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2021年05月09日

カレー粉の違い



日本で食べたナッツとソーセージのカレー粉炒め



どうしても食べたくて食べたくて、ナッツを買い、ソーセージを買い


そしてカレー粉を買ってウキウキ(←死語)で作ってみました。





愕 然






全然美味しくない! 不味い! 私の料理下手を通り越して不味い!!!



買ったのはこちらのカレー粉


IMG_2562.jpgIMG_2563.jpg





気を取り直して、S&Bのカレー粉を買いました。こちらです。


IMG_2560.jpgIMG_2561.jpg




そして材料を比べてみました。






S&BとSpice Islandsで共通している材料


Turmeric    ターメリック
Coriander    コリアンダー
Fenugreek    フェヌグリーク
Cumin     クミン
Chili/Rd Pepper 唐辛子
Ginger     しょうが
Cloves      クローブ
Cardamon   カルダモン


とここまでは同じ材料でしたが、ここからが違います。


まずSpice Islandの残りの材料は


Dill Seed   ディル
Black Pepper 黒こしょう
mace    メース

以上で11種類で作られたカレー粉でした。





比べてS&Bはというと


Orange Peel  オレンジの皮
Pepper     こしょう
Cinnamon   シナモン
Fennel     ウィキョウ
Star Anise    スターアニス
Thyme     タイム
Bay Leaves   ベイリーフ
Nutmeg     ナツメグ
Sage      セージ



以上で17種類の材料で作られたカレー粉でした。


これだけ材料が違っていれば、出来当たりの味も違いますよね。


でも、実はまだS&Bのカレー粉を使って、このナッツとソーセージ炒め作ってません



あしからず




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posted by こやり at 08:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物
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こやり
夫の転勤でアメリカへ来て20年。家族もペットも増え 転職もし、引っ越しもし、ようやくテキサスで 落ち着いた感じ(駐在ではありません)。 まさかあのカウボーイの州に住むなんて 全く考えなかったし、今もまだ不思議な感じです。
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