ラーメンと音楽の日々！

埼玉川越市大袋650川越市場内にある らーめん よし丸で、トンコツ（800円）＋肉ごはん（350円）を食べてきました。

今日は、らーめん よし丸に開店15分前の9時45分に着くと、本日開店11時の張り紙が、、、
ガーン！！！(笑)
仕方ないので市場内のスーパーで買い物をして、10時半に行くと並び1人。
10時45分くらいに開店しました。

店内の券売機の、券売機左上のトンコツ＋肉ごはんのボタンをポチッと。

麺は、自家製の中太麺。
具は、分厚くデカいチャーシュー・メンマ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨の旨味全開で、美味しいー。
今まで食べたトンコツとは、ちょっと違うタイプですが良いですね。
背脂も、それほどしつこくありません。
自家製麺はモチモチで、チャーシューはトロトロ。

肉ごはんは、直前に炙って出されるので香ばしい。
チャーシューがいっぱいで、卵黄も良いですね。

今度は、魚らーめんやつけ麺も食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。


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東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム 1Fにある ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ 青梅店 で、本日の部活（限定）の濃出汁あんきもラーメン（1000円）＋朝メシ（11時まで100円）＋カップ茶碗蒸し（150円）を食べてきました。

昔は丸孫商店という店名で、そこからハイデン コッコ FACTORY マルソン、からのハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサで、濃出汁あんきもラーメン＋朝メシ＋カップ茶碗蒸しのボタンをポチッと。
朝メシは、TKGかのり明太ご飯か選べるとの事で、のり明太ご飯でお願いしました。


麺は、中太麺。
具は、レアチャーシュー・山クラゲ・三つ葉・刻みタマネギ・海苔です。

いただいてみると、・・・
若干臭みがありますが、あんきもの濃厚な旨味で美味しい！
メンマではなく山クラゲのコリコリ感が凄くて、最高。
麺の食感も良いし、レアチャーシューも旨い。
刻みタマネギも、よく合いますね。

のり明太ご飯は、朝11時までですが100円でこんなに明太子と海苔が入っていいの？
と思うくらい、のってます。（CP最高！）
味はもちろん最高で、あんきもスープをかけると、これまた最高。
美味しい〜。

残ったスープで作っていただいたカップ茶碗蒸しも、旨〜い！
濃厚なあんきもの旨味を茶碗蒸しでも味わえるなんて、幸せ。（残ったスープで茶碗蒸しを作ってくれるのは、中神のアンタイヌードルズを思い出します）

さらに残ったスープを本日のスープ割（どんこ干し椎茸スープ）していただくと、あんきもに椎茸の旨味が＋されて、さらに幸せに。
いろいろ満喫しました。
美味しかった〜！
ただ、足が痛くならないか心配。(笑)

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埼玉県川越市今福1738-14にある 寿製麺よしかわで、限定の冷製ほたての涙（680円）＋冷やししらす茶漬け（380円）を食べてきました。

Twitterを見ていたら、寿製麺よしかわで超〜美味しそうな限定が。
気が付けば、半年以上ぶりの寿製麺よしかわに20分前に着くと、、、
すでに8人ほどの並び。
開店時には20人くらい、並んでいました。（帰りも15人くらい並んでました、さすが人気店ですね）
店内に入り、冷製ほたての涙＋冷やししらす茶漬けのボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、ほたて2種・レモン・三つ葉・ルッコラ？・ミニトマト・フライドオニオン・ホタテソースなどです。

いただいてみると、・・・
美味しい〜〜〜！！！
今まで、いろいろなラーメンを食べてきましたが、初めて食べる美味しさ。
ホタテの旨味が、凄い！
名前もオシャレですが、見た目も本当にオシャレです。（俺が食べていいのか？、笑）
途中から、手前のソースを付けていただくと、、、
もうホタテの旨味、全開〜！
美味しすぎて、感動しました。

冷やししらす茶漬けも、冷やし煮干しスープが最高で美味しい〜。
煮干しスープとしらす、いいですねぇ。
大葉と刻み海苔も、いい仕事してます。
ただ、米の硬さは自分には、ちょっと硬すぎかな。

