池袋。「拉麺 久留米 本田商店 東京・池袋店」。
東口。旧ナベラボ「東京ラーメンショーセレクション極み麺」の第2弾として4月開店予定が5月に延期になりさらに6月中旬予定になりようやく今日6月19日11時ついさっき開店した。
久留米のとんこつラーメンの店。〇〇ラーメンショーに多く出ている。
メニューは「ホンダラーメン1号（純味）」「ホンダラーメン2号（元味）」「ホンダラーメン3号（眞味）」。
1号は継ぎ足し続ける熟成「呼び戻しスープ」に、コシと風味が特徴の「自家製麺」、トロトロの食感だという「自家製焼豚」、半熟味卵が入ったラーメン。
2号は、「本田商店の原点」旧店名の「丸福ラーメン」を再現。「丸福ラーメンの定番・ニンニクチップ」が入り、コクと香ばしさを引き出す。
3号は、黒マー油・白マー油・唐辛子みそ入りのラーメン。
ちなみに玉子入りが券売機の上に出ていて玉子なしはその後ろに続く。玉子入りの1号が900円。2号が950円。3号が1,100円。
3号にする。
「ホンダラーメン3号（眞味）玉子入り」。1,100円。
白マー油がレンゲに乗る。そのためレンゲが2つ重なって出て来る。
とんこつラーメンによくある細麺。
麺の固さはなぜか自分だけ聞かれなかったが、固めの方がよかった。
ちなみにカウンターの隣の席との間は隔てられていて、そのため、個々の席の前には水か調味料かどちらかという感じで、水や調味料がない席は隣の席に手をのばすしかない。隣が空いている時はいいが人がいると気まずい。隣の席からニンニクしょうゆというのをこぼさないようにそろそろと運び、それとスリゴマをかける。
ベースのとんこつもいいが、これにマー油が合う。それと唐辛子みそとのミックスもいい。
うん。これはうまい。
「九州じゃんがら」の「こぼんしゃん」的なうまさ。
うまいとんこつラーメン。
食べログには当然まだ出ていないが3.5というところ。目新しさはないが十分うまい。
今回は2021年3月までの予定だそうだ。けっこう長い。今の時期、次の店も見つけにくいのだろうと思う。
 | 博多or久留米豚骨ラーメン4食入(とんこつラーメン)ポイント消化 送料無料 1000円ポッキリ 3セットお買い上げで、からし高菜プレゼント♪ 価格:1,000円 |
 | メール便【送料無料】『九州棒ラーメンセット（マルタイ、福島ラーメン、サンポー）5P、10人前』【代引不可】 価格:1,200円 |
タグ：ラーメン
