ラーメンと音楽の日々！

埼玉県所沢市小手指町4-4-11にある東幸飯店で、角煮麺（1056円）を食べてきました。

今日は、気が付けば2年半ぶり(笑)の東幸飯店へ。
店内に入り、何にするか悩みましたが角煮麺を注文。

麺は、ちぢれ細麺。
具は、角煮・チンゲン菜・フクロタケ・ブロッコリーなどです。

いただいてみると、・・・
餡の無い部分はやさしい塩味スープですが、旨味はしっかりで美味しい〜！
そこに角煮の餡が混ざると、さらに美味しい〜！
トロトロ角煮もめちゃ旨で、しかもたくさん入っているので食べごたえがあります。
チンゲン菜はシャキシャキ、麺もコシがあり最高〜。
東幸飯店、本格中華という感じで美味しかった〜！
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定のスタミナラーメン（900円）＋半ライス（50円）を食べてきました。

今日は去年7月以来、一年ぶりの限定スタミナラーメンを食べに、一樹へ。
店内に入り、限定A＋半ライスのボタンをポチッと。

麺は、ストレート中太麺。
具は、チャーシュー・ニラ・辛味・ニンニクなどです。

いただいてみると、・・・
キリッとした醤油感のスープで、美味しい〜！
大好きなニンニクも、ガツンときます。
ニラと辛味もいい仕事してるし、独特の食感の麺も旨い。
チャーシューがいっぱい入っていて、まるでチャーシュー麺！

途中から、いっぱい入っているチャーシューを半ライスにのせて、チャーシュー丼に。(笑)
ラーメンスープとニラを入れても、めちゃくちゃ旨い。

今年も、スタミナラーメンを満喫しました。
美味しかった〜！
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東京都小平市小川西町3-18-10にある 九州ラーメンいしで、ラーメン（700円）＋餃子（500円）＋ビール（700円）＋砂肝甘辛煮（450円）＋ハイサワー（450円）を食べてきました。

今日は以前から、ず〜〜〜っと気になっていた、九州ラーメンいしへ。

店がある西武線小川駅には福岡・久留米発祥のタイヤメーカー、ブリヂストンの東京工場があって、昭和35年の操業開始時には多くの従業員の人たちが久留米から小平に移ってきたそうです。
久留米はとんこつラーメン発祥の地といわれ、戦前からとんこつラーメンが食べられていたんですが、当時の東京ではとんこつラーメンは珍しく、故郷の味をなかなか味わうことができなかったという事で、ブリヂストンの生協で働いていていた高校の後輩から、久留米の人たちがとんこつラーメンを食べたがっているので店をやってみないか、と声をかけられ、店主の石橋和明さんが昭和48年に「九州ラーメンいし」を開業したそうです。

見た目から自分の大好きなスープの色で、ずっと食べたかったんですよね。
駐車場もないようなので、電車で向かいました。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー2枚・スライスゆで卵・紅ショウガ・ネギなどです。

いただいてみると、、、
想像していた通りのスッキリしていながら豚骨の旨味をしっかり感じるスープで、美味しい〜！
シンプルなこういう感じのと豚骨スープ、好きなんです〜。
薄いですが2枚入ったチャーシューも美味しい。
昔はこのタイプが、多かったですよね。
紅ショウガも、もちろん最高に合います。

歩いて汗をかいた後のビールも、最高。(笑)
砂肝甘辛煮も柔らかくて、味が染みていてつまみにピッタリ。
餃子も、皮がモチモチで美味しかった。

店内の常連さん達も、店主と九州弁で話していて九州の人が多いようです。
ブリジストン関係の方たちなのかな。
店主も気さくな感じのいい方で、なんか癒される空間でした。
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埼玉県朝霞市本町2-8-15にある 中華蕎麦 瑞山で、限定の香油青葱ニラ蕎麦（950円）＋トッピング全部のせ（LINE友達登録クーポン）+本日のランチご飯の角煮ご飯（200円）を食べてきました。

