2017年09月13日
広島風お好み焼きの元になったともいわれる、愛媛県松山市の郷土料理は?
なるほど ザ・ご当地検定
広島風お好み焼きの元になったともいわれる、愛媛県松山市の郷土料理は?
答え: 三津浜焼き
三津浜焼きには「三津浜焼き10ヶ条」なるものがあります
当時の三津のお好み焼きを回帰するためのものだそうです
1.三津浜で古くから親しまれている「ちくわ」を使っている。(伝統的には紅白のちくわが多い)
2.味つけをしたうどん、もしくはそばが入っている。
3.店舗ごとで工夫されたオリジナルソースを使っている。(好みによってマヨネーズを使う)
など、その他7つの条件があります
(参考:三津浜ネット)
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