いやぁ〜、本当にビックリする美味しさでした。
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埼玉県入間郡三芳町上富2082-5にある 八割うどんで、グリーンカレー中（850円）を食べてきました。

今日は以前、来て美味しかった八割うどんへ。
店内に入り、券売機の下の方にあったグリーンカレー中のボタンをポチッと。

いただいてみると、・・・
讃岐の粉を使用している麺がツルツルもちもちでコシがあり、美味しい〜。
ガラスの器に入ったグリーンカレーを麺にかけて食べるのですが、結構本格的に辛くて（本場タイカレーに近い）旨い。
ツルツルモチモチに、グリーンカレー、合いますね。
途中からライムやナンプラー（タイの魚醤）などを＋すると、さらに美味しくなりました。
具も海老や、ピーマン・ナス・かぼちゃ・ズッキーニの天ぷらなど、いろいろあって楽しめます。
中は550gあるので、お腹も大満足です。
ご馳走さまでした。




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埼玉県入間市宮寺3056-1にある ゆで太郎で、朝セット焼鯖ごはん（430円）＋ほぼ海老だけのかき揚げ（280円）を食べてきました。

今日は、ほぼ海老だけのかき揚げが気になり、ゆで太郎へ。
11時前だったので、朝セット焼鯖ごはん＋ほぼ海老だけのかき揚げのボタンをポチッと。
番号を呼ばれ、カウンターの紅ショウガと福神漬けを載せて、席へ。

いただいてみると、・・・
ゆで太郎で蕎麦を食べるのは、2年半ぶりくらいなのですが、以前よりコシが強く美味しくなったような気がします。
（昔は、もっと柔らかい印象でした）
つゆは普通ですが、咽ごしがいい。

焼鯖ごはんは、焼鯖・ちくわ天・高菜などですが、これも悪くないですね。
ほぼ海老だけのかき揚げは、本当に海老がいっぱいでプリプリ。
これは、マジ旨かった〜！
これで、710円はCPも最高ですね。

ご馳走さまでした。




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埼玉県所沢市北所沢町2262-1に、8月16日に新規開店した舎鈴 新所沢店でつけめん大盛（890円）を食べてきました。

舎鈴は、六厘舎・久臨・次念序・ジャンクガレッジ・トナリなどと同じグループで、松富士食品の経営です。
開店時は、新中華そばを食べたので、今日はつけめん大盛のボタンをポチッと。

麺は、ストレート太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
まず、麺が旨い！
小麦の風味が良く、美味しい〜！
つけ汁も、魚介出汁＋豚・鶏の動物スープの旨味が最高。
重すぎず、毎日でも食べられそう。
3年半くらい前に池袋でつけめんを食べたときは、もっと濃いイメージでしたが、ちょうどよい塩梅です。

途中から卓上の、粗挽き梅・七味黒・山椒・柚子粉などで味変を楽しみました。
さらに、大盛からはスープのお替りができるとの事で、お願いしました。
熱熱のスープが提供されるのは、いいですね。
最後は、スープ割で完食です。
美味しかった〜！

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埼玉県日高市上鹿山818-10にある ラーメンショップ宮沢湖店で、ネギラーメン（830円）を食べてきました。

3年半ぶりのラーメンショップ宮沢湖店で、ネギラーメンのボタンをポチッと。

麺は中太ストレート。
具は、海苔4枚・ワカメ・ネギチャーシューなどです。

いただいてみると、・・・
ラーショらしい味で、美味しい。
パツパツ麺もいいし、ネギが旨い。
たっぷりのネギが、ネギ好きにはたまりません。
時々、無性にラーショ食べたくなるんですよね。
ご馳走さまでした。


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東京都青梅市新町９丁目２２１１にある いつ樹で、特製鯛塩らーめん（味玉入り・鯛おこわ小）（1150円）を食べてきました。

