カウボーイの州テキサス！

ご無沙汰しております。





約２か月更新しておりませんでした。





日本への帰省から戻り、長い間時差ボケと





戦っておりました。







さて、元気になってきたので、





スペルト小麦を使ってスコーンを作ってみました。







我が家の地域で唯一のスペルト小麦がこちら　↓














今回はシンプルにチョコやナッツを加えずに作ってみました。














一応腹割れに縦割れしました。






9000年以上前からある小麦。





古代の人もこれを食べていたのかな？と思うと、





なんだか感慨深いです。





このままでも小麦が味わえて美味しいです。





ハチミツ付けるのもよし、ジャムもよし。





低糖でもあり、ミネラルも豊富、鉄分にビタミン豊富と






食べない選択はないです。






しばらくは作り続けて、食べようと思います。






日本だと北海道産があるみたいですね。