2017年12月04日
福島県の名産品「会津のかおり」といえば、どんなものの種類？
なるほど ザ・ご当地検定
福島県の名産品「会津のかおり」といえば、どんなものの種類？
答え： そば粉
会津は全国有数なそばの産地です。
「会津のかおり」は会津地方の在来種から選抜育成した品種で、平成19年福島県新品種に登録されました。
外観品質が良く、「のどごし」「香り」「甘み」「味」など食味で在来種より高い評価を得ています。
（参考：Local to Global ）
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「会津のかおり」生そば
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