今日は気が付いたら2年ちょっとぶりの、いつ樹で特製鯛塩らーめん（味玉入り・鯛おこわ小）のボタンをポチっと。

特製鯛塩ラーメンの麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー2枚・三角メンマ・海苔・味玉・ネギ・刻みタマネギなどです。

いただいてみると、・・・
鯛の旨味が凄〜い！
美味しい〜！
本当に、味わい深いスープでレンゲが止まりません。
麺はコシが強く、チャーシューも旨い。
三角メンマは、形だけでなく味付けも独特な感じですが、食感はコリッコリで最高。

鯛おこわも、やはり鯛の旨味いっぱいで美味しい。
鯛の身も、結構入っています。
途中からスープをかけていただくと、、、
これがまた、旨い！
たまりません。
美味しかった〜！

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埼玉県飯能市双柳616-3にある 西山屋で、特選あごだし麺（1280円）＋煮豚と高菜のミニ丼（350円）を食べてきました。

土日祝しか営業していない西山屋は、細い道の住宅街にあるので、初めて行く時はナビを入れないと分かりずらいかもしれません。
気が付けば11か月ぶりでしたが、迷わずに到着。(笑)
開店20分ほど前でしたが、店主が気持ちよく店内に案内してくれました。（ありがとうございます）
店内に入り、特選あごだし麺＋煮豚と高菜のミニ丼を注文。

特選あごだし麺の麺は、ストレート細麺。
具は、石窯で炙ったチャーシュー3枚・自家製炙りベーコン・低温調理チキン3枚・低温調理豚ロース何枚も？・メンマ・カイワレ・タマネギのみじん切り・味玉半分などで豪華です。

いただいてみると、・・・
あぁー、久しぶりですが、やっぱり美味しい〜！
あご出汁が効いていてアッサリ上品で、ずっと飲んでいたいスープ！
返しには、青森産帆立や愛知県三河産たまり醬油を使用しているそうです。
さらに、パツ麺は食感最高だし、味玉もトロトロ。
炙りチャーシュー・自家製炙りベーコン・低温調理チキン・低温調理豚ロースの、どれもがその肉本来の美味しさが味わえます。


煮豚と高菜のミニ丼も、山椒が効いたラー油が超〜美味しい。
山椒大好き人間には、たまりません。

店舗前にピザ窯があるラーメン屋というのは、自分が知る限りここだけで、平日はホテルでシェフをしている店主は、11か月ぶりにも関わらず、地味な(笑)自分のことを覚えていてくれました。（ありがとうございます）
いたるところに店主の拘りが感じられる大好きな西山屋、本当に美味しかった〜！
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市日吉町9-2にある 四川麺家 龍の子で、スパイシー鶏から揚げ塩ラーメン（850円）＋ビール＋麻婆豆腐＋ピータン＋きゅうりの辛し和え＋腸詰を食べてきました。

この近辺では、一番好きな四川料理のお店、四川麺家 龍の子でビール＋麻婆豆腐＋ピータン＋きゅうりの辛し和え＋腸詰を注文。
中国料理離宮の姉妹店なので、本当に美味しいです。
美味しいおつまみを食べながら、何杯か呑んだ後（5杯目くらいまで、記憶にあるのですが、笑）に、スパイシー鶏から揚げ塩ラーメンも注文。

麺は、ちぢれ細麺。
具は、唐揚げ・キャベツ・モヤシ・にら・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
サッパリ塩味ですが、旨味しっかりでおいしいー！
スパイシーな唐揚げも、サクサクで最高。
でも、以前ここで食べた香菜麻麺には負けるかな。(笑)
まぁ、パクチー好きの自分には香菜麻麺が美味しすぎるんですけど。

ツマミに頼んだ、
麻婆豆腐は、山椒が効いていて本格四川。
ピータンは、白髪ネギとの相性最高。
胡瓜の辛し和えは、辛子タレが本当に美味しくて酒が進みました。(笑)
腸詰は、昔タイ料理店で食べたものと同じ？な感じで、単なるソーセージとは異なるもので、最高に美味しかった。
美味しかった〜！
でも、呑みすぎました。(笑)(笑)(笑)

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