2017年08月17日
ケチャップやカラメルソースを混ぜて作った黒いソースが特徴の、広島県の郷土料理は?
なるほど ザ・ご当地検定
ケチャップやカラメルソースを混ぜて作った黒いソースが特徴の、広島県の郷土料理は?
答え: えびめし
「えびめし」とは基本的にはピラフの一種で、具に海老を用いたものを、ドミグラスソースとケチャップ、カラメルソースなどをベースにしたえびめしソースを絡めて黒褐色に仕立てたもの
(参考:Wikipedia)
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えびめし 炒めごはんの素
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