今日は以前から、ず〜っと行きたかった朝霞の名店、中華蕎麦 瑞山へ。
本当は初めてだったので、券売機左上のしおそばを食べようと思っていたのですが、、、
限定の文字を見た瞬間に、香油青葱ニラ蕎麦+ランチご飯のボタンをポチっと。(笑)
LINE友達登録クーポンで、トッピング全部のせを。
本日のランチご飯は、角煮ご飯か焼豚玉子飯か選べるとの事で、角煮ご飯でお願いしました。

麺は、ストレート中太麺。
具は、チャーシュー・極太メンマ・海苔・味玉・ニラ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
ニラとネギがいっぱいで、美味しい〜！
アッサリしたスープなので、ニラやネギが前面に出てきます。
チャーシューは肉の旨味しっかり、極太メンマはコリコリ。
麺の食感も良いし、味玉も旨い。
本当にニラとネギがたっぷりで、ニラ・ネギ好きにはたまらない一杯です。

角煮ご飯は、厚みのある柔らか〜くて、めちゃ旨。
これ200円って、ヤバいっす。

他にも、海老ワンタンの冷たい鯛出汁潮蕎麦や冷製豆乳担々麺など、気になるメニューが沢山あったので食べてみたいですね。
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東京都羽村市五ノ神4-6-9にある マルフル食堂で、ワンタン麺（900円）＋塩変更＋チャーシューごはん（10時まで、150円）を食べてきました。

今日は久しぶりに、羽村ラーメンマルフル食堂へ。
嬉しい朝7時からの営業なので、今日は9時半過ぎに到着。
店内に入り、ワンタン麺＋チャーシューごはん（10時まで）のボタンをポチっと。
塩に変更でお願いしました。

麺は、自家製ストレート細麺。
具は、チャーシュー・ワンタン・メンマ・海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリした生姜を感じるスープで、めっちゃ美味しい〜！
塩だけに、スープの美味しさがよりダイレクトにきます。（この塩スープ好きだなぁ）
麺は、なめらか〜で、のど越しが良く最高。
チャーシューは肉の旨味がしっかり、メンマも旨い。
そしてなんと言っても、ワンタンがドゥルンドゥルン？（笑）、チュルンチュルン？で、最高に美味しい。
（生地にシルクを練りこんで、いるそうです）


朝10時までのチャーシューごはんも、チャーシューがたくさん載っていて、直前に炙って有るので香ばしく美味しいー。
卓上のゆかりをかけて、ゆかりご飯にしても美味しい。

久しぶりでしたが、美味しかった〜！
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埼玉県狭山市入間川2-26-27に7月6日に新規開店した 豚骨ラーメン雄で、しおとんこつ（790円）＋小ライス（100円）を食べてきました。

以前に、つけ麺茜堂があった所に新店がオープンしたとの事で行ってきました。
茜堂の時は券売機制でしたが、豚骨ラーメン雄は後払い制のようです。

店名に豚骨ラーメンとついているので、しおとんこつ＋小ライスを注文。
細麺と太麺が選べるとのことで、細麺でお願いしました。

麺は、ストレート細麺？
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ネギなどです。

いただいてみると、・・・
若干オイリーですが、美味しい。
豚骨ラーメンというよりも、家系に近い感じです。
麺は、なんか違う感じ。(笑)

チャーシューはとても美味しいんですが、白髪ネギの切り方が雑。
これなら、普通の刻みネギのほうが良いかも。(笑)
メンマは普通かな。

途中から、豆板醤やニンニクを入れると、いい味変になります。
海苔をスープに浸して、ライスを巻いて食べると、これが旨い。
他にも中華そばやつけ麺なども有ったので、気になりますね。
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埼玉県入間市東町３丁目５−2にある 舎鈴 入間店で、期間限定の茗荷冷やかけ（890円）を食べてきました。

麺は、太麺。
具は、茗荷・チャーシュー・メンマ・刻み海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリした出汁が効いていて、美味しい〜！
冷たいスープは、夏に最高ですね。
冷たいので、麺のコシも強くて自分好み。
チャーシューやメンマも旨いし、刻み海苔も良い感じですが、、、
なんと言っても茗荷がいい！
シャキシャキで爽やか〜。
夏を感じますねぇ〜。

