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家庭菜園や農園で有機栽培の土作り三年化計画！畑丸ごと堆肥化させる土作りの方法を徹底解説(分析・参考)

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家庭菜園や農園で有機栽培の土作り三年化計画！畑丸ごと堆肥化させる土作りの方法を徹底解説(分析・参考)
2024/10/09



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有機栽培での土作り、長期計画が大切ですよね。以下の3年間の計画が参考になるかもしれません。
1年目

土の診断: pHや栄養バランスを確認。

有機物の投入: 堆肥、緑肥、コンポストなどを土に混ぜる。

緑肥の利用: 窒素を多く含む植物を植えてすき込む。

2年目

深耕: 土をさらに深く耕すことで、根の伸びるスペースを確保。

定期的な有機物の補給: 堆肥やコンポストを適宜追加。

土壌カバー: マルチングを使って水分を保ち、雑草を抑える。

3年目

土壌の安定: 定期的な耕耘を控え、土の自然な構造を保つ。

持続的な有機物補給: 過去2年間と同様に堆肥やコンポストを続ける。

クロップローテーション: 病害虫の予防のために作物をローテーションする。

この3年間の計画を実行することで、豊かな土壌が整うはずです。自分の土地に合った微調整をしながら進めると良いですね。

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家庭菜園や農園で有機栽培の土作り三年化計画！畑丸ごと堆肥化させる土作りの方法を徹底解説(分析・参考)

