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白菜を冬越しさせるコツ！貯蔵して栽培するコツを徹底解説(分析・参考)

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白菜を冬越しさせるコツ！貯蔵して栽培するコツを徹底解説

文字起こし


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[音楽]
0:08
え畑菜園アドバイザーのとです今日は白菜
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を上手にねえ冬越しして保存するという
0:16
作業について少しえご紹介していきたいと
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思いますえ今日この撮影してる日はえ12
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月の1日ですもうほんのねわが2週間
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ぐらい前まではねもうTシャツ1枚でえ
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仕事ができるぐらいの気温でしたしかし
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やっぱり12月に入って今日はこのように
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ねジャンパーを来ててもなんとなくこう
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背中がねえ寒いなという季節になって
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しまいました人間でもねえこれだけこの
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気温さがあるとやっぱり体調もおかしく
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なるし野菜の方もこんだけ気温が乱光げえ
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してる中でねなかなか自分はどう育ったら
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いいんだというのも迷ってる野菜もねえ
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随分あるんじゃないかなという風に思い
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ます今日はある程度ねえ育ったをえ冬に
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向けてえ保存する方法についてねえお話を
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させていただきたいと思いますそれでは
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はい行ってみ
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ましょうこの動画をねえ配信している頃は
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12月の中旬ぐらいになると思います気温
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もねえだいぶ増えらしい気温にま落ち着い
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てくるタイミングかなと思います大体ねえ
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1日の最高気温が14°を切りますと野菜
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の成長はねもうほとんどもう緩やかになり
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ますえこれがねえ重以下になりますと
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目立った成長がまずもう見られなくなり
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ますとなるとねえ白菜の血球はそれ以上ね
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え進まなかったりえそのままの状態を
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キープする時期になりますえそうなった
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タイミングではね本当は収穫していただき
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たいんですが1度にねえ全部食べれなかっ
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たり貯蔵するスペースもない方もおられる
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と思いますえそこでねえちょっと困って
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しまうのがさらに気温が下がって霜が降り
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ますとね白菜自体が痛んでしまうという
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ことになります葉っぱにねえ霜が降りて
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レキやそして風で凍結してしまい凍結とえ
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溶けるのを繰り返すことにより刃が痛んで
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当然枯れてきしまいますそれによってね
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せっかくできた白菜が食べれない状態に
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なってしまうことがあります白菜の場合は
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特にね刃の先端部分が痛みやすくえ何もね
2:23
えこれに対して対応してないと白菜のね
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内部まで傷んでしまうことになりますです
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のでね貯蔵方法として外場は痛いますが半
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の先端部分からそして白菜の内部をね守る
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ような対策を行っていくのが有効な対策だ
2:39
と思いますえそれではねえ実際に白菜を見
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ながらやってみ
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ましょう今年のね白菜ですこう刃も詰まっ
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てしっかりと血球も進んでほぼ収穫の
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タイミングにねえなってきていますねこれ
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なんかまだちょっとちっちゃいですかねね
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まこれなんかもう十分収穫のタイミングに
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なってますこのね先端部分を押して閉まっ
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ている状態であれば収穫のねえタイミング
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となりますそれではね実際に冬越しの作業
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をやっていきますまずはねえ虫がついてい
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ないかチェックしますそれとこの下場です
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ねこんな枯れてしまったようなやつがあっ
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たら取ってください油虫がねついていない
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かよくチェックしていただきたいと思い
3:30
ますあこんなのがいましたねこれヨムだと
3:34
思いますえ株本付近にねえいることがあり
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ますのでえくチェックしていただきたいと
3:40
思います防虫ネットをしていても幼虫のう
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はかなり小さいので内部にね入ってくる
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ことがあります注意して
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くださいほぼ大丈夫だと思われ
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ますなるべくねこのマルチの上も綺麗にし
3:58
ておいていただくと
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無の発生など予防することができますので
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なるきれいにしておいてくださいはい続い
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てね今度は歯のこの外場とこの内側のこ
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隙間ですねこういったところに与虫が
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入り込んでいないかこういったところも
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よくチェックをしてくださいそのままね虫
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が入ってる状態で冬越しさせてしまうと
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この白菜の内部でね美味しい白菜を食べ
4:28
ながらぬぐと過ごし
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結果食べられない白菜になってしまいます
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んで注意です今の状態ではいなさそうです
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ね多少ハ穴が開いてますが多分大丈夫だと
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思いますもしね奥まで入ってそうでしたら
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葉っぱさえね取り除いてしまえば内部はね
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え十分食べられますのでそちらはねえ早め
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の収穫に当てて
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くださいはいそれではねえ保存作業やって
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いきますえ準備したいものはねえ紐
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あるいはこういったビニル紐あの一般の
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農家さんなんかではもういわゆるアナです
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ねえわをワで作った生とを使ってやって
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ますね今日はビニ紐上がったんでビニ紐を
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使います
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まず外場ですねを全部このように内側に
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まとめ
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ますこの時注意したいのがなるべくですね
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この先端ですねこれがこの外場で覆われる
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ようにやっていただくのがいいと思い
5:35
ます葉っぱが少ない方はうんこの上からね
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食布などを一緒に巻き込むということでも
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え対応でき
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ますこのようにねえなるべく先端が露出し
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ないように外場できっちりと折って
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いただけるといいと思い
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ますこれでね霜が先端に当たらずにレキや
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風もねえ中に入りませんので凍結をねえ
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防ぐことができ
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ます外場はね当然ですけども傷んでしまい
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ますしかしねこの皮をめくっていけば内部
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はねえ綺麗な白菜のままなのでそちらをね
6:17
え食べていただくという方法になります
6:20
この方法を使えばこの状態でね置いておい
6:22
ても2月のねえ中旬ぐらいまでは十分
6:25
美味しい白菜が食べられると思います3月
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ぐらいになるとええ当然ですけども達がね
6:31
始まりますそれまでに収穫が終わってね
6:34
美味しく食べるようにしていただきたいと
6:36
思いますまたねえ到達してしまってもナバ
6:41
としてえ食べていただくこともできます
6:43
活用してみてくださいえ今日は白菜の
6:46
踏み越しについてご紹介をしましたえこの
6:49
動画が役に立ったという方えチャンネル
6:52
登録そして高評価よろしくお願いいたし
6:55
ますそれで

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