茗荷好きには、たまらない一杯でした。
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埼玉県入間市上藤沢959-7にある、いしだ食堂で天丼+半ラーメンセット（1100円）を食べてきました。

今日は久しぶりに、入間市のいしだ食堂へ。
何を食べるか迷いましたが、天丼+半ラーメンセットを注文。

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・ワカメ・ナルト・ネギなどです。

いただてみると、・・・
麺は、コシがあって美味しい。
スープは、ちょっと薄いかな？
でも、体には良いかも。(笑)
具も、まあ普通。(笑)

天丼は、海老が2本・茄子・カボチャ・イカです。
見た目は味の濃そうな色ですが、やはりちょっと味が薄い感じ。

全体的に体に良さそうな味付でしたが、昔来た時はここまで薄味では無かったような気がします。
ご馳走さまでした。


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東京都羽村市小作台１丁目５−１２にある らーめん 虎テツで、肉鰹つけめん全部のせ（1270円）＋麺大盛0.5玉（130円）を食べてきました。

今日は友人が美味しいと言っていた、らーめん 虎テツへ。
開店時間より早く開店。（ありがとうございます）
店内に入り初めてなので券売機左上の、肉鰹つけめん全部のせ＋麺大盛0.5玉のボタンをポチっと。

麺は、平打ち麺。
具は、レアチャーシュー・チャーシュー・メンマ・味玉・レモン・ネギ・辛味などです。

いただいてみると、・・・
ちょうど良い感じの動物系＋魚介系で、美味しい〜！
群馬県産上州地粉を使用しているという麺は、モチモチでコシがあり最高。
レンゲに入った辛味が美味しくて、辛みよりも旨味を感じます。

メンマはコリコリ〜、味玉はトロ〜り。
レアチャーシュー・チャーシューも、肉本来の味が味わえます。
レモンを絞ると、サッパリ〜。

最後はスープ割りをして、最後まで堪能しました。
しつこ過ぎると最初のうちはいいんですが、最後になるとキツくなるという事もなく、最後まで美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Old School 中華ソバ Miya Dera Soul（ミヤデラソウル）で、本日の限定の宮達そば塩ピリ辛（900円）＋肉めし小（200円）を食べてきました。

今日は禁断症状(笑)が出てきたので、Miya Dera Soulへ。
店内に入り、券売機を見ると、、、
秩父の名店珍達そばさんの盛り付けで、デラソ流の塩味にしたという、宮達そば塩ピリ辛という限定が。（ワクワク〜）
迷わず、宮達そば塩ピリ辛＋肉めし小のボタンをポチっと。

麺は、いつもと違うストレート極細麺。
具は、豚肉・ネギ・味玉（いつも、ありがとうございます）・辛味などです。

いただいてみると、・・・
透き通った綺麗なスープは、いつものめちゃ旨スープにさらにネギの旨味なども加わり美味しい〜！
スッキリしていますが、めちゃくちゃ美味しい〜！
いつもと違うストレート極細麺も、最高に旨い。
味わい深いスープで、〇達そばより遙かに美味しい。
さらに辛味（これがまた旨い）を、少しづつ麺と一緒に食べても、旨い。
良いアクセントになりますね。
味玉も、めちゃ旨です。

肉めしは、相変わらずチャーシューの量が溢れるほどいっぱいで、香ばしく噛めば噛むほど肉の旨味があふれ出で最高〜！

食べ終えた時に、店主さんにお声がけいただきました。（ありがとうございます）
まぢ、めっちゃ旨でしたよ〜！
店主さん、奥様、今日も美味しいラーメンと丼、ありがとうございました。（今日も、幸せになれました〜）
ご馳走さまでした。

追伸
いつも思うのですが、ネーミング、味、バランスなど、店主のセンスの良さを感じました。
7月3日は店主通院日のため、店休です。


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