埼玉県狭山市入間川2-26-27に7月6日に新規開店した 豚骨ラーメン雄で、しおとんこつ（790円）＋小ライス（100円）を食べてきました。
以前に、つけ麺茜堂があった所に新店がオープンしたとの事で行ってきました。
茜堂の時は券売機制でしたが、豚骨ラーメン雄は後払い制のようです。
店名に豚骨ラーメンとついているので、しおとんこつ＋小ライスを注文。
細麺と太麺が選べるとのことで、細麺でお願いしました。
麺は、ストレート細麺？
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ネギなどです。
いただいてみると、・・・
若干オイリーですが、美味しい。
豚骨ラーメンというよりも、家系に近い感じです。
麺は、なんか違う感じ。(笑)
チャーシューはとても美味しいんですが、白髪ネギの切り方が雑。
これなら、普通の刻みネギのほうが良いかも。(笑)
メンマは普通かな。
途中から、豆板醤やニンニクを入れると、いい味変になります。
海苔をスープに浸して、ライスを巻いて食べると、これが旨い。
他にも中華そばやつけ麺なども有ったので、気になりますね。
ご馳走さまでした。
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