2017年11月01日
山梨県の「大塚にんじん」が育つ環境でもある、肥沃な土地のことを、俗に何という?
なるほど ザ・ご当地検定
山梨県の「大塚にんじん」が育つ環境でもある、肥沃な土地のことを、俗に何という?
答え: のっぶい
のっぷいとは、市川山郷町の大塚地域の土質の事を言います。のっぷいの土壌はきめ細やかで水もちが良く多くの野菜や果実の栽培に適しています。その特徴を生かした大塚にんじんは1メートルに成長するものもあり、栄養価も高く、ビタミン、カロテンを豊富に含んでいます
(参考:白州屋まめ吉)
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のっぷいの土壌で栽培した大塚にんじん
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