2017年12月04日
島根県の名物牛乳「木次パスチャライズ牛乳」の「パスチャライズ」とは何のこと?
なるほど ザ・ご当地検定
島根県の名物牛乳「木次パスチャライズ牛乳」の「パスチャライズ」とは何のこと?
答え: 低温殺菌
木次 パスチャライズ牛乳は牛乳本来の性質や栄養を損なうことのないように低温殺菌した牛乳です。
「バスチャライズ」とは、低温殺菌のことです。
奥出雲で飼育された健康な牛から搾った新鮮な生乳を本来の性質や栄養を損なう事なく熱処理した牛乳です
(参考:ビーライフショップ)
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木次パスチャライズ牛乳
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