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0:01
こんにちは有期栽培研究科の山ですここで
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はですねこれからですね畑を始める方の
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ですねえ有機栽培の土づくり3年下計画と
0:12
いうのをお話ししていきたいと思います
0:14
有機栽培というのはですね皆さんご存知の
0:17
通り有期質肥料を使ってえ栽培していき
0:21
ます有期質肥料っていうのはですねあの
0:23
土上備生物のですね働きでそれが分解して
0:27
ですね発行してえむき化という現象を
0:31
起こしてですねむき化した形の栄養分を
0:34
野菜が根から吸っていくというえ栽培なん
0:37
ですねいろんなですね有期質肥料ってのは
0:40
あるんですが我々が食べるものと同じもの
0:42
は何でも有期質なんですが特にですねよく
0:45
使われてる京風とかですね牛糞とかアブラ
0:48
カスとかですね米ぬかとか色々ありますで
0:51
これが分解されて野菜に吸れていくんです
0:54
が一番分解してやれに座れやすい油カスと
0:58
いうえものでもですですね全部がですね
1:01
分解するのにすごい時間かかりまして全部
1:03
が座れるわけじゃなくてつ残っていくこと
1:06
があるんですねで最もですね分解が遅くて
1:09
あの野菜に座れにくくえ長くかかるえ
1:13
米ぬかですとですね半分ぐらいがですね
1:16
あのえ最初に分解されて野菜に吸れていく
1:19
けど半分ぐらいの部分がですね乳に残って
1:22
しまうという形になるんですねこういう
1:25
性格を十分に頭を入れて土づくりしてい
1:28
くっていうのがまず第1のポイントになり
1:30
ますですからですねまず無きの畑にあの
1:33
肥料を入れるっていう時にはですね
1:35
やっぱり分解の早いものでなるべく肥料が
1:38
早くこう分解されて野菜に吸わせる肥料
1:41
例えば退避でしたら牛糞退避とかですね
1:44
肥料分でしたら油カスとか京風待避とか
1:48
トプとかですねそういうのを入れてえ栽培
1:51
するっていうのがいいと思うんですねそれ
1:53
が1年目の栽培ですそしてですね2年目に
1:56
なる栽培になりますとですね今入れた費
1:59
部分っていうのが即ですねあの全部が分解
2:02
されるわけじゃなくてこういう例がいいか
2:05
どうかわかんないんですけど例えばえ昆虫
2:08
が分解されていく過程を見ていただくと
2:11
分かるんですが例えばカブトムシでしたら
2:14
まず多分体の中の柔らかい部分がさ先に
2:17
こう分解されて腐ってきますねで最後には
2:21
その硬い外側の殻の部分が分解されてそれ
2:25
も戻っていくこれと同じようにですね有物
2:28
っていろんなその補正によってVVによっ
2:31
て分解速度が違いましてそういうのが全て
2:34
こうずっと長い期間ま大体3年から4年
2:37
かけてですね分解されて野菜の栄養になっ
2:40
ていくわけですね考え方としてそのすごい
2:43
分解の早いえ例えば油カスでも1/3は
2:46
残っちゃって翌年に持ち越しになってると
2:49
思った方がいいんですねで分解の遅い米中
2:52
なんて半分以上が残って翌年に持ち越しに
2:54
なってるよですから2年目はですねその
2:57
残存した肥料分をですねですね考えて肥料
3:01
を入れていくま基本的には前年の何割限
3:05
っていう形で畑を作っていくでこれをです
3:08
ね2年3年4年って続けていくとですね畑
3:12
のですね状態があのキープされてくるん
3:14
ですねするとなおかつですね分解され
3:17
なかった残った分まあの言えば分解カス
3:21
ですよねこうカスが土の中に溜まってき
3:24
ますこれがねすごいあのえ栽培には重要な
3:27
カスでしてこのカスが蓄積されることに
3:30
よって土上がどんどんどんどん良くなって
3:32
くるです非化してくるんですねそれを初
3:34
年度え2年度3年度ってですね変わってき
3:38
ますそのカスが溜まってくるんだっていう
3:41
ことを考えながら栽培するのが有機栽培の
3:45
1番の重要なポイントですえこのカスを
3:48
考えないでですねあの分解の早い油カス
3:51
今年300ccあの1平米に入れました
3:54
翌年も300cc1平米入れましたあ翌年
3:57
も300ccあの入れましたというとカス
4:00
がここに溜まってそのカスが翌年の
4:02
300ccに上積みになってえ肥料分と
4:05
なりますそういう形であの肥料肩を起こし
4:08
てあの栽培がうまくいかないってことが
4:11
よく起こるんですねここら辺がまず1番
4:13
大きなポイントですそしてですねこういう
4:17
形で有機栽培をする場合に大切なのはです
4:20
ねいつもですねその分解の早い肥料って
4:22
いうのは質素分の多い肥料のこと言うん
4:25
ですねこの窒素分が多いか少ないかって
