ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市下藤沢1280-1にある よし蔵で、かき揚げ十割蕎麦（1199円）を食べてきました。

今日は久しぶりに、いるま家閉店跡地に開店した、十割蕎麦と揚げたて天ぷら よし蔵へ。
店内に入り、かき揚げ十割そば（3玉600ｇ）をポチっと。

いただいてみると、・・・
コシがありのど越しも良く、美味しい〜！
深谷市の契約農家の「常陸秋そば」を使用して、石臼挽きした十割蕎麦との事です。
ツユも出汁が効いていて、自分好み。
山葵とかんずり？が付いてくるので、少しづつ蕎麦に付けながら食べると、さらに楽しめます。

かき揚げは、期待以上にイカやエビがいっぱい入っていて美味しいー！
特にイカは、柔らかくて美味しかった。

最後は、蕎麦湯を楽しんで完食です。
お腹いっぱいです〜。(笑)
ご馳走様でした。



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埼玉県入間市東藤沢3-65-5に新規開店した 焼きたてのかるび 入間藤沢店で、カルビ丼＋王道カルビラーメンセット（980円）を食べてきました。

6月26日に新規開店した、焼きたてのかるび 入間藤沢店へ昨日行ってきました。
店内に入り、カルビ丼＋王道カルビラーメンセットのボタンをポチッと。
セルフ方式で食券に記載された番号が表示されたら、商品受取口で商品を受けとる形です。

麺は、中太麺。
具は、カルビ・挽肉・ニラ・卵・ネギなどです。

いただいてみると、・・
あまり辛くはありませんが味わいのあるスープで、美味しいー！
ユッケジャンスープに麺を入れた感じですが、好きかも。
牛肉特製だしと韓国味噌、和牛の脂などのスープのようですが、美味しいですね。
ふんわり卵やニラもいい感じで、箸が進みます。

カルビ丼は肉が柔らかく、美味しいー！
タレも美味しくて、豆もやしナムルもいい感じ。
卓上の、やみつき旨辛秘伝の粉を入れると、さらに美味しくなります。

他にも、冷麺や定食などあるので、また食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。





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玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、特製冷しラーメン（980円）＋生ビール＋ハイボール＋山葵の茎+キクラゲなどを食べてきました。


今日は限定が食べたくて、博多長浜らーめん よかとへ。
店内に入り、生ビール＋ハイボール+おつまみなどを呑み食べした後に、限定の特製冷しラーメンを注文。

麺は、自家製ストレート細麺。。
具は、レアチャーシュー・チャーシュー＋極太メンマ＋味玉・キクラゲ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
サッパリした冷たいスープで、美味しい〜！
夏にピッタリですね。
冷たいので、より麺のコシが味わえて好きです。
レアチャーシューもチャーシューも、相変わらず肉の旨味全開で最高。
大好きなキクラゲは、コリコリ感が最高だし、卓上の紅ショウガや禁断の壺（激辛）を入れると、もうたまりません。

おつまみにいただいた、山葵の茎はシャキシャキ感が最高で酒が進みます。
キクラゲはコリコリ、味玉はトロ〜リ。
特に埼玉のタクシー会社、日栄交通株式会社がコロナで倒産寸前の中、従業員の一言からスタートした新事業の無農薬・純国産きくらげの生キクラゲは、プルプルコリコリでゴマ油と塩で食べるとめちゃ旨でした。

今日も、店長、iさん、いろいろ有難うございました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市狭山ヶ丘1−2990−27にある 中華大真で、ニラそば（960円）を食べてきました。

今日は、今年初(笑)の大真へ。
店内に入り、食べた事の無かったニラそばを注文。

麺は、中太麺。
具は、ニラ・小松菜・タマネギ・キクラゲ・挽肉・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
餡が熱々で（湯気が凄い）、美味しい〜！
元々のスープも美味しいんですが、熱々餡と混ざるとさらに美味しい。
ニラがたっぷり入っていて、しかもシャキシャキ。
大好きなキクラゲも結構入っていて、コリコリ〜。
これ、好きだなぁ。

ボリュームもあって、お腹いっぱいです。
美味しかった〜！（熱々なので汗びっしょり、笑）
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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定Bの林檎とあおさのつけ麺(950円）＋特製（現金200円）＋麺大盛り(100円）を食べてきました。

今日は、無性にまたあの限定が食べたくなり一樹へ。
店内に入り、限定B＋麺大盛りのボタンをポチッと。（今日は、麺を存分に味わいたかったので）
現金で限定をお願いしました。

麺は、中太ストレート麺。
具は、チャーシューいっぱい〜・海苔・味玉・あおさ海苔などです。

いただいてみると、・・・
ん〜、やっぱり美味しい〜！
ほのかに林檎の甘みを感じる爽やかなスープが、最高。
大好きなあおさ海苔も、やっぱり合いますねぇ〜！
スルスルと入っていく麺の食感もいいし、味玉も最高です。
ノーマルでも多いチャーシューが、限定でさらに多くなりチャーシューの美味しさも存分に味わえました。

