2017年08月17日
長野県では誰もが知っているとされる、古くから伝わる保存食といえば?
なるほど ザ・ご当地検定
長野県では誰もが知っているとされる、古くから伝わる保存食といえば?
答え: 塩イカ
塩イカ(塩丸いか)は、茹でたイカの胴に塩を詰めたものです
調理をする時は、塩気が強いので適度な塩抜きが必要です
(参考:水城漬物工房)
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塩イカ(塩丸いか)は、茹でたイカの胴に塩を詰めたものです
調理をする時は、塩気が強いので適度な塩抜きが必要です
(参考:水城漬物工房)
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