソメの素 コーン ゴーヤ サルモネラ シャケ シャンタン ショウミシャンタン シンプル ジャガイモ ジャガタライモ ジャーマンポテト スペイン風オムレツ スライスオリーブ スルフォラファン ズッキーニ セレウス菌 セロリ ソラニン ソース ソーセージ タイ タケノコ ダイコン チヌ チンゲンサイ チンジャオロース ツルレイシ テスト トウモロコシ トマト トマトジュース トマトソース トマトホール缶 トマト煮込み トロッコ ドレッシング ナス ニガウリ ニンジン ネギ ネザーランドドワーフ ノロウイルス ハツ ハーブ バター パスタ パプリカ パン粉 パーティー ビタミン ビタミンA ビタミンB ビタミンB1 ビタミンC ビネガー ピクルス ピーマン ブロッコリー ブロッコリーの芯 ヘルシー ベーコン ベーコン巻き ペクチン ホウレンソウ ホタテ ホロホロ ホワイトアスパラ ホワイトソース ホール缶 ボイル ボツリヌス菌 ボリューミー ポイント ポン酢 ポークチャップ マカロニ マカロニサラダ マッシュポテト マヨ マヨネーズ マリネ マリネ風 マーマーレード ミズナ ミソ ミックスビーンズ ミニトマト ミルフィーユ ムール貝 メイン モモルデシン モロッコ豆 ヨーグルト ラタトゥイユ ラペ リコピン リノール酸 リンゴ酢 ルチン レシピ レバー レモン汁 ローリエ ヴィネガー 一泊二日 七味唐辛子 下処理 中華料理 主菜 予防 予防方法 五目きんちゃく 京都 京都水族館 京野菜 人参 伝統野菜 佃煮 佃煮風 体に優しい 体験 作り方 作り置き 作り置きレシピ 保存 保存方法 保存法 保存袋 保存食 八宝菜 八幡巻 再UP 再投稿 再開 冬の旬 冷たいまま 冷凍 冷凍できる 冷凍保存 冷凍可能 冷暗所 冷蔵 出汁 切干大根 初夏 副菜 割合 加熱に弱い 加熱調理 効果 効能 勉強 南京 南蛮 南蛮漬け 卵料理 卵焼き 厚切りベーコン 原産 原産国 合わせ味噌 味付けの基本 味噌 味噌炒め 味噌煮込み 味覇 和え物 和食 和食副菜 土佐煮 圧力鍋 地味 地味おかず 地震 基礎 塩味 塩胡椒 増やさない 壬生菜 変わった副菜 変わり種 夏が旬 夏にぴったり 夜ご飯 夜盲症 大人 大根 大根おろし 大根の皮 大根の葉っぱ 大根葉 大葉 大量 大量消費 天ぷら 天豆 失敗 女性 妊娠前後 子供 安い 定番 定番和食 定番料理 実用 実用的 対処方法 対処法 小夏 小麦粉 少し高い 居酒屋 嵐山 市販 帆立 常備野菜 干し椎茸 座学 弾丸 弾丸旅行 彩り 情報共有 感染 成分 手羽元 手羽先 手軽 揚げ浸し 揚げ物 敷いたけ 新玉ねぎ 新生姜 新聞紙 旅行 日持ち 旬のもの 昆布 明日から 明治時代 昼ごはん 時短副菜 暑い時 更新 更新自重 朝ごはん 朝食 木の芽 本格 材料少ない 枝豆 柑橘 柑橘系 栄養 栄養たっぷり 栄養価 根菜 梅雨 梅風味 椎茸 概要 次回がメイン 正味シャンタン 歴史 水切り 水菜 江戸時代 油揚げ 注意 洋食 消費 淡白 淡白野菜 清水 清水寺 濃口 濃口醤油 炒め物 焼き物 焼肉のたれ 照り焼き 照煮 煮浸し 煮物 煮込み 煮込み料理 熱に強い 片栗粉 牛すじ 牛すじ煮込み 牛ミンチ 牛乳 牛肉 特別編 特売 特徴 玉ねぎ 玉子 玉子焼き 王道 理由 甘味 甜麺醤 生姜 生姜焼き 生米 病原性大腸菌 白ごま 白だし 白味魚 白菜 白身魚 皮活用 砂糖 硫化アリル 確認 空豆 竹の子 節約 節約料理 簡単 簡単副菜 米ぬか 粉ふきいも 粉チーズ 納豆 紫アスパラ 紫蘇 細菌 紹介 練り梅 肉じゃが 肉ミンチ 胡瓜 胡麻和え 腸炎ビブリオ 自己紹介 自然毒 若草焼き 苦味が持ち味 苦瓜 茄子 茗荷 荒炊き 菜の花 葉っぱ 葉っぱ活用 葉物野菜 葉酸 蒲焼 蒲焼き 蒸し料理 蒸し物 蓮根 蔓茘枝 薄切り 薄口醤油 薄味 薬味 蚕豆 蜂蜜 西洋ニンジン 観光 角煮 解凍 言い訳 記録 調理 調理のポイント 調理方法 調理法 豆板醤 豆知識 豆腐 豆苗 豚の角煮 豚コマ 豚トロ 豚バラ 豚バラ肉 豚ミンチ 豚モモ肉 豚細切れ 豚肉 豚肩ロース 豪華なおかず 貝類 買い物 赤紫蘇 超簡単 超簡単副菜 追熟 通年 選び方 選ぶ 選択 選択方法 酢の物 酵素 酸っぱい 酸味 醤油 重ねる 重曹 野菜 野菜の栄養 野菜の煮物 野菜室 金時人参 長いも 長崎 長期保存 長芋 陶芸 雑炊 電子レンジ 青ネギ 青梗菜 青椒肉絲 青魚 面接 食中毒 食感 食材の栄養 食欲がないとき 食物繊維 飲食店 香りが命 香草 香草やき 香草焼き 高野豆腐 鯛のあら 鯛のアラ 鯛の出汁 鯛の切り身 鯛の骨 鰹節 鳥もも肉 鳥ミンチ 鳥肉 鶏もも肉 鶏ハム 鶏ミンチ 鶏料理 鶏肉 鶏胸肉 鷹の爪 黄色ブドウ球菌 黒粒胡椒 黒胡椒 1泊2日 2次感染

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