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【ぼかし肥料の作り方】米糠と油粕で失敗しない嫌気性発酵 EM菌と納豆の使い方

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『参考動画』

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文字起こし


0:05
皆さんご機嫌いかがですか次郎丸ですいつ
0:07
もご視聴ありがとうございます今日は今日
0:10
もまたぼかし肥料を作っちゃうんです
0:12
けれども
0:13
油粕と米ぬかの研究発酵
0:15
EM
0:17
納豆ぼかし肥料です
0:20
わしが滅多に取り組まない嫌気性発酵の
0:24
ぼかし肥料を作ります
0:27
飛行は
0:28
元気性ぼかしの方が
0:30
好気性よりも若干勝る気がするのでねただ
0:34
なんせわしはあの気が短い
0:37
翌日
0:38
発酵が始まって1週間ほどで出来上がる高
0:43
規制発光の
0:44
ぼかし肥料ばかりを
0:46
作っております
0:48
嫌気性云々といったねコメントもいただく
0:52
ことがあり今回は
0:54
ほんま何年ぶりかな
0:56
久しぶりに
0:57
嫌気性発行の
0:58
ぼかし肥料を作ってみたいと思います
1:01
用意する資材は
1:03
米ぬか
1:05
今年のやつで
1:08
油かすこれはいつのか
1:11
知りませんが
1:14
もっとあのいつもね
1:16
甘いやつねビックルを使うんですけれども
1:18
今回はマミーを使ってみたいと思います
1:21
ダブル乳酸菌ですよでお米のとぎ汁ねはい
1:27
これは少し
1:29
温めでありますでまぁオプションになるん
1:32
ですけど
1:33
PSB光合成細菌ですね
1:35
それと
1:38
木酢液か食すで
1:42
今回はね
1:44
発酵促進剤を使ってみたいと思いますここ
1:46
にねEM菌って書いてあるんですよ
1:49
EM菌
1:51
有機微生物パワーって書いてます
1:53
これとこちらの
1:56
ナットをね
1:57
これを使ってですね
2:00
保管と発酵はこのジップロックでやってみ
2:03
たいと思います何とも家庭向けじゃない
2:06
ですかたくさん
2:08
資材がいるようですが実はそうでもないん
2:10
ですよあの基本はねこの
2:13
米ぬかと油粕と
2:15
納豆菌だけでできますはい
2:19
じゃあここに
2:20
米を今回は1リットル2リットル3l4
2:27
リットル
2:29
都合を全部で5lね
2:32
ゴリットルの米ぬかと
2:34
油粕を入れていきますが
2:37
油粕はまずですね
2:41
1リットルですね
2:44
でさらに
2:47
半分の500cc500mlですねこれを
2:52
追加全部で1.5Lってわけですね
2:55
でここで一度よくかき混ぜて
2:59
絡めますがこれねわしみたいに慣れてくる
3:01
とですねこれぐらいの速さでねこれぐらい
3:03
の速さでできるようになるんですよ
3:07
もう
3:08
すごいでしょねこれ占いでできますよ
3:11
知らんけど
3:14
で
3:15
米のとぎ汁を
3:17
入れていきますあの
3:18
[音楽]
3:20
50度ぐらいにね
3:21
温めるんですよはい
3:25
暖かい方がね
3:26
発酵が
3:27
促進されるからっていうわけですね
3:31
熱くしすぎるとねあの熱湯消毒してしまう
3:33
ので菌が死んでまうのでこれはダメですよ
3:36
50度ぐらいまで温めて
3:39
外に持ち出して使う頃にはだいたい40度
3:41
ぐらいに冷めたあるやろなということで
3:43
それを
3:46
入れていきますまあ結果全部使い切るん
3:49
ですけれどもとりあえずね1回ね
3:51
半分ほど
3:52
残しておきます
3:55
でここにですねあの納豆を1つねこれは
4:00
ちょっとこの辺りをですねよくかき混ぜて
4:02
少し少しねあのネバネバとしたところも
4:06
頂戴しておきたいなと
4:09
使うのは一粒だけで十分です
4:12
[音楽]
4:13
残った米のとぎ汁にこれを入れてですね
4:19
あとこの残った納豆はね後ほど美味しく
4:21
いただくわけですけれども
4:23
思いっきり
4:25
シェイクします
4:26
シェイクシェイク
4:29
納豆菌はねむちゃくちゃ強いので繁殖力が
4:32
むちゃくちゃ王政などで一粒で十分です
4:34
[音楽]
4:38
でこれを
4:39
ぶちまけます
4:44
これで結局ごめんのとぎ汁は1リットル分
4:46
全部使い切ったっていうことになりますね
4:48
でここでねあのダマを作らないようにね
4:52
ダマにならないようによくかき混ぜて
4:54
ちょっと1回団子作ってみましょうか
4:57
これねこう規制発光だとねこの
4:59
ボロボロボロと崩れるこの硬さねこの硬さ
5:02
がねいいんですよものすごい
5:05
発酵で温度が上がりますよ
5:07
でもね嫌気性だとねちょっとね潤いが足ら
5:10
んのかな
5:12
水の代わりに甘い甘いくっそ甘い乳酸菌
5:15
飲料を使いますこのクソ甘い糖分が
5:18
微生物活性の餌になるわけですね
5:21
200cc入れます
5:23
いつもはねあのビックルっていうの
5:27
夢からを使ってたんですけど今回は
5:28
ちょっとなかったのでマミーにしましたで
5:31
飲んでみたらね
5:32
