池袋　おひとりさま　ランチグルメ　本当においしい店

池袋。「R＋（アールプラス）」。

東口。ニトリの向かいのゲームセンターの建物の4階。とり焼肉の「さえずり」を昼間だけ間借り。12月8日の開店。
昔、椎名町にあった「ゼットン」が「BASSOドリルマン」と名前を変えて、その後練馬に行って、数年後にここに来た。ドリルマンとはなつかしい。
現在10-17時の営業。年内は大晦日の本日まで。10時少し過ぎに行くと店内は空いている。現在はワンオペ。
非常に腰の低い人がやっている。注文は口頭で前払い。
ブラックラーメンというのが限定で出ているがドリルマンのつけそばを食べたい。



「特製つけそば」。1,360円。



大きめのチャーシューとメンマとノリと味玉がのる。



スープの中にはカットされたこがしチャーシューが入っている。



太麺。
食べてみる。あぁ。なつかしい。
酸味のあるスープの中のこがしチャーシューと、太麺がいい。ドリルマンってこうだったなと思い出す。
ドリルマンは元々、東池袋の大勝軒系で修行されたという事で、遠くに大勝軒を感じる。本来の。
そこからいい感じに進化して、いいバランスになった。
そして、今はこれがなつかしく感じる。

食べログには店のポイントはまだない。個人的には3.54。ここの間借り料っていくらなんだろう。店を始めるより初期費用は浮くだろうが。場所を変えてもいいので長く続いてほしい。ごちそうさまでした。

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五反田。「あげ福」。

ミート矢澤の隣。ミート矢澤のとんかつ店。年内は本日までの営業。開店時間10分前に着くと先客4名。その後、後ろにぽつりぽつりと続く。開店時間ちょうどに行くと入れたが、その後は行列で待つ事になった。

低温調理なので料理の提供に時間がかかるという前情報があったが、上や極上は開店前にいくつか作っていてすぐに出ていた。
上ヒレと海鮮ミックスにしたら、それは少し時間がかかった。とは言え、言う程遅くない。



「プレミアムモルツ　生」。800円。
神泡達人店だった。信用できる質。



「上ヒレと海鮮ミックス」。2,500円。



上ヒレと天然海老と生ホタテ。
いい色。確かな技術の人の作った料理。実際、質が高い。基本的に素材の質が高い。なるほど。これはいい。
上ヒレはここで望まれる質を裏切らない。天然海老と生ホタテもそれなりにしっかりといい素材。
揚げ方も上手。
オリジナルのとんかつソースは甘味がおいしい。キャベツに合う。
上ヒレは当然のように塩で食べる。一定より上の安定したクオリティ。
天然海老と生ホタテもいい。これは海鮮ミックスにしてよかった。とんかつの質もいいが、とんかつ以外もいいので、ここはセットものにした方がいいと思える。

おいしかった。満足度が高い。これはいいとんかつ店。
後、名前が、縁起がよさそうでいい。福をあげる。自分にはラッキーが必要だ。

食べログで3.70。個人的には3.6。おいしかった。ごちそうさまでした。

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