4:27
いうのは肥料袋を見ると分かる何パーセン
4:30
って書いてありますから分かると思うん
4:32
ですしこの表に見ていただけば分かると
4:34
思うんですけれども窒素と炭素の日って
4:38
いうのがあCN比っていうのがあるんです
4:40
がそれを見てそのCN比があの小さい数字
4:44
であればあるほど窒素分が多くてその分解
4:48
が早くて野菜にあの速効的に効く野菜です
4:51
でこのCN費っていうのが高い野菜ですね
4:55
10203040ってあるんですがもう
4:58
あの20ぐらい超え
5:00
あのCN費のあの肥料分っていうのは
5:03
なかなか分解されないでカスとして溜まっ
5:05
てくるんですねでもう分解する主役って
5:08
いうのは土上日生物です土上日生物が住み
5:12
やすい環境っていうのはこのカが溜まって
5:14
きた環境が済みやすいんですねでこの済み
5:17
やすい環境をどんどんどんどん積み上げて
5:20
いくっていうことがいい補助になる1番
5:22
いい栽培するっていうののポイントになる
5:25
その両方を考えながら水作りしていきます
5:28
んでどちらかと言ったらいくらですねあの
5:31
窒素分の多い肥料を入れてもですねそれを
5:33
分解してくれる土上生物がですね少なけれ
5:37
ば分解してくれないことになっちゃうん
5:39
ですねあってもしてくれないってことに
5:41
なっちゃいますんで土上日生物を増やして
5:43
いく土上日生物を増やすにはその分解カス
5:47
の部分がこう蓄積していくってことが非常
5:50
に重要になってきますこの2つを考え
5:52
ながら2年度を迎える時にですねですから
5:55
僕は1年目栽培がうまくいったその時あの
5:59
警とかラカスを使ってうまくいったって2
6:01
年目になったらですねこは同じものを使わ
6:04
ないでもうですね野菜が吸収しやすくて
6:07
野菜の体に優しいですね装飾系のですね
6:11
肥料分例えばですねえ不用度ですねこれは
6:14
落ち葉を引かしたものですねそれともう1
6:17
つはあの米ぬか米ぬかっていうのは皆さん
6:19
ご存知のように玄米から白米に出る時あの
6:22
出るカスですよねですからすっごい栄養感
6:25
の高いバランスのいい栄養分ただチス分は
6:29
その油汗やなんかに比べると少ないでも
6:32
こういう肥料を入れておくと前の残ってき
6:35
た人今年の肥料っていうのが合わさった時
6:38
に肥料過剰になるあのデッドラインを超え
6:41
ないでえ畑が作ってきますそしてあの
6:44
どんどんどんどんそのえそれの養分を送り
6:46
つつその土の中にいる美生物の餌になり
6:50
なおかつ土作りの材料になるそういうよう
6:53
な形で分解して残ったあのカスですねカス
6:56
が溜まってきてそのカスが土を作ってくる
6:59
んですねね土っていうのは元々ですねレと
7:03
かあのいわゆる粘土みたいな砂とかですね
7:05
鉱物質なんですね高物室に有機物のカスが
7:10
ですねこうまとわりついてえできたのがえ
7:13
土壌という土なんですねこの土壌の有機物
7:16
がまわりついてればついてるほど畑に栽培
7:19
には無くなんですねそういう形であの2
7:22
年度向かえますと多分ですね1年度は
7:25
たくさん肥料を入れてガって育ちたから2
7:28
年度はちょっとですね正育が悪いかもしれ
7:30
ないですでもそれはあの逆に言うと初年度
7:33
に少なかった美生物が2年度に少し増えて
7:36
くるってい状況でここは我慢のしどろなん
7:39
ですねここであの性空悪いからってまた
7:41
同じようにガバって肥料を入れちゃいます
7:43
ともうあのひどいことになっちゃいます
7:45
ここを抑える3割限ぐらいで抑えるで翌年
7:49
3年目ですね3年目になるとですねもう1
7:52
年目2年目に残ったカスとですねそういう
7:55
形がこうもう土作りがどんどん増てて美
7:58
生物が増えてきますからそんなにですね
8:01
たくさん肥料を入れなくてもあのいい土に
8:03
なってくんですね3年ぐらいあのそういう
8:06
形で行きますとですねあのま現減減ですね
8:10
まオーバーに言うと初年度の窒素料に対し
8:13
てえ2年度は3割限3年度は半減みたいな
8:18
形でしてってもですね実際に野菜に供給さ
8:22
れる窒素料っていうのは変わらないような
8:24
形であの推移してきますこうすに吸ていく
8:27
とすごいあの栽培のしやすい土が
8:30
でき上がるんですねこれがあの有機栽培で
8:32
すごい大切なえ3年計画っていう形ですね
8:36
肥料分解ってのは科学肥料みたいに入れ
8:38
たらすぐ効くっていうもんじゃなくて分解
8:41
されて吸収されて栄養になってくってこう
8:44
いう過程がえ必要なんであの時間がかかる
8:47
しそれを急がないでやることが非常に有期
8:50
栽培の成功の秘訣なんですね科学肥料
8:52
みたいにこれだけの量を入れましたえ翌年
8:55
も同じ去年よく育ったから同じ量を入れ
8:57
ましたちょっと悪かったけどあのまあ3年
9:00
目も同じようりましたって言うとですね
