池袋　おひとりさま　ランチグルメ　本当においしい店

六本木。「中国飯店　六本木店」。

地下鉄六本木駅から六本木通りを西麻布の方に進み319号線を渡ったところ。キャパが広いので予約なしでもランチは入れる。高級店だがランチは手頃。



生ビール。1,200円。
サービス料が10％で120円だったのは、ランチメニューにはかからないという事か。



平日料理セットの前菜3種盛り合わせ。
サービスランチと平日料理セットの差は、前菜3種盛り合わせと小籠包＆豚肉入り春巻がついてプラス600円になるところ。



小籠包＆豚肉入り春巻。
これがおいしかった。600円の差なら断然つけるべき。
小籠包も春巻もレベルが高い。レベルの高い春巻は別物。小籠包もそのへんの小籠包店よりレベルが3段階ぐらい上。



「平日料理セット　蟹肉と豆腐のあっさり煮込み」。2,300円。
油淋鶏などは2,000円で、蟹肉と豆腐のあっさり煮込みはプラス300円。



これがおいしかった。これはもっとメジャーになっていい料理。蟹肉と豆腐のあっさり煮込み。
麻婆豆腐に対する立場としては、醤油ラーメンに対する塩ラーメン、いや白湯麵、いや蟹が入っているのでもっと上位の豆腐料理。
豆腐はそもそもこう使うべきではないのか、蟹はこういう料理にするべきなのではないかとか、いろいろ思う。



本日のデザート。タピオカやバラバラにしたみかんなどが入っていた。これも手が込んでいておいしかった。

実力が高い。
アラカルトのレベルも想像に難くない。

食べログで3.66。個人的には3.64。レベルが高い。正直、こういうレベルの中華料理店はあまりない。ごちそうさまでした。

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六本木。アマンド。

今「アマンド昭和食堂」と銘打って「昭和39年開店の赤坂レストランルームと昭和41年開店の霞町レストランルームで多くのお客様に愛されたアマンドの洋食。赤坂と霞町で生まれたレシピを復刻版メニューとしてご提供」している。

「ハンバーグライス」「霞町ハヤシライス」「銀座カレーピラフ」「スパゲティナポリタン」「海老とマカロニのホワイトグラタン」などが「復刻版」「改良版」などとして並ぶ。
その中に「スパゲティコスモポリタン」もある。

スパゲティコスモポリタン。
『孤独のグルメ』で名前だけ出て来たメニュー。
そのエピソードの「アトム」が閉店した今、池袋近郊あるいは都内で食べられる店が見当たらなかった。
そのスパゲティコスモポリタンが六本木のアマンドに今ある。

「アトム」のスパゲティコスモポリタンは「ナポリタンの具のホワイトソーススパ」。
「スパゲティコスモポリタン」はクリーム系のスパゲティという概要のようだ。



スパゲティコスモポリタン。1,080円。ドリンクセット。200円。



平日のランチはサラダとドリンクがつくが土曜はドリンクがつかない。
200円のドリンクセットでアイスコーヒーを追加した。



スパゲティコスモポリタン。
「アメリケーヌソースをベースに小エビとナポリタン具材を加えた昭和40年代の人気スパゲティ。」

アメリケーヌソースとは何かと思ったら「エビの殻を炒める事で、甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる、オレンジ色のソース。フランス料理のソースの一種。別名アメリカンソース」だそうだ。wikiによる。



小エビとナポリタンの具材。

食べてみる。
自分がイメージしたような白いクリーム系ではない。
オレンジ色のアメリケーヌソース。

味はナポリタンとクリームスパゲティを足して2で割って少し薄めたよう。遠くにエビの風味がする。

これは、薄いな。
もっと味の濃いものをイメージしていた。

全体に薄い味で、その中でソーセージの味がたまに目立つ。

これは、こういうものなのか。

この食材でバッサリ、クリームスパゲティにしたら、それが自分のイメージしていたもので素直においしいと思うんだけど、それだとコスモポリタンにならないのかな。

まぁ、クリーム系が食べたければ、コスモポリタンの名前にこだわらずに好きな店でクリーム系のスパを食べればいいんだろうけど。

とりあえず、コスモポリタンを食べたという事で一つスッキリした。

ちなみにアマンドは行った時間によるのか意外に客も多くなく、落ち着いてゆっくり過ごせた。
六本木のアマンド、バブル期の人も今は当然いなく、のんびりと居心地がよかった。

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