ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定のぶしそば（800円）＋チャーシュー丼（200円）を食べてきました。

今日は、新しい限定が始まった一樹へ。
店内に入り、限定A＋チャーシュー丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・穂先メンマ・ほうれん草・海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
追い鰹したスープは今までより和風な感じで、美味しいー。
トロトロ感と肉感しっかりのチャーシューがいっぱい入っていて、最高です。
いつもと違う細麺も、食感が良くて美味しいし、メンマも旨い。
ほうれん草も、このスープに合いますね。

チャーシュー丼も、チャーシュートロトロで美味しい。
途中から、ぶしそばのスープをかけると、さらに美味しい。
美味しかった〜！

ご馳走さまでした。


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ちょっと前になりますが友人が福島に行って、お土産に牛乳屋食堂監修のミルクみそラーメンを買ってきてくれたので、作って食べてみました。

牛乳屋食堂は福島で有名な店のようで、新横浜ラーメン博物館で、30周年記念プロジェクト「あの銘店をもう一度」の第2弾として「牛乳屋食堂」の出店を、7月22日〜8月11日に実施していたようです。
なかでもミルクみそラーメンが人気のようですね。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は自分で入れたのですが、モヤシ・ベーコン・ニラキムチ（自家製）・ネギです。

いただいてみると、・・・
ほのかにミルクの風味が感じられ、美味しいー。
味噌のコクも、しっかり。
麺は、プリプリ。
なかなか、美味しいです。

自家製ニラキムチも、いい感じでアッという間に完食。
美味しかったよー、また買ってきてねー。(笑)

ご馳走さまでした。


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埼玉県川越市下赤坂1860-192にある 麺匠 清兵衛 下赤坂店で、濃厚煮干しつけそば（900円）＋あさりごはん（300円）を食べてきました。

今日は新所沢大勝軒のもりそばが食べたくて開店25分ほど前に着くと、、、
並び０，ラッキー！
と思ったらシャッターに、22日は休みますの張り紙が。（並び０、おかしいなと思いました、笑）
ガーン！！！
で、川越の清兵衛へ。

無事11時ピッタリについて店舗入り口の券売機で、限定の濃厚煮干しつけそば＋あさりごはんのボタンをポチッと。

麺は、平打ち太麺。
具は、チャーシュー・カイワレ・メンマ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
煮干しの旨味いっぱいですが、しつこさはなく丁度いい煮干し感で美味しい〜！
煮干しと鶏白湯、最高です。
北海道産小麦「五稜星」を使った麺は、ツルツルモチモチで旨い。
メンマ、チャーシューも、美味しかった。

あさりごはんは、浅利がいっぱい〜。
ゆめぴりかを使用しているというご飯自体も、美味しい。
あさりの旨味、味わいました〜。

あっ、最後のスープ割も最高に美味しかったです。
美味しかった〜！
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埼玉県所沢市泉町1846-3にある ラーメン亭こぐまで、餃子セット（790円）を食べてきました。

今日は何年も前から、ず〜〜〜と気になっていた ラーメン亭こぐまへ初訪問。
4種あるセットから悩みましたが、餃子セットを注文。
餃子セットは、ラーメン＋餃子＋半ライス＋味玉＋小鉢のセットです。
ラーメンは、醤油か塩から選べるとの事で、醤油でお願いしました。
ちなみに、すでに昼から呑んでる方も何名かいました。(笑)

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギとシンプルです。

いただいてみると、・・・
昔ながらの中華そばといった感じで、シンプルで美味しい〜！
コシのある麺は、量が多くて普通の店の大盛くらいあるかも。
チャーシューも大きくて、美味しい。

餃子も、ニンニクが効いていてパンチがあり美味しい。
小鉢のハスと胡瓜とハムのマヨネーズ和えは、いい箸休めになります。

他の方が頼んでいた、ランチタイムサービスのおかずの量が凄くて、残している方もいました。
自分は、美味しく完食しましたが、他のセットも食べてみたいですね。

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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、まぜそば（830円）＋２個餃子（230円）を食べてきました。

久しぶりの南京亭で、まぜそば＋２個餃子を注文。
麺は、中太麺。
具は、挽肉・キャベツ・モヤシ・ニラ・刻み海苔・マヨネーズなどです。

いただいてみると、・・・
ちょっとピリ辛で、美味しいー。
挽肉が結構いっぱい入っていて、タレも良い感じ。
途中から、酢とラー油を入れるとさらに好みの味に。
野菜も結構入っているので、体に良さそう。(笑)

餃子は餡がパンパンに入っていて、ニンニクが効いた、いつもの美味しさ。
南京亭は24時間営業なので、使い勝手がいいですね。
美味しかった。


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埼玉県入間市下藤沢７６１−1にある 豚骨ジョージで、つけ麺ジョージ大盛（960円）を食べてきました。

今日の18時間ぶりの食事は、1年3か月ぶりの豚骨ジョージへ。
店内に入り、つけ麺ジョージ大盛を注文。
辛子高菜・紅ショウガ・ニンニク・魚粉・酢もお願いしました。

麺は、ジョージ初の太麺。
具は、チャーシュー・ほうれん草・キクラゲ・味玉などです。

いただいてみると、・・・
魚介の効いた豚骨で、美味しい〜。
背脂が結構入っていますが、しつこさはありません。
味玉はトロトロ、キクラゲはコリッコリ（大好きなんです）。

辛子高菜・紅ショウガ・ニンニク・魚粉・酢で、味変しながら食べられるのは、いいですね。
特に、生ニンニクをクラッシャーで潰して入れるとパンチアップして最高。
最後は、スープ割をして完食です。

