四谷。「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」。
四谷三丁目。朝9時の開店。平日開店10分前に行くと先客4名。ちょうどいい。5分前に開店してそのまま入れる。
どちらにするかと聞かれて100と答える。
ラーメン。1,100円。味玉。100円。
100。
細麺。麺は普通。
うまい。昔のうまいラーメンの原点。どこが原点かというのは人によって違うと思うが。スガキヤに慣れ親しんで育った人間はうまいと感じると思う。あるいはがんこ系自体を昔どこかで食べた事のある人とか。
確かに濃いのだが、こういうものだと理解のある人にはちょうどいい。
肉もいいバランス。チャーシューじゃない肉は意外にバランスが難しいものだが、これはいい。うまい。
今の時代、万人受けするものではないと思うが、昔、原体験のある人間には中毒性がある。これだよこれって感じ。
あぁ。うまかった。
食べログで3.87。個人的には3.62。ごちそうさまでした。
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