最後はスープ割りをしてもらい、爽やかなスープを堪能しました。
美味しかった〜！
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埼玉県入間市東町３丁目５−2にある 舎鈴 入間店で、期間限定の冷やかけ（740円）を食べてきました。

麺は、平打ちちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・刻み海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリした出汁が効いていて、美味しいー。
氷が入っていて、冷たいスープは夏にピッタリ。
冷たいので、麺のコシも抜群です。
チャーシューやメンマも旨いし、刻み海苔が合いますねぇ。

途中から卓上の、粗挽き梅や柚子粉をかけて味変も良いですね。
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埼玉県入間市久保稲荷1-28-25にある らあめん花月嵐で、期間限定の博多ラーメン健太（980円）+ライス（花月嵐マスタークーポン）を食べてきました。

今日はめっちゃ食べたかった、高円寺の有名店博多ラーメン健太とのコラボ限定を求めて花月嵐へ。
店内に入り、博多ラーメン健太のボタンをポチッと。
花月嵐マスタークーポンで、ライスと激辛壺ニラもやしを3人前、ニンニク多めでお願いしました。

麺は、極細麺。
具は、チャーシュー・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
かなり久しぶりの強い豚骨臭ですが、めっちゃ美味しい〜！（これこれ〜、ザ・博多ラーメン）
昔は好んで豚骨臭（当時はこういう店が美味しかった）の強い店に行っていました。
麺はのど越しが良い感じで、良いですね。
チャーシューは薄い(笑)ですが、昔の豚骨ラーメンはこういう感じが多かった気がします。
このスープ、本当に自分の好きな豚骨で、濃すぎる豚骨より、これが好きなんです〜。

途中から、付いてきた胡麻や紅ショウガ、激辛壺ニラもやし・ニンニクを入れると、もう最高。
いっぺんに入れるとスープの味が変わってしまうので、麺に少しづつ付けながら食べるといろいろ楽しめます。
最後はライスを投入して、最後までクサ旨スープを楽しみました。
美味しかった〜！

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埼玉県入間市宮寺3187-19にある らぁ麺 はやし田 入間店で、背脂醤油らぁ麺（850円）＋マキシマム親子丼（350円）を食べてきました。

そういえば、はやし田の背脂醤油らぁ麺はまだ食べたことが無いと思い、らぁ麺 はやし田 入間店へ。
クーポンで海苔5枚と、刻み玉ねぎをお願いしました。

麺は、ストレート細麵。
具は、チャーシュー・極太メンマ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
鴨と大山鶏を使用している濃厚鶏清湯スープに、背脂の甘みが加わり、美味しい〜！
麺の食感も良いし、チャーシューも薄い(笑)ですが美味しい。
極太メンマも、コリッコリ。
刻み玉ねぎを入れると、食感も良いし爽やかに。

マキシマム親子丼も、しっとりした鶏が美味い〜。
鶏自体に味が付いているので、このままでもバッチリ。
さらに黄身を崩すと、もうめちゃ旨。
スープを少しかけても、良いですね。

以前に来た時は、女性店員さんが目立ちましたが、今回はほぼ男性でした。
接客が気持ちよく、最後はドアサービスまで。
半年ぶり位でしたが、美味しかった。

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埼玉県所沢市林3-552-1にある 餃子の王将 463号バイパス所沢林店で、豚辛（ブタカラ）ラーメン（638円）＋餃子（319円）を食べてきました。

今日は1年10ヶ月ぶりの、餃子の王将 463号バイパス所沢林店で、豚辛（ブタカラ）ラーメン＋餃子を注文。

麺は、ストレート細麺、
具は、キャベツ・ニラ・豚肉・玉子などです。

いただいてみると、・・・
コクのあるピリ辛スープが、美味しいー。
麺は、若干柔らかめ。
玉子がピリ辛スープをマイルドにしてくれます。

ただキャベツが、よく言えばシャキシャキなんだけど、ほとんどが芯の部分。
少し切り方とか、考えてもらった方が良いかも。

餃子は、久しぶりに食べたけど美味しかった。
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埼玉県所沢市岩岡町276-10にある 味噌っち岩岡屋で、とろけるチーズラーメン（北海道みそ）（1200円）＋餃子（LINEクーポン）を食べてきました。

今日は、朝9時からの営業になった味噌っち岩岡屋へ。
前に来た時から気になっていた、とろけるチーズラーメン（北海道みそ）＋餃子を注文。
餃子はLINEクーポンで。

麺は、菅野製麺のちぢれ中太麺。
具は、モヤシ・ニンジン・キャベツ・タマネギ・コーン・挽肉・チーズ・粉チーズなどです。

いただいてみると、・・・
しっかり鍋振りして炒められた野菜や豚骨などの旨味に、北海道みそのコクが加わり美味しい〜！
菅野製麺のちぢれ中太麺は、札の幌西山製麺を思い出す味噌ラーメン王道の麺で、コシがあり最高に旨い。
チーズと味噌の相性も抜群で、チーズ好きにはたまりません。
ニンニクや一味も、合いますねぇ。

餃子も、皮がモチモチで旨い。
大きくて餡もギッシリ。

美味しかった〜！
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