9:02
もうあの4年目ぐらいにですねもう土壌は
9:05
ですね窒素肥料の片状態になっちゃって
9:08
あの野菜の生育は悪いわ虫は悪悪い枠は
9:12
病気にはなるわということでですねがたっ
9:15
と終了が減っちゃってですね有機栽培
9:17
やっぱりやめようってなっちゃうんですね
9:19
これが有機栽培3年目の話だと言われるん
9:22
ですけどこれを避けるためにしていくのが
9:25
えその3年計画の土作り細かいところは
9:29
まあ後々またゆっくりお話ししたいと思う
9:31
んですがそれを頭に入れてですね土作りを
9:34
してって欲しいなと思います3年経って
9:36
ですね安定してくるとですね4年目以降は
9:39
ですね土の状態がすごい土上生物が構成し
9:43
ていてすごいあのいい状態になってるはず
9:45
なんですねそういう風な状態になってです
9:47
ね例えばえこれから植える白菜にはですね
9:51
え窒素分がこのぐらい林産がこのぐらい仮
9:54
分がこのぐらいっていう数値があるんです
9:56
ねこれはまあの科学的に科学者さんがして
9:59
こういう風に育てるにはこういうだけの
10:01
栄養分が必要だよっていう数値なんですが
10:03
その数値がですね新しく与え
10:06
るっていうことじゃなくて土壌の中に入っ
10:08
ているさっき言ったあのずっとカスが
10:11
溜まってきてますんでカスっていうのは
10:13
有機物の栄養分ですから栄養分がこう土の
10:16
中に保持された状態になりますんでそれが
10:19
あの野菜が欲しいって言ったらそれが少し
10:21
ずつ分解されて出ていくわけですねそう
10:23
いう状態になりますのでそんなにせせせ
10:26
っていう考えなくても栽培できるように
10:28
なりますですですから例えば栽培直前に
10:31
ですね正否すると肥料障害って起こります
10:33
よねですからそういうことを避けたいって
10:36
いう形のですね土壌ができてますんであの
10:39
肥料を入れて栽培するっていう考えじゃ
10:42
なくて土上日生物の状態を見ながら石をを
10:46
していくそれはどうやって見るかって言う
10:48
と野菜の成長具合前年の野菜の成長具合と
10:52
か今の野菜の成長具合を見てもしかして
10:55
ちょっともうちょっと栄養分が欲しがっ
10:57
てるなって前年に感じたら今年はその前連
11:02
に感じた分だけを少し足していくみたいな
11:05
形で4年目を迎えていく5年目向いてい
11:08
くっていうとですね実に素晴らしくなり
11:10
ますし3年4年目ぐらいになるとですね
11:13
多分野菜の残差とかですね周りに生えてき
11:16
た雑草の枯草とかですねそういうのが
11:19
たくさん蓄積されてくると思うんですよね
11:22
それを畑に戻していくっていう形でですね
11:25
新たに購入した油カスとかですねま米のか
11:29
でもいいですしあの京風とかですね牛糞を
11:32
入れなくてもですねその栄養で育った周り
11:35
のですね雑草とかあの野菜のえ収穫した後
11:39
の残差などをそこの土の中にあの戻して
11:42
いけばその栄養分がまた土に戻ってきます
11:45
んで投入する肥料分っていうのは少なくて
11:47
済むような畑ができてきてこれがまあの
11:50
完成系な有機栽培としては理想鏡のあの畑
11:54
全体が退避化して循環していく肥料分を外
11:58
からそれほど入れなくなくても野菜が栽培
12:00
できる補助の完成に近づいていくこういう
12:03
ような歩みを持ってですね畑を作っていく
12:06
とですね本当に栽培しやすくて美味しい
12:09
野菜がですねあのできるようになりますの
12:11
で是非チャレンジして欲しいと思います
12:14
今回は以上ですえちょっとですね
12:15
まどろこしい説明になったと思うんですが
12:18
え肥料分を投入するっていう考えから肥料
12:21
分を巡回するっていう考え方にこう移して
12:24
いく最初はやっぱりあの畑自体が痩せて
12:27
いる状態が多いんでやっぱり肥料部って入
12:30
しなきゃいけないんですけどその投入した
12:32
分を次の野菜が全部吸ってるわけじゃない
12:34
んでその部分を少しずつ減らしていくその
12:38
同時に別に野菜だけが吸ってるわけじゃ
12:40
なくて周りに入ってくる雑草もその肥料分
12:42
で育ってるわけですからその育ってきた
12:45
雑草とか野菜断層を戻していくってことで
12:49
その肥料の循環っていうのが果たしていく
12:51
んですねこういうような形に行く買をして
12:54
欲しいと思うんですというのが今日のお話
12:57
でしたはいまこのようにですねこれからも
13:00
野菜栽培のですねま根本に関わることもお
13:03
話ししていきたいと思いますんで是非
13:06
チャンネル登録と高評価をよろしくお願い
13:08
しますそれではまた次の機会でお会いし
13:11
ましょうバイバイ

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