びっくりより甘いんですよこう
5:36
入れるのは正解こっちのが正解かもわかん
5:38
ないですね
5:39
子供はなぜこんな甘いものが飲めるのか
5:42
不思議で
5:43
支払いです
5:45
と夢があんねやろな
5:49
発酵に地震のない方には朗報です
5:51
世の中には
5:52
発酵促進剤たるものが
5:54
存在しております私の場合おすすめは
5:57
コーランNEOっていうやつなんですけど
5:59
ね今回はそうではなくて
6:02
EM菌の入ったですねこの
6:06
資材をね発酵促進剤を
6:08
使っていきたいと思います
6:11
入れる量は50ml
6:16
まぁ私発酵のスペシャリストや失敗なんか
6:18
せえへんねんていう人はねそういう人は
6:21
こんなもんね使う必要はございません
6:25
でここで
6:27
ダマにならないようによく掻き混ぜます
6:33
最後にねあの
6:36
木酢液か
6:37
食すですね
6:38
小さじ1杯分
6:41
入れます
6:42
入れすぎると消毒になっちゃうのでこの
6:44
小さじ1杯飲んで本番の少々ね極少々入れ
6:48
ます
6:49
少々が
6:49
微生物活性の刺激になるそういうふうに
6:53
言われておりますじゃあ硬さを確認してみ
6:56
ましょう
6:59
ギュッと握ってきっちり団子が作れます
7:02
言い方さですで
7:05
ガッと崩れるわけですね
7:06
ガッと割れる感じこれこれが
7:10
言い具合の
7:11
証でございますねベストコンディション
7:13
ですこんてやつですねーで
7:17
元気性発行は
7:18
極力空気にさらしません
7:21
空気を抜くことが大切ですそこで
7:24
頼りになる相棒がいます
7:26
このジップロックさんですわはいこいつが
7:30
ですね
7:31
言い訳ですよでこのジップロックを使って
7:35
発酵と保管をしていくというわけですね
7:37
できるだけ
7:39
空気を抜いてこのチャックを閉めるわけ
7:42
ですがこれがまたあの信頼と実績のダブル
7:45
チャックですよ
7:48
で一袋ね
7:50
オプションで
7:51
PSB
7:53
光合成金入りをちょっと作りたいと思い
7:55
ます
7:57
光合成細菌はね嫌気性などでこの
8:00
嫌気性発酵と相性がいいような気が
8:03
えーなんとなくするわけですねでやってみ
8:06
たいと思います何でも実験さらに一袋
8:10
オプションでビール酵母ね酵母ですよ
8:14
粉末のエビオスをこれは5cc
8:17
と思います
8:19
[音楽]
8:21
なんしかも微生物がうじゃうじゃになれば
8:24
ねいい畑になるわけですからねで
8:27
出来上がりましたエビを過ごしに空気
8:30
パンパン抜いてあるはい
8:32
PSB
8:34
JCC入りこっちもねちょっとカチコチに
8:36
なるまで空気抜きました
8:38
それとノーマルタイプの3種類ができまし
8:41
た
8:42
なるべくね
8:44
暖かい場所で
8:45
保管して発行させます
8:49
こういうね発泡スチロールの箱が
8:51
適していると思いますこれはねあの
8:54
さつまいもをねこういうお越しさせた時に
8:57
使ってたやつなんですけどその時のねこう
8:59
気抜き穴っていうのかな
9:01
花が
9:02
開いてますので
9:03
開いてますけど大した問題ではありません
9:05
のでここで
9:07
交換していきます
9:08
嫌気性発行は
9:10
後期性発酵と違い
9:11
毎日かき混ぜる必要なんかありませんその
9:13
ままで大丈夫ですでもまあたまにねたまに
9:17
ひっくり返す
9:19
ぐらいでいいんじゃないかなと思います
9:21
発泡スチロールの箱だったわけでクルッと
9:23
公開したらね
9:25
簡単なのでそれもやりやすいで
9:27
リビングの片隅などこう火の当たる
9:30
場所だよねあの
9:33
温かいところで置いておいてあげて
9:34
ください
9:35
完成の目は1ヶ月真冬だと3ヶ月かかる
9:38
こともあるんですけれども
9:40
ほな何を持って完成なのかというとですね
9:42
これがですね
9:44
嫌気性の場合
9:46
目安はねあのよくわからないわからないの
9:49
です
9:49
わからないけれども
9:51
白壁に覆われたらねもうこれは完成と見て
9:55
良いと思いますだから私がね好奇性に偏っ
9:58
ているのはちょっとそのあたりもあるん
10:00
ですねいつまでやんねんこれみたいなね
10:02
でもこう規制より気候が高いというのなら
10:08
作らない手はねないと思います
10:12
完成語学を規制と同じでですね天日干しで
10:16
乾燥させて
10:18
乾かしてね保管できます
10:20
半年をめどに使うことができます
10:24
完成のメドがわかりにくい
10:26
嫌気性発行ぼかし肥料ですけれどもまあ
10:29
一度ね
10:30
チャレンジ
10:31
取り組んでみられてはいかがでしょうかと
10:34
思います
10:35
どうですかね
10:37
参考にしていただくことができました
10:39
でしょうか
10:42
最後までご視聴ありがとうございました
10:44
この動画への高評価低評価コメントそして
10:48
チャンネル登録お待ちしておりますどうも
10:50
ありがとうございましたまたお会いし
10:52
ましょう

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