麺大盛は500gと書いてあったので、ヤバいかな？
とも思いましたが、それほどでもなかったです。
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soulで、油そば（810円）＋出汁すーぷ（現金100円）＋肉めし小（200円）を食べてきました。

今日は久しぶりに、Miya Dera Soulへ。
店内に入り、久しぶりに食べたかった油そば＋肉めし小のボタンをポチっと。
出汁すーぷは、現金で。

麺は、平打ち太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・味玉（ありがとうございます）・フライドオニオン・ネギ・カイワレなどです。

いただいてみると、・・・
今年初の油そばですが、旨〜い！
麵の食感が最高だし、タレも美味しい！
メンマはコリッコリ、味玉はトローリ、チャーシューは肉の旨味全開です。
途中から出汁すーぷに麺をつけていただくと、これが最高に旨い。（煮干し感が最高で本当に美味しい）

さらに、油そば用に出していただいたラー油をかけると、、、
ラー油の香りが素晴らしく、旨い〜。
さらに酢も投入して、味変を楽しみながら完食。

肉めしも、いっぱ〜いのチャーシューに、タレがまた美味しい。
途中から麺を食べ終えた油そばの丼に入れて、残ったタレと絡めて食べても最高。

美味しかった〜！
店長、奥様、今日も有難うございました。
お腹も心も、いっぱいです〜。
ご馳走さまでした。


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埼玉県飯能市八幡町6-9にある 古久やで、肉つゆうどん大（830円）＋特つゆ変更（150円）＋いか天ぷら（140円）を食べてきました。

半年ほど前に初めて食べて凄く美味しかった、江戸末期から続く武蔵野うどんの名店、古久やへ。
最近TVにも、出ていましたね。
20分前に着くと、すでに並びが。
開店10分前に店内に入れていただきましたが、この時は並びが10人近くになっていました。

つけ汁の中には、干し椎茸・三つ葉・豚肉・ネギなどが入っています。

いただいてみると、、、
ピカピカのうどんは、見た目も美しいんですが、食べてもコシ抜群で超〜美味しい〜〜〜！
鰹節とサバ節で取ったつゆも、麺を入れる所がないくらい具沢山で、旨〜い。（最初はちょっと食べづらい、笑）
付いてきた七味と柚子香（乾燥柚子皮）を入れて、味変してもいいですね。
いか天ぷらも柔らかく、旨い。
麺を食べ終えた後に釜湯（そば湯は聞いた事があるけど、釜湯は初めて）（うどんを茹でた釜の湯）を入れると、これがまた美味しい。
残ったつけ汁に入れても、そのまま飲んでも味わい深いです。
久しぶりに食べたけど、本当に美味しかった〜！
うどんでは、1番好きかも。

駐車場は店の脇に8台ほどあるんですが、店を出ると駐車場待ちの車が3台並んでいました。
ご馳走様でした。







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昨日、東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザビズネス清田ビル 1Fにある なんでんかんでん 西新宿店で、ラーメン（820円）を食べてきました。


昨日、アメ横のたきおかでビール、煮込み、コブクロ、ホッピーなどなどを食べ呑みした後に、立ち喰いすしアメ横二郎でも刺身3点盛、貝三味、光り物三味、うに、緑茶ハイなどなどを、、、
その後に新宿へ移動。
なんでんかんでん 西新宿店で、ラーメンを注文。

昭和61年7月に東京・世田谷は環七通りで営業を開始した、なんでんかんでんは豚骨ラーメンブームの一端を担った店として知られていますが、当時は渋滞や近隣住民の反対等の問題でも話題になっていましたね。
2021年12月に西新宿店が開店して、ずっと気になっていました。

麺は、王道のストレート細麵。
具は、チャーシュー・キクラゲ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨の旨味をしっかりで、美味しい〜！
伝説の味を初めて食べました。
プリント海苔は、川原社長が始めたようで特許もとっているようです。
途中から、紅ショウガや辛子高菜を入れて美味しく完食。
なんでんかんでんの前にアメ横で食べ呑みしすぎて、腹が苦しくて替玉できなかった〜。(笑)


ちなみにアメ横のたきおかと、立ち喰いすしアメ横二郎はこちら。












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埼玉県入間市下藤沢1132-8ホワイトパレス104にある 麺.SUZUKIで、醤油らぁめん（850円）＋わんたん（300円）+ガリシア栗豚のローストポーク丼〜那須御用卵 卵黄乗せ〜（480円）を食べてきました。

去年の10月から休業していた、麺.SUZUKIが再開したとの事で期待に胸を膨らませ行ってきました。
店内に入り、醤油らぁめん＋わんたん+ガリシア栗豚のローストポーク丼〜那須御用卵 卵黄乗せ〜のボタンをポチっと。
麺は、平打ちの手もみ麺。
具は、鶏と豚のレアチャーシュー・穂先メンマ・ネギ・わんたんなどです。

いただいてみると、・・・
あぁ〜、かなり久しぶりですが、やっぱり最高に美味しい〜！
ジワジワと旨味が押し寄せてきます。
さらに自家製の麺も麺自体が、旨い！
レアチャーシューは、肉の美味しさ全開。
トッピングした、わんたんは秋田比内地鶏と平田牧場金華豚なんですが、これも皮も具も美味しい〜！
麺・具・スープ、すべてに拘りが感じられる一杯ですね。

ガリシア栗豚のローストポーク丼〜那須御用卵 卵黄乗せ〜は、肉はもちろん、ソースも美味しい。
黄身を崩すと、もうたまりません。

久〜しぶりの麺.SUZUKI、期待通り本当に美味しかったです。
SUZUKIさん、14日に埼玉ラーメン道場のFBライブをやるそうですが、楽しみにしてます。
ご馳走さまでした。


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